`Urbana ekstra djevica: maslinovo ulje iz Rima - Olive Oil Times

Urbana ekstra djevica: maslinovo ulje iz Rima

Autora Luciana Squadrilli
Svibanj. 29. 2012. 10:31 UTC


Proizvedeno u Rimu

Iako bi ne-rimskom čitatelju moglo zvučati čudno, glavni grad Italije jedan je od najzeleniji gradovi ne samo u samoj zemlji, već i u cijeloj Europi. S oko 52 tisuće hektara poljoprivrednog zemljišta i prekrasnim parkovima i javnim vrtovima, grad ima 131.7 kubika zelenih površina po osobi.

Od Agro Romanoje â € <"zeleni pojas "oko Rima, dolazi puno prekrasnih proizvoda poput sireva, meda, povrća ( â € <"romanesche ”tikvice, mrkva, mahune, klice puntarelle ili cikorije) i naravno djevičansko maslinovo ulje. Zapravo, poznati Sabina PDO uključuje i neka područja unutar rimske provincije.

Ali što je s ekstra djevičanskim maslinovim uljem iz kojeg dolazi u granice grada?

Stabla maslina u gradu mogli biste smatrati samo ukrasnim predmetima, ali to nije istina. Masline preživljavaju na napuštenim poljima, u parkovima, javnim i privatnim vrtovima - a još uvijek mogu dati dobro maslinovo ulje. Možda bi moglo biti nenaplativo ubirati ih, možda ih nitko i ne primjećuje, ali oni su spremni ostvariti svoju prirodu, i bilo bi gubitak ne dogoditi se.


Berba maslina u javnom parku u Rimu

To je bila filozofija iza Olia Pu.Ro. (PUblic ROman ulje), jedno od â € <"urbano iskustvo “projekata Primavera Romana (Rimsko proljeće), a 2010. godine poduzeo ga je Stalker (skupina sastavljena od arhitekata, istraživača i umjetnika, koju su predvodili Giulia Fiocca i Lorenzo Romito) kako bi generirala i podijelila društveno znanje i svijest o urbanim promjenama te promovirala nove prakse, poetike i politika suživota u nastajanju â € <"izvan grada “dimenzija.

Tom je prilikom u različitim rimskim četvrtima ubrano oko 300 kilograma maslina, što je dalo oko 40 litara dobro maslinovo uljekoji su prodani po poštenoj cijeni i otvoreni karta rimskih javnih maslina kreiran je.

2011. projekt je ustupio mjesto branju naranče s ukrasnog drveća u Rimu, ali za 2012. ponovit će se eksperiment proizvodnje ulja izvan granica grada.


Masline ispred rimskog Koloseuma

Primavera Romana promovira neku vrstu zadruge koja uključuje i talijanske i strane berače (uključujući političke izbjeglice) kako bi brali masline s napuštenih dvorišta i dijelili vlastite masline za zajedničko prešanje ulja.

Svi sudionici dijele zajednički cilj promicanja samoupravnog poljoprivrednog rada, susreta različitih kultura, novog odnosa između grada i sela, smanjenja otpada i kvalitetne proizvodnje hrane. Ljudi su također pozvani prijaviti javna ili privatna napuštena stabla maslina, volontirati kao berači maslina, tražiti nekoga da ubere vlastita stabla ili kupiti maslinovo ulje.



Oglas
Oglas

Vezani članci