New York Times revidira Infografiku prijevara s maslinovim uljem

New York Times izmijenio je infografiku o prijevari s maslinovim uljem za koju su kritičari rekli da je u nekim dijelovima bila senzacionalna i netočna.
nyt2
Siječnja 29, 2014
Olive Oil Times Osoblje

Najnovije vijesti

New York Times izmijenio je dokument infografika o prijevari s maslinovim uljem za koju su kritičari rekli da je u nekim dijelovima bila senzacionalna i netočna.

Promjene su izvršene na web mjestu New York Timesa danas, nešto nakon 8:00 po istočnom standardnom vremenu, ili otprilike četiri dana nakon objavljivanja izvornog djela.
Vidi također:Infografska vremenska crta prijevara s maslinovim uljem NY Timesa
Među promjenama je i Tom Mueller, autor knjige Extra djevičanstvo, uklonjen je kao izvor članka nakon Muellera inzistirao nije bio odgovoran za dezinformacije.

Dijapozitiv koji je privukao najviše pažnje bio je onaj koji je naveo â € <"69 posto maslinovog ulja na prodaju (u SAD-u) je doktorirano. " Times je promijenio u â € <"69 posto uvoznog maslinovog ulja označeno â € <'extra virgin 'nije ispunio, u testu okusa, standard za tu etiketu. "

Još jedan slajd izvorno pročitan â € <"Boce su označene â € <'Extra Virgin 'i brendiran sa â € <'Proizvedeno u Italiji '(čudno je da je to legalno čak i ako ulje ne dolazi iz Italije). "

Promijenjeno je u: â € <"Boce su označene â € <'Extra Virgin 'i označena â € <'Spakirano u Italiji 'ili â € <'Uvezeno iz Italije. ' (Čudno, to je legalno, čak i ako ulje ne dolazi iz Italije - iako bi zemlje izvora trebale biti navedene na etiketi.) "

Oglas

Još jedan slajd pročitao, â € <"Maslinovo ulje reže se jeftinijim uljem. " Promijenjeno je u: â € <"At neke rafinerije maslinovo ulje reže se jeftinijim uljem. "

Ranije se ilustrator članka žalio u Twitter ažuriranja da je bio â € <"dobivajući pisma o nuklearnoj magnetskoj rezonanciji maslinovog ulja od talijanskih kemičara ", a ipak je â € <"samo ilustrator. " Budući da je Mueller uklonjen kao izvor članka, ostaje nejasno tko je napisao članak.

Objašnjenje ispravki još se nije pojavilo na Stranica Korekcije vremena.

Ispravke bi mogle doneti olakšanje onima koji su smatrali da su generalizacije članka ojačale stereotipe i optužile legije poštenih Talijana olive oil produceri. Ali kad vijesti putuju brzinom svjetlosti, četiri dana su vječnost, a izjave koje je Times povukao danas već su emitirane i dijeljene širom svijeta.

AŽURIRANJE (25. veljače 2014.):

New York Times pridodao je članak s ovim objašnjenjem:

"Ranija verzija ove slike sadržavala je nekoliko pogrešaka.

Masline koje se koriste u nekvalitetnom ulju obično se uzimaju u mlinove danima, tjednima ili čak mjesecima nakon branja - ne â € <"u roku od nekoliko sati. "

Grafika je povezala dvije sumnjive prakse koje se mogu naći u dijelovima industrije maslinovog ulja. Neki proizvođači miješaju maslinovo ulje sa sojinim ili drugim jeftinim uljima, dok drugi biljna ulja miješaju s beta karotenom i klorofilom da bi proizveli lažno maslinovo ulje; dvije prakse se obično ne kombiniraju.

Maslinovo ulje flaširano u Italiji i prodano u Sjedinjenim Državama može biti označeno â € <"spakirano u Italiji «ili â € <"uvezena iz Italije ”- ne â € <"proizvedeno u Italiji ”- čak i ako ulje ne dolazi iz Italije. (Međutim, države izvora trebaju biti navedene na naljepnici.)

Studija koju su 2010. proveli istraživači sa Sveučilišta Kalifornija u Davisu, otkrila je da je 69 posto uvezenog maslinovog ulja označeno â € <"ekstra djevica “nije na stručnom testu okusa i mirisa zadovoljila standard za tu etiketu. Studija je sugerirala da su nekvalitetni uzorci oksidirani; je bio falsificiran jeftinijim rafiniranim maslinovim uljem; ili su bile loše kvalitete jer su napravljene od oštećenih ili prezrelih maslina ili maslina koje su bile nepropisno skladištene ili obrađene - ili neke kombinacije ovih nedostataka. Nije zaključeno da je 69 posto maslinovog ulja za prodaju u Sjedinjenim Državama doktorirano.

Napokon, grafika je kao izvor informacija netočno navela Toma Muellera, koji vodi blog Istina u maslinovom ulju. Iako su za pripremu grafike korišteni blog i drugi spisi gospodina Muellera, nekoliko njegovih nalaza pogrešno je protumačeno. "

Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi