Olive Oil Produceri u Argentini nadaju se slijediti Malbecovo vodstvo

Poboljšanje kvalitete najbolji je način za poboljšanje međunarodnog ugleda Argentine, rekli su mali i veliki producenti u dokumentarnom videu koji je producirao Olive Oil Times koji je danas debitirao.

Nove zasade Arbequine u Chilecitu, Argentina
Srpanj 9, 2019
Napisao Daniel Dawson
Nove zasade Arbequine u Chilecitu, Argentina

Najnovije vijesti

"Kad potrošači pomisle na Malbec, padne im na pamet samo jedna zemlja: Argentina", Rekao je jednom Eric Asimov, citirani vinski kritičar iz New York Timesa. Do te točke, argentinski Malbec postao je sveprisutan u posljednja dva desetljeća.

Veliki dio ovog rasta dogodio se od ranih 2000-ih kada su uložena značajna ulaganja i napori u poboljšanje francuske sorte, od uzgoja vinove loze više u andskim podnožjima do mjerenja točno koliko svjetlosti prima svaka loza.

Od 2000. godine proizvodnja malbeca porasla je za 163 posto u Argentini, što je nespornom kralju argentinskog vina omogućilo da postane ime širom svijeta.

Žele isto što i mi, da se maslinovo ulje prepozna po svojoj kvaliteti.- Maria Ravida, argentinska savjetnica za maslinovo ulje

I olive oil produceri iz petog najvećeg svjetskog proizvođača vina primili su to na znanje. Mnogi, u rasponu od malih obiteljskih proizvođača do najvećih olive oil production tvrtka iz Latinske Amerike, gledaju priču o uspjehu na Malbecu i vjeruju da to mogu učiniti s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

"Mislim da će ekstra djevičansko maslinovo ulje ići tim putem ”, Frankie Gobbee, suosnivač i direktor tvrtke Argentina grupa maslina (AOG), rekao izdavač Olive Oil Times, Curtis Cord u dokumentarni video koji je danas debitirao.






Zemlja ima sve potrebne atribute za ponavljanje Malbecovog meteorskog uspona s maslinovim uljem: odgovarajuću klimu, koja uključuje vruće dane i prohladne noći; veliki vodonosnici; i odlučnost među malim i velikim proizvođačima.Vidi također:Olive Oil Production vijesti

Korištenje električnih romobila ističe Berba 2018/19 bila je međugodišnja u Argentini, koja je vidjela da je zemlja proizvela samo 20,000 - tona maslinovog ulja, prema preliminarnim procjenama Međunarodnog vijeća za masline.

Međutim, proizvodnja je u porastu tijekom posljednjeg desetljeća. U prethodnoj kampanji Argentina je proizvela rekordnih 43,500 tona maslinovog ulja. Te je godine izvoz također dosegao rekordno visokih 36,500 tona, što je Argentinu učinilo šestim najvećim izvoznikom maslinovog ulja.

Gobbee i drugi to očekuju proizvodnja i izvoz i dalje će rasti. Prema statistikama Međunarodnog trgovinskog centra, vrijednost djevičanskog i ekstra djevičanskog izvoza iz Argentine kontinuirano raste od 2014. godine.

Frankie Gobbee

Dio onoga što će i dalje poticati ovaj uzlazni trend su povećana ulaganja, kako u plantaže maslina, tako i u prateću infrastrukturu.

Ranije ove godine, poljoprivredna tvrtka Solfut najavila je da će započeti izgradnju najveći olive oil propostrojenje za odvod i skladištenje u Latinskoj Americi. Po završetku tvornica će se pohvaliti modernom opremom i kapacitetom skladištenja od 4,000 tona, od kojih će velik dio biti izvezena u Brazil.

more uzgoj maslina se također događa, AOG je zasadio više od 300,000 - stabala Arbequina, koja će za tri godine početi proizvoditi masline za maslinovo ulje.

Gobbee je rekao da će ove masline iz La Rioje biti definicija ekstra djevice jer su drveće posađeno na periferiji visoke argentinske pustinje, gdje se ništa drugo prije nije uzgajalo.

"Prije nego što smo ovdje posadili, ovo je bila pustinja, tako da je ovo stvarno ekstra djevica ”, rekao je Gobbee. â € <"Zemlja je bila djevičanska i zasadili smo ovo područje super visoke gustoće, novih genetskih biljaka s dobrom proizvodnjom. Ovo ćemo pretvoriti u ekstra djevičansko maslinovo ulje za svijet. "

Uz povećanje broja hektara pokrivenih maslinama i poboljšanje postojeće infrastrukture, uzgajivači maslina također će trebati provesti neke temeljne reforme kako bi ponovno stvorili revoluciju na Malbecu.

Nedavno istraživanje koje je proveo Nacionalni institut za poljoprivrednu tehnologiju (INTA) utvrdio je da 60 posto maslinika u provinciji San Juan nije na optimalnim mjestima nakon niza vladinih poreznih poticaja 1980-ih i 1990-ih koji su doveli do dramatičnog širenja plantaža maslina u provinciji.

Kao što su vinogradari radili s Malbecom prije 20 godina, maslinari počinju primjenjivati ​​znanstvenu metodu kako bi odredili gdje masline najbolje uspijevaju u zapadnim provincijama.

"Masline ovdje rastu u kontinentalnoj klimi ”, rekao je Facundo Vita, koji nadgleda aktivnosti povezane s maslinama u INTA-i, za Cord. â € <"Ono što mi radimo je, prvo, proučiti ponašanje temperature u ovoj dolini ... Definirali smo neka mjesta na kojima možete uzgajati masline i mjesta na kojima ne možete uzgajati masline. "

Facundo Vita

Srećom za maslinare, studija je utvrdila da količina zemljišta koja je primjerena za uzgoj maslina u provinciji premašuje broj hektara koji su trenutno zasađeni. U još jednoj zapanjujućoj sličnosti s Malbecom čini se da je odgovor pomicanje stabala maslina dalje u podnožje.

"Evo nas na 1,100 metara (3,600 stopa) “, objasnio je Daniel Minchiotti iz Finca Viste Larga u La Rioji. â € <"Imamo vrlo dobre uvjete, uglavnom izmjenu toplinske amplitude. Ovaj učinak čini usjev i fiziološke procese biljke vrlo učinkovitima. Biljka može dobro disati i oksigenirati, a noću se ne znoji toliko. "

Uzgoj kvalitetnijih maslina prvi je korak u postizanju kvalitetnijeg maslinovog ulja, za koje se svi u tom sektoru slažu da će pomoći da se istakne argentinsko ekstra djevičansko maslinovo ulje, kao što je uzgoj kvalitetnijeg grožđa učinio s Malbecom.

At Trapiche, peta po veličini vinska marka na svijetu, stabla maslina rastu uz vinove loze Malbec. Maslinovo ulje dodaje vrlo malo u dno 136-godišnje vinarije, ali unatoč tome, tvrtka je predana kvaliteti.

"Uzgajamo u maslinovom ulju. Ove ćemo godine proizvesti 5,000 litara ”, rekla je Magdalena Roge, agronom Trapichea, za Cord. â € <"To je mali proizvod jer smo vinarija pa nismo previše ambiciozni, ali željeli smo imati malu količinu i vrlo dobru kvalitetu. "

Magdalena Roge

Josefina Iglesias, enologinja iz Trapichea, naglasila je da je to slično procesu s Malbecom kao znanošću koja stoji iza olive oil proprodukcija se poboljšala i nastavlja to činiti.

"Važno je komunicirati da je to vrlo različito, način na koji smo godinama radili ulje i ono što imamo sada ”, rekla je. â € <"Sad imamo više studija, više treniramo. To je naš današnji posao ovdje. "

Uz poboljšanje kvalitete, morat će se napraviti i druge reforme, od kojih će neke biti teške bez podrške savezne i lokalnih vlada, od kojih mnoge olive oil produceri doživljavaju kao da nedostaju.

U Mendozi je povećano financiranje vlade infrastrukturom dovelo do toga da stariji maslinici budu iskorijenjeni i zamijenjeni novim stambenim blokovima.

"Strahovito sam zabrinut zbog onoga što se događa u Mendozi sa sječom maslina ”, Gabriel Guardia, generalni direktor Olivicola Laur, nagrađivani olive oil producer u Mendozi, rekao je Olive Oil Times. â € <"Masline od 80 do 100 godina postupno se gube zbog ekonomske jednadžbe koja ne favorizira proizvođača. "

Gabriel Guardia (u sredini) s Estebanom Santipoliom (desno) i Curtis Cord

Rasprostranjen je osjećaj da vladina ekonomska jednadžba ne pomaže maslinarima. Prošle godine, poskupljenja energije u zapadnoj Argentini dovelo je do negodovanja proizvođača koji su se brinuli da će troškovi uskoro premašiti prihode.

Hitni porezi na izvoz maslinovog ulja, koje je savezna vlada pokrenula prošlog rujna kako bi udovoljila zahtjevima spašavanja Međunarodnog monetarnog fonda, također je oštetila donji rezultat proizvođača.

Argentinska vlada bila je ključna u pomaganju Malbecovog meteorskog uspona i široko je kritizirana u sektoru maslinovog ulja jer nije igrala sličnu ulogu.

"Da bismo dokazali da je to vrlo dobro ulje, moramo puno reklamirati. Unatoč tome što imamo najbolje maslinovo ulje na svijetu ”, rekao je Daniel Dates, koji s maslinovim uljem radi u San Juanu već 45 godina. â € <"U stvarnosti, vlada nas ne podržava kako bi trebala. "

Ako argentinsko ekstra djevičansko maslinovo ulje oponaša porast svog vina Malbec, tada će se proizvođači, superintenzivni i tradicionalni, morati udružiti i pronaći način za suradnju sa saveznom i lokalnim vladama.

"Oni žele isto što i mi ”, rekla je Maria Ravida, savjetnica za proizvođače u San Juanu i Mendozi, o potrebi suradnje. â € <"Da je maslinovo ulje prepoznato po svojoj kvaliteti. "


Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi