'Toloache' Juliana Medine predstavit će elitna maslinova ulja

Neka od 700 maslinovih ulja koja se natječu na međunarodnom natjecanju maslinovih ulja u New Yorku bit će predstavljena u Toloacheu, meksičkom bistrou s tri lokacije na Manhattanu.

NYIOOC, 16. - 18. TRAVNJA 2013

Program događanja

Česta pitanja o posjetiteljima

Putovanja i hotel

Informacije o novinama

---

Toloache, koji će voditi vlasnik kuhara Julian Medina, porijeklom iz Mexico Cityja, između 15. i 19. travnja, tjedna natjecanja, sadržavat će prijave za natjecanje u posebnim jelima za sparivanje.

Medina će pokazati kako ekstra djevičanska maslinova ulja mogu poboljšati i podići njegovu suvremenu meksičku kuhinju koja fokusira na svježe sezonske sastojke.

Sam Sifton, pisac za The New York Times, napisao je da je Medina â € <"čudesan je tumač guacamolea, cevichea, tacosa u završnoj školi i Quesadillasa iz peći na drva. "

Na jelovniku Toloachea nalaze se takva uzbudljiva jela kao što su quesadillas od crnog tartufa i tacos skakavaca.

Restoran je otvoren za velike hvale 2007. godine. Izvorno mjesto kazališne četvrti Toloache, kako je primijetio Mike Peed, piše za New Yorker, dobio je ime za â € <"cvjetnica poznata u Meksiku po svojoj upotrebi u ljubavnim napicima. "

Kuhar Medina, koji se natjecao u popularnom televizijskom programu Željezni kuhar Amerike zasigurno će upotrijebiti svoju kreativnost u svojim parovima maslinovog ulja.

Metromix New York po imenu Medina â € <"Kuhar godine “2011. godine, potvrđujući to â € <"njegovo kuhanje utjelovljuje dubinu i složenost današnje njujorške kulinarske scene: highbrow susreće tihe, gornji dio grada i centar grada, lokalni susreće globalni. "

Medina je također izvršni kuhar u Yerba Buena, s dva mjesta u Donjem Manhattanu i Coppeliji.

---

• Metromix New York


• New Yorker


• The New York Times