Istraživački tim pod vodstvom profesora kemije sa Sveučilišta Córdoba (UCO), Miguela Valcarcela Cases, proučava analitičku tehniku za kvalificiranje ekstra djevičanskog maslinovog ulja i sprječavanje prijevara.
Tim iz Međunarodnog poljoprivrednog kampusa izvrsnosti (CeiA3) rekao je danas u izjavi da je osmislio model ocjenjivanja zasnovan na tehnici spektrometrija pokretljivosti iona (EMI).
Nakon dvije godine studija, istraživači kažu da EMI nudi učinkovit način da osigura da analizirani sok udovoljava zahtjevima koji se trebaju uzeti u obzir i označiti kao â € <"ekstra djevičansko."
Tehnika je predstavljena kao mogući sustav probira i sektor maslinovog ulja mogao bi je lako koristiti jer to dopušta â € <"brza i jednostavna analiza ”uzoraka ulja, prema istraživačima.
Profesor Miguel Valcarcel je to objasnio â € <"EMI bi mogao biti tehnika s dobrim sklonostima za proučavanje kvalitete uzoraka maslinovog ulja kako bi se izbjegao ekonomski gubitak za proizvođače i trenutne prijevare. "
Istraživači su rekli da zbog složenosti kemijskog sastava različitih EVOO uzoraka još uvijek moraju istražiti daljnje potencijale ove tehnike kako bi dovršili njenu moć klasifikacije i predviđanja sa 100% sigurnošću kako bi njezina upotreba bila izvediva u laboratorijima za poljoprivrednu hranu.
U svakom slučaju, istraživači UCO-a istaknuli su brzinu EMI tehnike, jer je u samo 15 minuta moguće kvalificirati bilo koji uzorak. Također, EMI ne zahtijeva prethodnu obradu uzorka, što dodatno ubrzava postupak.
Više članaka o: prijevara s maslinovim uljem, stupnjevi maslinovog ulja, ispitivanje maslinovog ulja
Prosinca 20, 2021
Promicanje MedDiet u skladu je s UN-ovim ciljevima održivog razvoja
Naglašavajući potrebu za suradnjom javnog i privatnog sektora, Zaklada Mediterranean Diet Foundation je postavila svoju strategiju za ispunjavanje ciljeva Agende UN-a 2030 za održivi razvoj.
Prosinca 18, 2021
Katalonija obećava milijun eura za oporavak Filomene, odbija većinu zahtjeva za pomoć
Lokalni maslinari ljuti su nakon što je odbijeno 65 posto zahtjeva za pomoć za oporavak. Tvrde da vlasti podcjenjuju dugoročnu štetu.
Siječnja 4, 2022
Istraživači identificiraju vektore Xylella na Balearskim otocima
Dvije vrste insekata identificirane su kao glavni vektori smrtonosnog patogena stabla masline na španjolskim otocima.
Siječnja 20, 2022
Esencijalni vodič za ekstra djevičansko maslinovo ulje
Što čini maslinovo ulje 'virgen extra?' Kako se proizvodi EVOO i zašto je najzdravije ulje za jelo? Imamo odgovore.
Siječnja 7, 2022
Andaluzijski dužnosnici kritiziraju gubitak financiranja poljoprivrednika u predloženoj Ag. Politika
Regionalni ministar poljoprivrede Andaluzije upozorio je da će trenutni zajednički poljoprivredni prijedlog u Španjolskoj dovesti do gubitka sredstava za 53 posto poljoprivrednika.
21 listopada, 2021
Talijanska trgovačka skupina podržava paneuropska pravila o sljedivosti
Nakon novog zakona donesenog u Španjolskoj, talijanska udruga proizvođača rekla je da je vrijeme da sve europske zemlje usvoje istu praksu.
Studenoga 16, 2021
Više cijene krive za pad španjolskog izvoza
Četrnaest mjeseci stalnog rasta cijena maslinovog ulja bili su blagoslov za mnoge proizvođače, dok se izvoznici suočavaju s otporom.
8. rujna 2021
Španjolska odobrava nova pravila koja uređuju kvalitetu i standarde maslinovog ulja
Novi zakoni ažuriraju prethodne iz 1983. i namijenjeni su dodavanju vrijednosti proizvođačima, promicanju potrošnje i borbi protiv prijevara.