Svijet
U reduksu od prošlo ljeto lupanje uvoznih maslinovih ulja, UC Davis Olive Center i Australijski laboratorij za istraživanje ulja ponovno su se udružili kako bi pružili kritičnu procjenu kvalitete nekih od najprodavanijih američkih marki maslinovog ulja pronađenih na policama supermarketa u Kaliforniji.
Današnje izvješće, Procjena ekstra djevičanskog maslinovog ulja prodanog u Kaliforniji, pokazuje da su istraživači uzeli u obzir barem neke od kritika prošlogodišnjih metoda izvlačenjem mnogo većeg uzorka najprodavanijih uvoznih maslinovih ulja i korištenjem testova ovlaštenih od strane Međunarodno vijeće za masline.
Testirana su uvezena maslinova ulja Colavita, Star, Bertolli, Filippo Berio, pompejski i premium marka, Lucini. Oni su uspoređivani sa Kalifornijski ranč maslina (COR) i Imanje Cobram - najveći američki i australski proizvođači maslinovog ulja.
Izvještaj je zaključen â € <"laboratorijska ispitivanja otkrila su da su najprodavanije uvozne marke â € <'ekstra djevičansko maslinovo ulje prodano u Sjedinjenim Državama i kupljeno na maloprodajnim mjestima diljem Kalifornije često je zapadalo u osjetne standarde IOC-a za ekstra djevičansko maslinovo ulje. "
Ipak, sve to nisu bile dobre vijesti za Australiju i Kaliforniju. Jedanaest posto kalifornijskog, i svi australskih maslinovih ulja nije uspjelo â € <"PPP ”(pirofeofitinski) testovi koji su pokazali da su bili izloženi toplini i svjetlosti ili podmetnuti rafiniranim uljima. U izjava na web stranici California Olive Ranch, Potpredsjednik marketinga Claude S. Weiller izrazio je razočaranje zbog toga što su dvije COR boce pale na PPP testu. â € <"Naše ulaganje u tehnologiju koja nam omogućuje identificiranje maslina od kojih se proizvodi naše ulje trebalo bi nam pomoći da shvatimo što se dogodilo s dvije boce koje nisu prošle ", napisao je.
Studiju je proveo Sveučilište Kalifornija u Davisovom centru maslina što podržava Kalifornijsko vijeće za maslinovo ulje, čiji članovi imaju koristi od diskreditacije uvezenog maslinovog ulja. Kalifornijski proizvođači maslinovog ulja pružaju oko jedan posto maslinovog ulja konzumiraju u Sjedinjenim Državama, ali razvijaju kapacitet za opskrbu mnogo više od toga.
To je najnovije poglavlje u onoj što je postala sporna industrija, koja se sve više dijeli na proizvođače iz Novog i Starog svijeta tražeći prednost kako bi uhvatila sve veći američki apetit za maslinovim uljem.
Vidi također: Vijeće maslina izdalo je oštar odgovor na drugu Davisovu studiju uvezenih maslinovih ulja
Kliknite ovdje za pregled PDF-a.
Više članaka o: podmetanje maslinovog ulja, istraživanje maslinovog ulja, standardi maslinovog ulja
Srpanj 12, 2023
Fenoli važniji od sadržaja MUFA za zdravstvene dobrobiti EVOO-a, pokazuju istraživanja
Fenoli u ekstra djevičanskom maslinovom ulju važniji su za snižavanje krvnog tlaka, poboljšanje osjetljivosti na inzulin i poticanje mršavljenja od njegovih masnoća.
Srpanj 19, 2023
Istraživači u Kaliforniji testiraju nova rješenja za maslinovu mušicu
Istraživači sa Sveučilišta u Kaliforniji testiraju niz insekticidnih proizvoda za učinkovitost u kontroli maslinove voćne mušice.
Prosinca 4, 2023
Kako iberijski mrav može pomoći u kontroli štetnika u maslinicima
Istraživači su otkrili da iberijski mravi prirodno love ličinke maslinovog moljca u maslinicima bez ometanja ostatka ekosustava.
11 listopada, 2023
Istraživači identificiraju gene masline povezane s težinom ploda
Nalazi bi mogli pomoći uzgajivačima u odabiru najproduktivnijih sorti maslina. Zatim planiraju potražiti gene povezane s proizvodnjom polifenola.
23 listopada, 2023
Spoj komine masline pokazuje antikancerogeni potencijal
Istraživači su razvili nanočestice maslinske kiseline za koju se pokazalo da pomaže u borbi protiv raka dojke, debelog crijeva, gušterače i prostate kroz različite terapije.
Srpanj 26, 2023
Studija otkriva da je mediteranska prehrana povezana s uspješnim starenjem
Istraživači su otkrili da su Grci koji su slijedili mediteransku prehranu bili zdraviji i aktivniji kako su starili od onih koji su se manje pridržavali te dijete.
Mar. 25, 2024
Znanstvenici brane studiju koja otkriva da Xylella nije odgovorna za većinu OQDS-a
Margherita Ciervo i Marco Scortichini brane svoje istraživanje koje je pokazalo da Xylella fastidiosa nije odgovorna za većinu smrti stabala maslina u Apuliji tijekom proteklog desetljeća.
Studenoga 20, 2023
Pad prodaje maslinovog ulja u Španjolskoj i Italiji zbog rasta cijena
Potrošači se prebacuju na manje boce ekstra djevičanskog maslinovog ulja i, u nekim slučajevima, biraju niže kvalitete.