Tečaj sommeliera od maslinovog ulja rasprodat

Prvi Tečaj certificiranja sommeliera od maslinovog ulja na International Culinary Center u New Yorku rasprodano, samo nekoliko tjedana nakon otvaranja registracije za sesiju Level 1, rekao je direktor programa, Curtis Cord.

Trodnevna sesija održat će se od 8. do 10. listopada u kampusu ICC-a u New Yorku. To je tečaj prve razine u trostupanjskom programu certificiranja.

Korištenje električnih romobila ističe Olive Oil Times Education Lab, zajedno s International Culinary Center, najavio je pokretanje certifikacijskog tečaja za ambiciozne sommeliere od maslinovog ulja na međunarodnom natjecanju maslinovih ulja u New Yorku prošlog travnja.

"Korištenje električnih romobila ističe International Culinary Center je uvijek bio na čelu kulinarskih inovacija i ponosni smo što smo pokrenuli prvi program sommeliera od maslinovog ulja ”, rekao je Dorothy Cann Hamilton, osnivač ICC-a. â € <"Uzbuđeni smo što ćemo se udružiti s Olive Oil Times Education Lab predstaviti nikad viđeni, inovativni program našim sadašnjim i budućim studentima. "

Upis na prvu sesiju ograničen je na 40 učenika. Tijekom tečaja bit će uzorkovano i analizirano više od 100 maslinovih ulja iz 26 zemalja.

"Maslinovo ulje Sommelier Certification Program dovest će vodeće svjetske stručnjake i edukatore za maslinovo ulje u New York i na International Culinary Center u sveobuhvatnoj seriji koja obuhvaća proizvodnju, upravljanje kvalitetom i naprednu senzornu procjenu ”, rekao je Cord.

Tečaj prve razine o senzornoj analizi maslinovog ulja držat će predsjednik Monell Chemical Senses Center Gary Beauchamp, nutricionist Medicinskog fakulteta Albert Einstein Keith Ayoob, izvršni kuhar Del Postoa Mark Ladner, oleolog Nicholas Coleman, čileanska čelnica panela okusa Carola Dummer Medina, primijetio je njujorški trgovac Steven Jenkins, NYIOOC predsjednik i Olive Oil Times izdavač Curtis Cordi nagrađivani producent i član panela za ukus Pablo Voitzuk.

Sljedeća će sesija biti 4. - 10. veljače 2017. godine, kada će se održati sve tri razine tečaja. Registracija za sjednicu u veljači započet će ove jeseni.