Olive Council objavljuje arhivu dokumenata

Potpuna arhiva svih standarda, metoda i odgovarajućih odluka koje je Međunarodno vijeće za masline usvojilo u posljednja četiri desetljeća sada je dostupan online.

IOC je objavio da je nakon godina predanog rada, njegov projekt jedinice za standardizaciju i istraživanje učinio sve dokumente dostupnima na svojoj web stranici.

Novoobjavljena baza podataka podijeljena je na dijelove posvećene standardima i rezolucijama vezanim uz stolne masline i maslinovo ulje.

Kroz njegovu novoobjavljenu arhivu dokumentacije, moguće je vidjeti značajan napredak koji su MOO i olive oil proproizvođačima na globalnoj razini u smislu poboljšanja proizvoda i razumijevanja najrelevantnijih karakteristika procesa ekstrakcije maslinovog ulja, skladištenja i komercijalizacije.

Najstariji dokument, napisan samo na španjolskom, datira iz 1985. godine i bio je izvorni propis identificiranje različite kategorije maslinovog ulja, koji je u međuvremenu ažuriran.

Drugi dokument definira â € <"korištenje IOC metoda za određivanje fenolnih spojeva.” To je jedna od mnogih inicijativa IOC-a namijenjena proučavanju spojeva koji maslinovom ulju daju toliko mnogo zdravstvene dobrobiti i profili okusa.

Mnogi dokumenti u bazi podataka primjeri su napretka i razvoja znanja, razumijevanja i pravila koja upravljaju sektorom tijekom vremena i značajne uloge koju igra MOO.

Vijeće je jedina svjetska međuvladina organizacija usmjerena na maslinovo ulje i stolne masline, koja je započela kao Međunarodno vijeće za maslinovo ulje u Madridu 1959. S vremenom su se njegove funkcije i djelokrug proširivali, a 2006. postalo je moderni IOC.

Ujedinjeni narodi' Međunarodni sporazum o maslinovom ulju i stolnim maslinama 2015 službeno je IOC-u dao ključnu ulogu određivanja smjernica i trgovinskih standarda te da služi kao svjetski dokumentacijski i informacijski centar za sektor maslinovog ulja.

S obzirom na tu ulogu, MOO okuplja, financira i širi istraživanje maslinovog ulja među zemljama proizvođačima, potiče odgovorne olive oil proproizvodnje i promiče znanstveno utemeljen pristup maslinarstvu i uljarstvu.

Danas MOO broji 18 članica na četiri kontinenta. Osim toga, nekoliko zemalja partnera također slijedi njegove smjernice i službeno se prijavljuju za pridruživanje međuvladinom tijelu.