Londonsko izdanje hvaljenog programa održat će se od 20. do 25. siječnja u Bloomsburyju.
Korištenje električnih romobila ističe Maslinovo ulje Sommelier Certification Program zajednički proizvela Olive Oil Times Education Lab a International Culinary Center bit će ponuđena u središnjem Londonu ovog siječnja.
Ovaj je program u svakom pogledu međunarodan, pa je bilo očito da se moramo razgranati i donijeti ovaj sveobuhvatni kurikulum u London.- Curtis Cord, direktor programa
To je prvi put da će tečaj, koji je obučio stotine profesionalnih djelatnika, kuhara i entuzijasta u procjeni kvalitete maslinovog ulja, otkako je započeo 2016., krenuti dalje od svojih godišnjih sesija u New Yorku i Kaliforniji.
Curtis Cord, izvršni direktor programa i izdavač Olive Oil Times, rekao je da će tečaj u Londonu biti prikladniji za polaznike u Europi, središnjoj Aziji, sjevernoj Africi i na Bliskom istoku — regijama iz kojih su mnogi putovali kako bi pohađali obuku u SAD-u.
Upis na tečaj u Londonu ograničen je na 45 sudionika. Registracija je sada otvorena a očekuje se da će se tečaj rasprodati.
"Ovaj je program međunarodni u svakom pogledu ”, rekao je Cord. â € <"Naši stručni instruktori su iz 7 zemalja, maslinova ulja koja istražujemo i analiziramo iz svih su krajeva svijeta, a prošli sudionici putovali su u New York i Kaliforniju iz 28 zemalja kako bi pohađali tečaj. Bilo je očito da se moramo razgranati i donijeti ovaj opsežni kurikulum u London. "
Šestodnevni tečaj koji će se održati u četvrti Bloomsbury u središnjem Londonu od 20. do 25. siječnja osmišljen je kako bi osnažio i nadahnuo novu generaciju stručnjaka i edukatora za maslinovo ulje. Brzi, interaktivni kurikulum ubrzava proces učenja, spakujući u šest dana temelj znanja kojemu bi inače trebale godine da se savlada.
Maturanti programa uključili su proizvođače maslinovog ulja; uvoznici, distributeri i trgovci; kuhari, ugostitelji i profesionalci u prehrambenoj industriji; zdravstveni radnici, novinari i poduzetnici; i oni koji samo žele duboko razumjeti jednu od najzdravijih svjetskih namirnica.
Teme programa obuhvaćaju procjenu kvalitete maslinovog ulja, uzgoj i povijest, berbu i proizvodnju, zdravstvene beneficije, kemiju, regije i sorte, standarde i ocjene, kulinarske primjene i obrazovanje potrošača.
Više od 100 maslinovih ulja kuriranih iz najveće kolekcije uzoraka na svijetu analizira se u vođenim degustacijama kako bi se sudionici izložili nenadmašnoj raznolikosti regija, sorti, proizvodnih tehnika i jedinstvenih osjetnih karakteristika.
Oni koji uspješno završe tečaj dobivaju joint Sommelier od maslinovog ulja potvrda od International Culinary Center a Olive Oil Times Education Lab i pridružite se rastućoj zajednici senzornih analitičara i edukatora maslinovog ulja.
Prošli sudionici programa rekli su da ih je obrazovno iskustvo osposobilo za poduzimanje niza dalekosežnih inicijativa.
"Kvaliteta i opseg nastave bili su na razini koja je daleko nadmašila moja očekivanja ”, rekla je Jacqueline Tyburski, koja je uspješno završila tečaj u New Yorku. â € <"Program je bio vrlo uravnotežen i dubok, sa stvarnim naglaskom na obuci nove zajednice osnaženih, obrazovanih i strastvenih stručnjaka za maslinovo ulje, "
"Primijenit ću ono što sam naučio vrativši se u naš proizvodni cjevovod od uzgoja pa sve do punjenja u boce ”, rekao je proizvođač maslinovog ulja iz grčke Sparte Demosthenis Chronis. â € <"Neke stvari možemo fino podesiti kako bismo dobili kvalitetnije maslinovo ulje i, nadamo se, nagrađivano ekstra djevičansko maslinovo ulje. "
"Sjajan tečaj s nevjerojatnim količinama informacija koje će se koristiti kao referentni vodič za naredne godine ”, rekao je producent iz Turske o njujorškom programu.
"Toplo preporučujem. Svaki dan se apsolutno isplatio ”, rekla je Elise LaGamba, direktorica prehrambenih proizvoda.
"Kvaliteta i opseg nastave bili su na razini koja je daleko nadmašila moja očekivanja ”, rekao je Willem Voorvaart, investitor iz Nizozemske.
Za više informacija ili za upis na tečaj u Londonu posjetite Olive Oil Times Education Lab web stranica.
Više članaka o: Curtis Cord, obrazovanje, Sommelier od maslinovog ulja
Svibanj. 31., 2023
Radionica u Hrvatskoj ističe nagrađena maslinova ulja
Tijekom vođene degustacije prisutni su saznali po čemu se dalmatinsko ekstradjevičansko maslinovo ulje ističe na svjetskom natjecanju.
Travnja 11, 2023
Izvješće ističe zdravstvene dobrobiti, pobija mitove oko EVOO
Olive Wellness Institute objavio je izvješće kako bi educirao zdravstvene djelatnike i javnost o zdravstvenim dobrobitima ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Veljače 15, 2024
Petogodišnji projekt osigurava infrastrukturu i obuku za alžirske uzgajivače maslina
Program PASA zasadio je nasade za obuku, istražio lokalne sorte i isporučio laboratorij za maslinovo ulje u pet godina.
Kolovoz 16, 2023
Ugostitelji, proizvođači u Hrvatskoj raspravljaju o dodatnoj naplati domaćih maslinovih ulja
Hrvatski nagrađivani proizvođači željeli bi da više restorana poslužuje domaća ekstra djevičanska maslinova ulja.
Prosinca 14, 2023
Berba maslina Kalifornijskog koledža okuplja kampus
Studenti i članovi fakulteta pobrali su 130 godina stara Mission stabla kampusa u Los Angelesu kako bi započeli ono za što se dužnosnici nadaju da će postati nova tradicija.
Prosinca 5, 2023
Nastavni plan i program usmjeren na maslinovo ulje u Kaliforniji nastoji pomoći bolesnom okrugu
Unatoč poljoprivredi, okrug Kern pati od povišenih razina nesigurnosti hrane, pretilosti i dijabetesa u usporedbi s ostatkom države.
Veljače 23, 2024
Sommelier program se vraća u New York
Petodnevni program pokriva senzorsku procjenu, najbolje proizvodne prakse, zdravlje i prehranu, kulinarske primjene, osiguranje kvalitete i više.
Studenoga 1, 2023
Olive Oil Sommelier program kreće u London
Korištenje električnih romobila ističe Olive Oil Times Education Lab vraća se u središnji London sa svojim petodnevnim programom Sommelier Certificate.