Olive Oil Times Istraživanje pokazuje bolju žetvu, dok izazovi i dalje traju

Unatoč ekstremnim vremenskim uvjetima i niskom vremenu cijene maslinovog ulja, 62 posto ispitanika u Olive Oil Times Istraživanje žetve za 2019. izvijestilo je o natprosječnom odličnom prinosu.

Još je veći broj proizvođača - 85 posto - ocijenio kvalitetu ulja koje su proizvodili ili natprosječno ili izvrsno.

Uz prosječnu ocjenu 68 od 100 za količinu i 82 za kvalitetu, proizvođači su široko priznali da je 2019. bila bolja godina od 2018 kada je prosječna ocjena za količinu bila 54, a 74 za kvalitetu.

Međutim, ovogodišnja poboljšana kvaliteta i prinosi nisu prošli bez vlastitih izazova. Godina od ekstremni vremenski uvjeti odigrala se širom mediteranskog bazena i Sjedinjenih Država, a svaki četvrti poljoprivrednik rekao je da je loše vrijeme utjecalo na njihovu žetvu.

"Na sezonu je utjecao hladni svibanj i vrući i kišoviti lipanj, srpanj, kolovoz i rujan ”, rekao je jedan talijanski uzgajivač maslina. â € <"Masline su na sreću bile zdrave. Nažalost, između listopada i studenog padala je velika kiša i puhalo je puno vjetra. Loša sreća."

Ispitanici u Hrvatskoj, Italiji, Španjolskoj, Tunisu, Turskoj i Sjedinjenim Državama izvijestili su da je prekomjerna vrućina, hladnoća i prijevremeno smrzavanje utjecalo na njihovu berbu.

Trideset i četiri posto ispitanika reklo je da su na njih utjecale prekomjerne vrućine, dok je 13 posto izjavilo da su pod utjecajem pretjerane hladnoće i smrzavanja.

U međuvremenu, poljoprivrednici u Hrvatskoj, Francuskoj, Grčkoj, Italiji i Turskoj rekli su da su oboje patili od suše (20 posto) ili previše kiše (17 posto).

Sveukupno je citiralo 48 posto ispitanika klimatske promjene kao njihova najveća briga.

"U Grčkoj, a posebno na Halkidikiju, prvi smo put osjetili rezultate klimatskih promjena ”, rekao je jedan proizvođač. â € <"Strašna ljetna tuča ubila je ljude, uništila kuće i srušila naše masline s drveća samo dva mjeseca prije berbe. Pojava je bila lokalna i uspjeli smo spasiti dio proizvodnje maslina, ali svi proizvođači maslinovog ulja jako su šokirani i boje se budućnosti zbog klimatskih promjena.

Prema podacima koje je nedavno objavio klimatski opservatorij Europske unije, 2019 druga najtoplija godina zabilježen na planeti i najtoplija godina u Europi.

Povećavanje globalnih temperatura imalo je ulogu u sušama koje i dalje traju pustoš u Australiji i stvorili gorivo za požare koji su zahvatili maslinare u Kaliforniji i Turskoj.

"Klima se mijenja, to je sigurno ”, rekao je jedan turski proizvođač. â € <"To su žetve kojih naši očevi (čak ni djedovi) nikada prije nisu bili svjedoci. "

Nakon problema povezanih s klimatskim promjenama, 28 posto poljoprivrednika je to citiralo maslinova voćna muha kao čimbenik koji je utjecao na njihove žetve. Za mnoge to nije iznenadilo jer je visoka vlažnost zraka koju je izazvala previše kiše stvorila savršeno okruženje za širenje štetnika.

Poljoprivrednici u Hrvatskoj, Francuskoj, Grčkoj, Italiji, Španjolskoj, Tunisu, Turskoj i Sjedinjenim Državama pretrpjeli su štetu na svojim usjevima od voćne muhe. Mnogi od istih ispitanika također su izvijestili da je na njih utjecala previše kiše.

Olive Oil Times Anketa o berbi 2019

"Kako bismo spriječili napade maslinove muhe na našoj organskoj farmi, rano smo započeli s berbom ”, rekao je jedan grčki proizvođač. â € <"Loša strana toga je što je temperatura okoliša zabranjena za ekstra djevičansko maslinovo ulje, osim ako ne nađete hladan prostor za skladištenje. "

Međutim, u nekim regijama voćna muha uspjela se razmnožiti, čak i nakon što su neki dijelovi europskog mediteranskog bazena doživjeli najvišu zabilježenu temperaturu ikad zabilježenu.

"Muha je stigla rano, usprkos suši i novim visokim temperaturama, napadajući voćnjake s malim opterećenjima ”, rekao je jedan francuski proizvođač. â € <"Mnogi proizvođači učinkovito su napustili zaštitu bilja. "

Olive Oil Times Anketa o berbi 2019

Čak i uz visoku razinu zabrinutosti zbog maslinove voćne muhe, samo je četiri posto ispitanika reklo da je to utjecalo na njihove berbe Xylella fastidiosa.

Osim klimatskih i okolišnih poteškoća, 29 posto uzgajivača maslina reklo je da ih najviše brinu radne poteškoće. U Hrvatskoj, Francuskoj, Grčkoj, Italiji, Tunisu, Turskoj i Sjedinjenim Američkim Državama poljoprivrednici su izvijestili da imaju problema s ugovaranjem mlinova ili zapošljavanjem posada za berbu maslina.

"Uvjeti su bili izvrsni zbog natprosječnih kiša i ne pretjerane vrućine tijekom ljeta ”, rekao je jedan talijanski proizvođač. â € <"Uvjeti za berbu bili su idealni, ali zbog problema s radom nismo uspjeli ubrati 100 posto ploda. "

U Sjedinjenim Državama nekoliko je proizvođača navelo visoke troškove radne snage koji su utjecali na njihov krajnji rezultat i stvorili logističke poteškoće kada je došlo vrijeme za berbu.

"Budući da smo više od 20 godina organska farma maslina u Kaliforniji, neprestano rastući troškovi radne snage za ručno branje maslina ogromni su, što otežava bilo kakvu zaradu na našem usjevu “, rekao je jedan proizvođač. â € <"Tužno ali istinito."

Jednom kada su sve masline ubrane i ulja koja su nastala flaširana, zabrinutost za proizvođače nije nestala. Trideset i osam posto poljoprivrednika reklo je da su na njih najviše pogođeni niske tržišne cijene, koji su utjecali na proizvođače maslinovog ulja širom Mediterana, kao i u Sjedinjenim Državama.

Glavni razlozi trajno niskih cijena bile su velike zalihe maslinovog ulja i stalno povećanje svjetske proizvodnje, koja se uspoređuje s prilično stabilnom potrošnjom. Ukratko, ponuda raste, a potražnja ne.

Dio razloga globalni proizvodnja maslinovog ulja raste bržom brzinom nego što je potrošnja posljedica sve većeg broja farme maslina visoke gustoće (SHD) u zemljama poput Španjolske i Portugala.

"Cijene su lude, nove maslinici super visoke gustoće koji ulaze u punu proizvodnju u Portugalu spuštaju cijene na neodržive brojke ”, rekao je jedan proizvođač. â € <"Tradicionalni uzgajivači koji nisu ulagali u kvalitetu i diferencijaciju proizvoda bit će teško pogođeni. "

Sljedeći čimbenik koji smanjuje cijene maslinovog ulja je sposobnost velikih tvrtki da zarade prodajom velikih količina maslinovog ulja po maržama tankim kao britva, poslovna taktika nedostupna malim proizvođačima.

"Manjim obiteljskim proizvođačima postaje teško zbog velikih komercijalnih tvrtki koje se nastanjuju u Kaliforniji i spuštaju cijene ”, rekao je jedan proizvođač. â € <"Ne možemo si priuštiti da se natječemo s njihovim smiješno niskim cijenama. "

Iako većina analitičara u industriji očekuje potrošnja će se polako povećavati tijekom nadolazećeg desetljeća, 39 posto proizvođača zabrinuto je da je nedostatak potrošačkog znanja ono što sprečava rast potrošnje.

"Potrebno je educirati i male proizvođače i kupce o tome kako napraviti kvalitetno maslinovo ulje i kako ga kupiti “, rekao je jedan talijanski proizvođač.