Berba maslina postaje socijalna u Italiji

Ovo su dani kada berba maslina u Italiji - i na cijelom mediteranskom području gdje se stekla pametna navika ranog branja - zaista kreće, unatoč nepovoljnim vremenskim uvjetima s jakim kišama i olujama s tučom koje ometaju ili usporavaju rad.

Vrijeme je do prije dva tjedna bilo sunčano i toplo u cijeloj zemlji, a procvat je bio izvrstan: ovo je mnoge navelo da prognoziraju vrlo dobru godinu za talijansko maslinovo ulje, nadamo se da ga neće uništiti pretjerane kiše i hladnoća.

Bit će potrebno pričekati još nekoliko tjedana na službenu procjenu i ocjenu, ali već sada možemo primiti na znanje neobičan i zanimljiv trend u berbi u Italiji 2013. godine: mnogi proizvođači - i oni koji su već punili svoje ulje i oni koji su sada počinju brati masline - koriste se mrežom i glavnim društvenim mrežama za komunikaciju i dijeljenje rada u tijeku berbe i njezinog cijenjenog ishoda.

Frantoio Gaudenzi, obiteljska uljara u Umbriji koja proizvodi izvrsna ekstra djevičanska maslinova ulja, upravo je objavila svoju potpuno novu Quinta Luna (vodeća etiketa tvrtke, intenzivna i snažna mješavina Frantoia, Moraiola i Leccina). Ove godine odlučili su ga pokrenuti organiziranjem a â € <"Dan Quinta Lune ”kada je deset odabranih talijanskih restorana predložilo poseban jelovnik ili recept stvoren za čast proizvoda i poboljšanje njegovih značajki, počevši od starih omiljenih, tradicionalnih bruschetta s prženim kruhom i svježe mljevene Quinta Lune.

Kako su najmlađi članovi obitelji, Stefano i Andrea, koji su se u posljednje vrijeme pridružili obiteljskoj tvrtki, odlučili provesti prisutnost tvrtke na Facebooku i Twitteru kako bi događaj pokrenuli fotografskim natječajem: Gaudenzijevi obožavatelji mogli su se fotografirati na kojem se nalazi jelo, ili čak i sami, s bocom Quinta Luna kako bi pokazali svoju strast prema ovom ekstra djevičanskom maslinovom ulju, nadam se da će i oni podijeliti svoje recepte.

Olio Flaminio, još jedna uljara i proizvođač iz Umbrije koja je 2012. pokrenula #evoluver hashtag na Twitteru, također je odlučio koristiti Pinterest ispričati aktivnosti farme, a posebno berbu, odbrojavajući do branja maslina započetog 8^th Listopad.

Također Parco dei Buoi, mlin i farma u Moliseu koju je vodio Francesco Travaglini - jedan od prvih talijanskih uzgajivača koji je koristio Internet pokrećući â € <"Projekt 2.0 poljoprivrednici ”- odlučili su na mreži objaviti rad u tijeku berbe maslina za Tratturello, elegantnu i dobro uravnoteženu mješavinu maslina Gentile di Larino i Leccino. Cilj web stranice teevo.it je predstaviti virtualni â € <"zajednička žetva “kako bi svi upoznali napor i napor koji je stajao iza boce ekstra djevičanskog maslinovog ulja â € <"prvi maslinik Weba. "

Sama boca Tratturello - u crtanom stilu - ispričat će sve o procesu branja navodeći podatke o različitim sortama maslina i njihovom izlazu, senzorne i organoleptičke procjene te kemijske analize provedene iz dana u dan. Isti će podaci biti dostupni i putem QR koda na naljepnici. Također u Parco dei Buoi, berba bi trebala započeti 4^th Listopad, dan posvećen sv. Francescu d'Assisiju prema tradiciji - odgođen je za 8^th i nastavio po kiši, dajući prvi dan 11 litara djevičanskog maslinovog ulja na svakih 100 kilograma.

U međuvremenu se na Twitteru pojavio još jedan hashtag (i posvećeni blog) kojeg je pokrenuo @EDTlibri račun: #extraverginita. Nezavisna izdavačka tvrtka - koja je također izdavala vodiče Lonely Planet u Italiji - upravo je objavila poznatu knjigu istraga Extra djevičanstvo Toma Mullera. Iako je knjiga bila široko postavljena i zamišljena u Italiji, prvotno je objavljena na engleskom, a zatim prevedena na njemački, portugalski, japanski i druge jezike, ali tek je sada dostupna na talijanskom.

• teevo.it


• Extraverginita