`Novi svjetski laboratoriji objavili najnoviji jab na uvoznim maslinovim uljima - Olive Oil Times

Novi svjetski laboratoriji objavljuju najnoviji Jab na uvezenim maslinovim uljima

Travnja 13, 2011
Olive Oil Times Osoblje

Najnovije vijesti

U reduksu od prošlo ljeto lupanje uvoznih maslinovih ulja, UC Davis Olive Center i Australijski laboratorij za istraživanje ulja ponovno su se udružili kako bi pružili kritičnu procjenu kvalitete nekih od najprodavanijih američkih marki maslinovog ulja pronađenih na policama supermarketa u Kaliforniji.

Današnje izvješće, Procjena ekstra djevičanskog maslinovog ulja prodanog u Kaliforniji, pokazuje da su istraživači uzeli u obzir barem neke od kritika prošlogodišnjih metoda izvlačenjem mnogo većeg uzorka najprodavanijih uvoznih maslinovih ulja i korištenjem testova ovlaštenih od strane Međunarodno vijeće za masline.

Testirana su uvezena maslinova ulja Colavita, Star, Bertolli, Filippo Berio, pompejski i premium marka, Lucini. Oni su uspoređivani sa Kalifornijski ranč maslina (COR) i Imanje Cobram - najveći američki i australski olive oil produceri.

Izvještaj je zaključen â € <"laboratorijska ispitivanja otkrila su da su najprodavanije uvozne marke â € <'ekstra djevičansko maslinovo ulje prodano u Sjedinjenim Državama i kupljeno na maloprodajnim mjestima diljem Kalifornije često je zapadalo u osjetne standarde IOC-a za ekstra djevičansko maslinovo ulje. "

Ipak, sve to nisu bile dobre vijesti za Australiju i Kaliforniju. Jedanaest posto kalifornijskog, i svi australskih maslinovih ulja nije uspjelo â € <"PPP ”(pirofeofitinski) testovi koji su pokazali da su bili izloženi toplini i svjetlosti ili podmetnuti rafiniranim uljima. U izjava na web stranici California Olive Ranch, Potpredsjednik marketinga Claude S. Weiller izrazio je razočaranje zbog toga što su dvije COR boce pale na PPP testu. â € <"Naše ulaganje u tehnologiju koja nam omogućuje identificiranje maslina od kojih se proizvodi naše ulje trebalo bi nam pomoći da shvatimo što se dogodilo s dvije boce koje nisu prošle ", napisao je.

Oglas

Studiju je proveo Sveučilište Kalifornija u Davisovom centru maslina što podržava Kalifornijsko vijeće za maslinovo ulje, čiji članovi imaju koristi od diskreditacije uvezenog maslinovog ulja. Kalifornija olive oil producers pružaju oko jedan posto maslinovog ulja konzumiraju u Sjedinjenim Državama, ali razvijaju kapacitet za opskrbu mnogo više od toga.

To je najnovije poglavlje u onoj što je postala sporna industrija, koja se sve više dijeli na proizvođače iz Novog i Starog svijeta tražeći prednost kako bi uhvatila sve veći američki apetit za maslinovim uljem.

Vidi također: Vijeće maslina izdalo je oštar odgovor na drugu Davisovu studiju uvezenih maslinovih ulja

Kliknite ovdje za pregled PDF-a.



Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi