NYIOOC Povratak na International Culinary Center

Korištenje električnih romobila ističe International Culinary Center (ICC) u New Yorku bit će domaćin dva premijerna događaja u svibnju, pokazujući ponovno svoj vodeći položaj u kulinarskom obrazovanju - posebno kada je riječ o maslinovom ulju.

Od 5. svibnja do 9. svibnja, školski prostor na petom katu bit će postavka za ocjenjivanje sedmog godišnjeg NYIOOC World Olive Oil Competition, najveći i najprestižniji događaj ove vrste.

Od 13. do 18. svibnja ICC će predstaviti, zajedno s Olive Oil Times Education Lab, 7^th izdanje svog Maslinovo ulje Sommelier Certification Program - šestodnevni tečaj osmišljen kako bi osnažio generaciju edukatora maslinovog ulja.

Za NYIOOC bit će to povratak kući. U 2013. godini Olive Oil Times izdavač, Curtis Cord, kasno je predložio ideju organizacije velikog natjecanja maslinovog ulja Dorothy Cann Hamilton, osnivač ICC-a.

"Jedva sam završio s pitanjem kad je Dorothy odgovorila â € <'Učinimo to '', prisjetio se Cord 2017. godine NYIOOC konferencija za novinare. â € <"Taj je sastanak promijenio tijek mog života, kao i mnogi drugi koje je Dorothy poticala, "

Korištenje električnih romobila ističe NYIOOC održavala se u školi do 2016. godine kada su promjene njenog tlocrta postale nužnim za pronalazak drugog mjesta. â € <"Ove godine pronašli smo način za povratak ”, objasnio je Cord. â € <"I ne bih mogao biti zadovoljniji što događaj vraćam kući globalno lider u kulinarskom obrazovanju i mjesto gdje je sve počelo. "

Cann Hamilton također je bio ključan u uspostavljanju programa Sommelier, koji je od tada dodijelio svoje certifikate više od 170 stručnjaka na obuci u New Yorku, Kaliforniji i Londonu.

"Dorothy je shvatila važnost maslinovog ulja u kulinarskom obrazovanju, "rekao je Cord." Bila je jedan od velikih vizionara kulinarskog svijeta, a potpora tim projektima bio je samo još jedan primjer kulture vođenja koja se nastavlja u školi koju je osnovala. "

Cord će također voditi edukativnu radionicu za studente ICC-a tijekom tjedna NYIOOC događaj pod nazivom â € <"Ono što svaki kuhar mora znati o maslinovom ulju. "

Rezultati ovog NYIOOC bit će otkriveni na tiskovnoj konferenciji 10. svibnja u 7:30.

Registracija za program sommeliera je ograničeno na 40 sudionika. U vrijeme tiska preostalo je 9 otvaranja, a očekuje se da će se staza rasprodati.