Baš kao i Mediteranska prehrana uzima maha širom svijeta kao model za prevenciju srčanih bolesti, dijabetesa i mnoštvo drugih zdravstvenih problema, nedavno istraživanje pokazalo je da se većina španjolskih sveučilištaraca udaljava od toga.
Studija, objavljena u časopisu â € <"Apetit “, istraživao je prehrambene navike 160 žena i 124 muškarca upisanih u kampus Albacete na Sveučilištu Castilla-La Mancha u Španjolskoj.
284 učenika, čija je prosječna dob bila 21 godina, bili su dobrovoljni sudionici studije i pružali su prehrambene podatke tijekom dva neprekidna dana koristeći 24-satnu metodu opoziva prehrane. Istraživači su koristili ocjenu mediteranske prehrane i indeks zdrave prehrane kako bi procijenili kvalitetu prehrane koju su ispitanici konzumirali.
Na temelju mediteranskog sustava bodovanja dijeta, autori studije otkrili su da se samo 5.3 posto, odnosno 15 učenika, visoko pridržavalo mediteranske prehrane.
Za razliku od tradicionalne mediteranske prehrane koja sadrži puno povrća, voća, graha, cjelovitih žitarica, cjelovitih žitarica, orašastih plodova, maslina i maslinovo ulje, neke ribe, peradi, jaja, sira, jogurta i vina, većina ispitanika konzumirala je prehranu bogatu mesom i mliječnim proizvodima, ali siromašnu voćem i povrćem. Njihov unos proteina, ugljikohidrata, zasićenih masti i kolesterola bio je veći, dok je unos vlakana bio manji od preporučenih količina.
Ispitanici su postigli lošiji rezultat na svom indeksu zdrave prehrane - sa samo 3.9 posto rezultata koji su upali u â € <"dobar ”, što ukazuje da 96.1 posto studentske populacije koja studira treba poboljšati kvalitetu prehrane.
Iako je indeks tjelesne mase (BMI) ispitanika bio u granicama normale, visok unos mesa, šećera i zasićenih masnoća, u kombinaciji s niskom tjelesnom aktivnošću koju prijavljuje 70 posto proučavane studentske populacije, može ih dovesti u rizik razvijanje inzulinske rezistencije, dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti.
Nažalost, trend odstupanja od tradicionalne mediteranske prehrane nije ograničen na mlade odrasle osobe u Španjolskoj i zapravo može započeti u mlađoj dobi. Nedavno istraživanje provedeno na 565 talijanskih adolescenata u dobi od 12 do 19 godina pokazalo je da samo 14 posto ima rezultate koji ukazuju na visoku privrženost mediteranskoj prehrani. Oni s visokim prianjanjem također su imali veći unos većine glavnih hranjivih tvari poput vlakana, željeza, mononezasićenih masti i vitamina A, D, C, B6 i folne kiseline.
Više članaka o: dijeta, zdravlje, Mediteranska prehrana
Mar. 27, 2023
Pad prodaje maslinovog ulja u Španjolskoj, prognoze proizvodnje ponovno revidirane naniže
Španjolska će proizvesti 680,000 tona maslinovog ulja u usjevnoj godini 2022./23., što je najmanji ukupni rezultat u desetljeću. Prodaja na domaćem tržištu također je smanjena u odnosu na prošlu godinu.
Svibanj. 19., 2023
Klimatske katastrofe povisuju cijene
Suša na Pirinejskom poluotoku i poplave u Hrvatskoj dovele su do teškog početka razvoja maslina, što je dovelo do daljnjeg rasta cijena.
18. rujna 2023
Rastu krađe maslinovog ulja u tvornicama i supermarketima diljem Španjolske
Rastuće cijene i povećanje aktivnosti organiziranog kriminala pokreću porast krađa, rekli su dužnosnici.
Srpanj 19, 2023
Istraživanje zdravstvenih dobrobiti hidroksitirozola u ekstra djevičanskom maslinovom ulju
Hidroksitirozol je jedan od 25 fenolnih spojeva koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i ima ulogu u prevenciji nezaraznih bolesti.
Veljače 5, 2024
Poljoprivredne grupe pozivaju španjolsku vladu da pojača odgovor na klimatske promjene
Zagovornici klime i poljoprivrede traže sredstva za osiguranje i ulaganja u infrastrukturu za uštedu vode.
7. rujna 2023
Cijene maslinova ulja premašile su 10 eura po litri u maloprodaji i očekuje se da će i dalje rasti. Kiša u Andaluziji pružila bi tračak nade za žetvu koja se približava.
23 listopada, 2023
Rastuće cijene, nova tehnologija privlače interes privatnog kapitala za maslinovo ulje
Analitičari gledaju na obećavajuće financijske povrate na tržištu maslinovog ulja, posebno u Španjolskoj i Portugalu.
Srpanj 26, 2023
Studija otkriva da je mediteranska prehrana povezana s uspješnim starenjem
Istraživači su otkrili da su Grci koji su slijedili mediteransku prehranu bili zdraviji i aktivniji kako su starili od onih koji su se manje pridržavali te dijete.