'L'Ulivone,' Sabinino drvo vjekova

Rezime

Ulivone u Fari u Italiji masivno je stablo masline za koje se procjenjuje da je staro oko 2,000 godina, a godišnje daje visokokvalitetne masline i maslinovo ulje. Drvo je omiljena lokalna atrakcija, s planovima za otvaranje seoske gostionice s pogledom na drvo kako bi se posjetiteljima ponudilo jedinstveno iskustvo.

U gradiću Fara u Sabini, na nekoliko brežuljaka poprskanih impresivnom količinom maslinika i prateći male klimave drvene natpise koji nose njegovo ime, naići ćete na â € <'Ulivone, 'prirodno čudo svijeta u obliku gigantskog stabla maslina.

The Ulivone, na engleskom doslovno â € <'velika maslina 'u vlasništvu je braće Bertini, a kupila ih je njihova prabaka 1876. godine za 1,840 lira (nešto manje od 1 eura u današnjoj valuti), a predala je, od oca na sina, sadašnjim vlasnicima.

Divan mali put vodi do mjesta gdje se možete diviti malom rezervatu divljih životinja s guskama, paunom i nekim patkama te dobro njegovanom vrtu prije nego što uđete na mjesto gdje se divovsko drvo razmeće svojim sjajnim granama koje nose tisuće zdravih maslina.

Nacionalno poznato kao Ulivone Canneto i smješteno u jednom od brojnih maslinika koji karakteriziraju mali zaselak grada Fara, ovo tisućljetno maslinovo drvo mnogi smatraju jednim od najstarijih i najvećih u Europi, a danas čak imamo i dokaz .

Agronomi su pozvani procijeniti starost stabla i procijenili su da je staro oko 2,000 godina, zapanjujući nalaz potvrđen datiranjem radiokarbona. Legenda kaže da je drvo posadio Numa Pompilio, drugi kralj Rima.

Vlasnici kažu da drvo godišnje proizvede oko 12 kvintala (oko 550 kg) maslina i 150 kg maslinovog ulja. Danas se kaže da je proizvodnja nešto manja zbog orezivanja i rigorozne njege potrebne za održavanje ljepote stabla, ali ono istiskuje izvanredne količine maslinovog ulja.

Ljudi iz različitih razdoblja i kultura brali su masline upravo s ovog drveta i od njegovih plodova proizvodili ulje. Ovo impresivno čudo izaziva strahopoštovanje i ljubitelje maslinovog ulja moglo bi ostaviti izgubljenim za riječ ako imaju sreće da ga posjete. L'Ulivone je hranio i davao maslinovo ulje Rimljanima, Bizantincima i suvremenim Talijanima - i nastavlja hraniti svoj narod dragocjenim tekućim zlatom.

Arheološko otkriće male tikvice Poggio Sommavilla iz -. stoljeća prije Krista sačuvano je u Muzeju likovnih umjetnosti u Bostonu i najstariji je primjer spisa iz predrimskog doba. Zanimljivo je da je to i svjedočanstvo maslinarske kulture ovog kraja jer se u njemu nalaze ostaci maslinovog ulja.

Klaudije Galen (129 AD - 216 AD), otac moderne farmakopeje, zvao je ulje Sabine â € <"najpoznatiji na svijetu. "

Zemljište na kojem raste divovsko maslinovo drvo u vlasništvu je Vatikana, a njime upravljaju benediktinski redovnici koji borave u prekrasnoj opatiji Farfa, nedaleko od same masline. Turisti obično obiđu dvije atrakcije u istom danu. Mala naknada za ulaz omogućuje vam da uđete na mjesto - da dodirnete grubu koru drevnog drveta i vidite kako se njegovo lišće uzdiže iznad vas.

Ulivone di Canneto proizvodi masline izvrsne kvalitete, noseći poznatu Sabina DOP oznaku. Lokalno stanovništvo obožava stablo u svakom smislu te riječi â € <'Cannetani, 'o čemu svjedoče brojni festivali koji slave veličanstvenost stabla.

Jedan od mnogih festivala je godišnji â € <'Sagra dell'Olio. ' Tijekom trodnevnih proslava sudionici mogu voditi obilazak kako bi vidjeli i zadivili se čarolijama stabla i kušali njegovo ulje.

Obitelj Bertini brine se da se dobro brinu o svom važnom nasljeđu i trenutno smišljaju nove načine kako putovanje u Ulivone učiniti još ugodnijim. 2015. obitelj se nada da će otvoriti â € <'agriturismo '- gostionica na farmi s pogledom na impresivno drvo, u početku ugostila do 20 ljudi.

"U ovoj novoj gostionici na farmi nadamo se da ćemo poslužiti hranu potpuno domaću u našem povrću i koristiti maslinovo ulje proizvedeno isključivo od Ulivonea. Trenutno još uvijek radimo na izgradnji, ali to je ideja koju već neko vrijeme želimo razvijati ”, rekao je Francesco Bertini, vlasnik Ulivonea.

• Službena stranica maslinovog ulja Sabina