Svijet
Rezultati testa okusa koji je ovog mjeseca proveo britanski časopis za testiranje proizvoda â € <'Koji?' sugerirao je da potrošači možda neće morati nužno posegnuti za najskupljom bocom kada traže visokokvalitetno maslinovo ulje.
Test je proveo panel od tri stručnjaka za maslinovo ulje koji su uzorkovali 12 različitih ekstra djevičanskih ulja velikih robnih marki kao što je Filippo Berio, kao i manje poznata ulja iz vodećih britanskih supermarketa High Street. Spomenuto je samo jedno od sudačkih imena, dugogodišnji britanski uvoznik maslinovog ulja Charles Carey.
Talijanski proizvođač ulja â € <'Napolina se najbolje plasirala u konačnim rezultatima sudaca i pokazala se popularnijom od vodećih marki Bertolli i Filippo Berio. Napolina je pobjeda bila iznenađujuća, rekao je časopis, jer su pobijedili sa svojim â € <'Standardna sorta 'kojoj je dodijeljeno 67%, prevladavajući nad brendom â € <'Special Selection 'koji su suci smatrali lošijim uljem unatoč cijeni koja je bila barem 2 kilograma viša.
Koji? rekao je: â € <"Oznaka na ulju Napolina Special Selection, koja košta 5.69 funti za bocu od 500 ml, kaže da je napravljeno od najkvalitetnijih maslina. No, naši su stručnjaci preferirali Napolinino standardno ekstra djevičansko maslinovo ulje koje je koštalo 3.79 funti za 500 ml. Ne samo da je jeftinije ulje Napolina pobijedilo svog starijeg brata, već je u vrhu našeg testa u cjelini ... "
Dok je Napolina izašla na vrh, ulja od velikih â € <'kvaliteta 'High Street brendovi poput Tescos, Waitrose i Marks & Spencer nisu uspjeli impresionirati suce. U izvještaju se navodi:
"Naša stručna komisija nije bila impresionirana maslinovim uljima Tesco i Marks & Spencer. Tescovo ulje bilo je pregorko, a jedan stručnjak prepoznao je arome â € <"prašnjav «i â € <'poput pljesnivog komada kruha '. “
Čak je rečeno da je jedan sudac komentirao da je prilikom uzorkovanja ekstra djevičanskog maslinovog ulja iz Marks & Spencer, različito â € <"okusi farmijskog dvorišta “.
Aldi je na popisu imao jedno od najjeftinijih ulja s cijenom od 2.25 funti po 750 ml, no unatoč niskoj cijeni, stručno vijeće ocijenilo je da je to jedno od najkvalitetnijih ulja. Uvrstili su je na 2nd mjesto s ocjenom 60% i okus je opisao kao takav â € <'čisto, lagano i nježno '. Ovo je bio drugi put da je Aldi tako povoljno rangiran u kategoriji Which? test okusa.
Prema britanskom Daily Mail novine, potrošnja maslinovog ulja u Velikoj Britaniji neprestano se povećavala tijekom posljednjih 20 godina. Nedavna izvješća pokazuju da ga polovina domova sada koristi, u usporedbi s 35 posto 2001. godine. Britanci troše 28 milijuna litara godišnje, a godišnja prodaja je na rekordnoj razini od oko 150 milijuna funti godišnje.
Koji Koji? Časopis Rangiranje maslinovog ulja 2011
1. Napolina (standardno) 3.79 GBP 67%
2. Aldi Evoo 2.25 GBP * 60%
3. Bertolli Originale 3.69 £ 58%
4. Morrisons 1.84 GBP 56%
5. C0-operativni 2.29 GBP 56%
6. Asda 1.84 GBP 52%
7. Filippo Berio 2.98 GBP 51%
8. Lidl Primadonna 2.25 GBP * 48%
9. Waitrose 2.48 GBP 45%
10. Sainsbury's 1.99 GBP 45%
11. Marks & Spencer 2.79 GBP 41%
12. Tesco 1.84 GBP 38%
* 750 ml. Sve ostale cijene su za 500ml.
Više članaka o: masovno tržište, istraživanje maslinovog ulja, kušanje maslinovog ulja
Lipnja 26, 2023
Genotip igra značajnu ulogu u sadržaju masnih kiselina u djevičanskom maslinovom ulju
Istraživači u Španjolskoj pokazali su kako je sadržaj masnih kiselina u djevičanskim maslinovim uljima uglavnom povezan s genotipom, klimom i drugim čimbenicima.
Studenoga 6, 2023
Polifenol u EVOO-u može zaštititi bubrege od oštećenja uzrokovanih dijabetesom, otkriva studija
Istraživači su istraživali upotrebu dihidroksifenilglikola, polifenola prisutnog u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, za liječenje bolesti bubrega uzrokovanih dijabetesom tipa 1.
23 listopada, 2023
Spoj komine masline pokazuje antikancerogeni potencijal
Istraživači su razvili nanočestice maslinske kiseline za koju se pokazalo da pomaže u borbi protiv raka dojke, debelog crijeva, gušterače i prostate kroz različite terapije.
Mar. 27, 2023
Medicinska dijeta učinkovitija u prevenciji pretilosti od drugih dijeta, otkriva studija
Pregledom literature utvrđeno je da druželjubivost mediteranske prehrane i njezina usmjerenost na konzumaciju zdravih masnoća čine je učinkovitijom od dijete s niskim udjelom masti.
Srpanj 13, 2023
Konzumacija oleuropeina može ublažiti učinke starenja na mišićnu atrofiju
Novo istraživanje navodno pokazuje da su stari miševi koji su jeli dijetu s dodatkom ekstrakta maslinovog lista bogatog oleuropeinom povećali mišićnu masu.
Srpanj 25, 2023
Pacijenti reagiraju na smjernice o prehrani putem telezdravlja, pokazuje studija
Intervencija putem telezdravlja može pozitivno nadopuniti njegu licem u lice u održavanju promjena u prehrani i načinu života.
19. rujna 2023
Obuka mladih poljoprivrednika o klimatski pametnim praksama u Kaliforniji
Center for Land-Based Learning osposobljava mlade poljoprivrednike o uzgoju maslina i zdravlju tla.
Siječnja 2, 2024
Studija otkriva kako polifenoli smanjuju inzulinsku rezistenciju
Miševi hranjeni hranom bogatom masnoćama koja se sastoji od ekstra djevičanskog maslinovog ulja obogaćenog polifenolima pokazali su ekspresiju gena povezanu sa smanjenim oksidativnim stresom i upalom.