Međunarodna postava za seminare maslinovog ulja u New Yorku

Autorica, glumica i redateljica Carol Drinkwater bit će jedna od voditeljica tijekom dva seminara, dijela njujorškog Međunarodnog natjecanja maslinovog ulja u travnju.

Kulinarski profesionalci, rukovoditelji prehrambene industrije, nadareni kuhari i novinari naučit će o maslinovom ulju više nego što su mislili da je moguće tijekom dva seminara koji su trajali uz Međunarodno natjecanje maslinovog ulja u New Yorku u travnju, kažu organizatori. Polaznici će kušati najfinija maslinova ulja, čuti priče o putu masline od poznate glumice i autorice, postati pametni potrošač maslinovog ulja kroz program od pet koraka i naučiti tajne za podizanje kuhinjskih kreacija od poznatih kuhara.

Seminari će se održati u utorak, 16. travnja^th i četvrtak, 18. travnja^th u Međunarodnom kulinarskom kazalištu u Sohu. Nakon seminara sudionici će večerati u International Culinary Centerrestoran, l'Ecole, na jelovniku koji su posebno za taj događaj osmislili kuhari u časnoj školi.

Travnja 16^th sjednica obećava â € <"Buđenje maslinovog ulja “sa seminarima o kušanju maslinovog ulja, karakteristikama kvalitetnog ulja, kupnji maslinovog ulja i njegovoj primjeni u kuhinjama širom svijeta.

Napredna radionica maslinovog ulja održat će se 18. travnja^th sadrži prezentacije o senzornoj procjeni i kvaliteti maslinovog ulja, najnovije o globalnim trgovinskim uvjetima, savjete o kupnji maslinovog ulja i svježe ideje za marketing i promociju.

Govornici koji predstavljaju presjek disciplina uključuju glumicu i autoricu Carol Drinkwater, predsjednicu Asocijacije maslinovog ulja Monocultivar dr. Gino Celletti, autoricu Nancy Harmon Jenkins, stručnjak za masno ulje za slow food Johnny Madge, izvršni direktor Colavite SAD-a Giovanni Colavita, International Culinary Center kuhar i dekan Cesare Casella, edukatori maslinovog ulja Alexandra Devarenne i Lina Smith, ugostiteljica Sara Jenkins, savjetnik farme u Kaliforniji Paul Vossen, profesori Virginia Brown Keyder, Patricia O'Hara i Richard Blatchly te trgovac sirovima i trgovinom maslinovim uljem Fairway Market Steven Jenkins.

U srijedu, dok je međunarodno sudačko vijeće zaplijenjeno da kuša stotine maslinovih ulja prijavljenih na ovogodišnjem natjecanju, polaznici seminara mogu obići grad ili prisustvovati degustaciji maslinovog ulja i uparivanju hrane u kavani Fairway.

Prijava seminara otvara se 24. siječnja^th u 5:00 na Web stranica međunarodnog natjecanja maslinovog ulja u New Yorku.

Međunarodno natjecanje maslinovih ulja u New Yorku, u organizaciji Olive Oil Times a sponzorirali Fairway Market i The International Culinary Center, predviđa primanje pet stotina prijava od proizvođača maslinovog ulja širom svijeta. Suci iz osam zemalja pažljivo će analizirati svaku kako bi se utvrdilo â € <"najbolja maslinova ulja na zemlji. "