Jedan od najzanimljivijih aspekata godišnje konferencije Food and Nutrition and Expo je izložba proizvoda na kojoj sudionici imaju priliku otkriti nove trendove u prehrambenoj industriji.
Znanstvena zajednica već je dugi niz godina maslinovo ulje široko prepoznala kao zdrav sastojak, ali za neke potrošače možda će ga ipak trebati nježno predstaviti. Kakvog je okusa? Kako ga upotrebljavate? Koliko kalorija ima? Za mnoge maslinovo ulje i dalje ostaje â € <"tajanstveni ”sastojak.
Ove godine maslinovo ulje je bilo jače prisutno na konferenciji, a trend koji se pojavio bio je: dodajte maslinovo ulje u svoju prehranu, čak i ako je to samo malo.
Pompeian, osnovan u SAD-u 1906. godine, pružao je uzorke njihove mješavine ulja repice, maslinovog ulja i ulja sjemenki grožđa pod nazivom Olivextra, koje se promovira za salate, prženje i pirjanje. Brenda Erwin, direktorica promocije potrošača u Pompeianu za Olive Oil Times da je ekstra djevičansko maslinovo ulje njihov najprodavaniji proizvod, međutim smatraju da njihove mješavine djeluju kao â € <"odskočna daska ”za ljude koji prije nisu koristili maslinovo ulje i ne smiju se koristiti za aromu. Koristeći mješavinu, s vremenom mogu napredovati u usvajanju maslinovog ulja u prehrani.
Drugi olive oil proKanal predstavljen na konferenciji bio je sprej nazvan Gourmè Mist - neaerosolni sprej koji sadrži samo maslinovo ulje bez aditiva ili drugih sastojaka. Maslinovo ulje je organsko ekstra djevičansko ulje uvezeno iz Italije, Španjolske, Tunisa ili Turske. Opet, ovdje se maslinovo ulje promovira u malim, kontroliranim količinama. Ideja prskanja maslinovog ulja na tavu ili salatu, umjesto da ga prelijete, možda je strani pojam olive oil produceri, profesionalci u kulinarstvu i pojedinci koji svakodnevno koriste ovaj sastojak, ali za neke potrošače sprej može biti način na koji malo po malo uvode maslinovo ulje u svoju prehranu.
Iako ovi načini konzumiranja maslinovog ulja možda nisu optimalni u okviru tradicionalne mediteranske prehrane, promotori kažu da su dobar korak naprijed prema privlačenju onih koji inače ne bi probali.
Više članaka o: maslinovo ulje, maslinovo ulje zdravlje, marketing maslinovog ulja
Prosinca 30, 2021
Što su polifenoli i zašto biste trebali brinuti?
Prirodni biljni spojevi koji obiluju visokokvalitetnim djevičanskim ekstra maslinovim uljima pružaju niz zdravstvenih prednosti.
Siječnja 17, 2022
Zamjena zasićenih masti maslinovim uljem spašava živote, sugerira Harvard istraživanje
Uobičajeni uzroci bolesti i smrti mogu se značajno smanjiti zamjenom maslaca, margarina i majoneze za maslinovo ulje.
27. rujna 2021
Novo predložena ocjena Med indeksa nastoji nadmašiti Nutri-Score i Nutrinform
Sustav označavanja prednjeg pakiranja uzima u obzir makro i mikrohranjive namirnice te njihovu društvenu i ekološku održivost.
Prosinca 13, 2021
Ažurirana oznaka Nutri-Score pokazuje je li hrana prerađena, organska
Kreator Nutri-Scorea rekao je da je nova značajka osmišljena kako bi pružila holističkiji pogled na ocjenu zdravlja pakirane hrane.
Siječnja 7, 2022
Činjenice o maslinovom ulju i njezi kože
Ljudi koriste maslinovo ulje za njegu lica i kože tisućama godina. Saznajte kako maslinovo ulje liječi oštećenu kožu i vlaži.
8. rujna 2021
Istraživači povezuju pridržavanje s Med dijetom s poboljšanim izgledom za klinički depresivne osobe
Slijeđenje mediteranske prehrane bilo je povezano s normalnim razvojem važnog dijela živčanog sustava u depresivnih pacijenata.
15. rujna 2021
EVOO za uporabu u kozmetici dobiva poreznu olakšicu u Italiji
Talijanska agencija za prihode pojasnila je da se ekstra djevičansko maslinovo ulje podliježe smanjenom porezu na dodanu vrijednost čak i ako nije namijenjeno za potrošnju.
29. rujna 2021
Mediteranska prehrana povezana s dugoročnim zdravstvenim blagodatima za tinejdžere
Adolescenti koji su konzumirali namirnice mediteranske prehrane imali su veću razinu antioksidansa i protuupalnih svojstava u serumu krvi.