Vijeće maslina odlučilo je proučavati globalne trendove potrošnje

Tijekom posljednja tri desetljeća globalni potrošnja maslinovog ulja se gotovo udvostručio, popevši se sa 1.7 milijuna tona u usjeva 1990/91 na 3.2 milijuna tona u 2019/20, prema podacima Međunarodno vijeće za masline (MOO).

Međutim, ovaj rast nije ujednačen, a popularnost maslinovog ulja smanjivala se i širila u različitim dijelovima svijeta, što čini sliku izazova u trendovima potrošnje i ukupnog globalnog tržišta maslinovog ulja.

U tu svrhu, MOO najavio istraživački projekt koji će prikupiti specifične i lokalno dostupne informacije, uključujući javne i privatne subjekte, kao i potrošače.

"Studija će se sastojati od pregleda svih do danas objavljenih podataka o potrošnji ulja i masti na nacionalnoj i međunarodnoj razini te analize sekundarnih podataka iz javnih i privatnih izvora ”, napisao je MOO. â € <"Također će se temeljiti na reprezentativnoj anketi provedenoj putem strukturiranog upitnika upućenog potrošačima u dotičnim zemljama. "

Gledajući brojeve zabilježene u posljednjih nekoliko desetljeća, MOO ističe kako je to zemlje koje nisu članice zabilježili su stalni porast potrošnje maslinovog ulja, narastući s 14 na 30 posto ukupne globalne potrošnje.

Najistaknutiji primjeri ovog rasta su Sjedinjene Države i Brazil. Između 1990./91. I 2019./20. Potrošnja maslinovog ulja u SAD-u porasla je s približno 88,000 tona na 400,000 tona. U istom razdoblju, potrošnja u Brazilu porasla sa 18,500 tona na 104,000 tona.

U međuvremenu u Kini, za koju je MOK počeo prikupljati podatke tek 2008. godine, maslinovo ulje potrošnja je također dramatično porasla, porast sa 12,000 tona na 57,500 tona do 2019./20.

S druge strane, potrošnja unutar Europske unije, gdje se proizvodi oko 70 posto svjetskog maslinovog ulja, značajno je smanjena.

Iako je EU iznosio 70 posto svjetske potrošnje u 2004./05., Ta je brojka pala na 50 posto u 2019./20.

"Kad je potrošnja počela padati u EU, povećavala se u ostatku svijeta ”, napisao je MOO. â € <"Iz tog razloga, studija o ponašanju potrošača smatrala se potrebnom za analizu varijabli uključenih u potrošnju i razumijevanje što je uzrokovalo njezin pad u nekim zemljama. "

Zbog struje Covidien-19 hitne mjere koje ometaju normalno poslovanje i aktivnosti u većini uključenih zemalja, MOO je objasnio da će istraživački projekt službeno započeti â € <"što je prije moguće, nakon pandemije. "

• Međunarodno vijeće za masline