Veljače 11, 2014
Julie Butler
Popularnost i rastući raspon ekstra djevičanskih maslinovih ulja s okusom biljnih ekstrakata kao što su češnjak, limun, majčina dušica i ružmarin predstavljaju veliku dilemu za sektor maslinovog ulja - trebaju li ova maslinova ulja zaista biti označena kao ekstra djevičanska?
Kao što je Međunarodno vijeće za masline (IOC) je to sam stavio, â € <"Kako se može razmotriti djevičansko maslinovo ulje â € <'extra 'kada mu dodane tvari onemogućavaju da organoleptička analiza potvrdi da je doista dodatna ocjena? "
IOC je danas objavio da na taj način traži doprinos od dionika u industriji maslinovog ulja â € <"ovo osjetljivo pitanje “s ciljem rješavanja neizvjesnosti.
Rečeno je da su u posljednje vrijeme Izvršno tajništvo MOO-a nekoliko puta pitani o proizvodima označenim kao â € <'aromatizirana ekstra djevičanska maslinova ulja koja sadrže biljne ekstrakte poput češnjaka, limuna, majčine dušice ili ružmarina. Bilo je to pitanje o kojem se često razgovaralo s izvršnim direktorom MOO-a Jean-Louisom Barjolom tijekom njegova putovanja u Sjedinjene Države u siječnju. Njegov plan putovanja obuhvaćao je posjet Fancy Food Showu u San Franciscu, na kojem je bilo mnogo takvih ulja.
"MOO želi osigurati da potrošači dobiju provjerljive informacije i da poslovni subjekti znaju gdje legalno stoje. Stoga se želi uključiti u raspravu o tome treba li izraditi objašnjenje za ove proizvode na koje se ne primjenjuju trgovački standardi MOO-a ”, kaže se.
Izvršno tajništvo MOO-a zatražilo je od delegata u zemljama članicama i stručnjaka MOO-a i predstavnika Savjetodavnog odbora MOO-a za maslinovo ulje i stolne masline da dostave svoje povratne informacije do 7. ožujka.
Dionici u zemljama koje nisu članice MOO-a također su dobrodošli da kontaktiraju Izvršno tajništvo MOO-a do ovog datuma kako bi podijelili svoja stajališta.
Vezani članci
Studenoga 1, 2021
Spajanje ekstra djevičanskog maslinovog ulja s ribljim i mesnim jelima
Kuhari imaju svoje načine odabira djevičanskog ekstra maslinovog ulja za riblja i mesna jela. Jedino pravilo je inzistirati na kvaliteti.
Mar. 9, 2022
Argentina dobiva svoju prvu oznaku zemljopisnog podrijetla za maslinovo ulje
Lokalni proizvođači i dužnosnici vjeruju da će prvi ZGO u zemlji promovirati lokalnu sortu Arauco i nadaju se da će je slijediti i druge regije.
Veljače 17, 2022
Vijeće maslina najavljuje kampanju za Australiju
MOO je rekao da će trogodišnja kampanja za promicanje maslinovog ulja u Australiji biti usmjerena na potrošače, proizvođače i kreatore politike.
15. rujna 2021
Znanstvenici su razvili želatinozno ekstra djevičansko maslinovo ulje u Italiji
Istraživači su rekli da je gelirani EVOO zadržao svoje zdrave kvalitete u polučvrstom obliku te da može zamijeniti zasićene masti u raznim kulinarskim primjenama.
Srpanj 8, 2021
Vijeće maslina, FAO pakt poziva na zajedničke napore na Xylelli
Potpisan na 113. zasjedanju Vijeća članova, sporazum formalizira već dugotrajni odnos između MOO-a i organizacije Ujedinjenih naroda.
Prosinca 15, 2021
Izvoz maslinovog ulja premašit će milijun tona do 1., prognoze EU
Unatoč pozitivnim vijestima o trgovini, klimatske promjene i pad potrošnje predstavljaju izazove za sektor u sljedećem desetljeću.
Mar. 25, 2022
Okusi ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Bezbroj čimbenika utječe na okuse u djevičanskim ekstra maslinovim uljima. Razumijevanje basics može dovesti do zadovoljavajućih rezultata.
Mar. 23, 2022
U maloj studiji, pacijenti u ranoj fazi leukemije koji su konzumirali maslinovo ulje s visokim sadržajem oleokantala i oleacina doživjeli su smanjenje broja kancerogenih stanica.