Novi dokazi sugeriraju da se maslinovo ulje koristilo u Izraelu i možda u mediteranskom bazenu još prije 8,000 godina.
Novo istraživanje otkrilo je dokaze da se maslinovo ulje koristilo u Izraelu i možda u mediteranskom bazenu već prije 8,000 godina.
Studija objavljena u Izraelskom časopisu za biljne znanosti 24. studenoga otkrila je rezultate ispitivanja provedenih na keramikama otkrivenim tijekom iskopavanja između 2011. i 2013. u En Zippori u Donjoj Galileji.
Tim istraživača s Hebrejskog sveučilišta u Jeruzalemu i Izraelske uprave za antikvitete koristio je uzorke krhotina keramike za provođenje analize organskih ostataka i utvrdio da sadrže tragove maslinovog ulja. Testovi su također pokazali da neke ovdje pronađene posude s keramikom potječu iz 5,800 pne i služile su za skladištenje maslinovog ulja.
Ovi nalazi, zajedno s onima otkrivenima na potopljenom nalazištu Kfar Samir u blizini izraelske obale gdje su drobljene masline i maslinova pulpa pronađeni su zakopani u jamama, pružaju najranije dokaze o velikoj proizvodnji i potrošnji maslinovog ulja u Izraelu i možda cijeloj mediteranskoj regiji.
Iako je studija Kfar Samir procijenila da se maslinovo ulje proizvodilo u regiji prije 6,500 godina, činjenica da keramika pronađena u En Zippori datira od 5,800 pne znači da bi se proizvodnja i potrošnja maslinovog ulja mogla vratiti čak 8,000 godina unatrag.
To ukazuje na to da je maslinovo ulje u to vrijeme bilo glavna prehrana u regiji, ali istraživači također nagađaju da se moglo koristiti i kao gorivo u uljnim lampama.
Više članaka o: kultura, Izrael, povijest maslinovog ulja
Svibanj. 16., 2023
Upoznajte indijansko pleme koje stoji iza nagrađivanog maslinovog ulja
Više od dva desetljeća, Jim Etters pomogao je dovesti Yocha Dehe Wintun Nation brend Séka Hills do četiri NYIOOC pobjeđuje dok se usredotočuje na održivost.
Siječnja 31, 2024
Poljoprivrednici na malim talijanskim otocima obnavljaju stare gajeve i lokalnu proizvodnju
Uzgajivači na otoku Giglio i Capriju obnavljaju stoljetna stabla maslina kako bi oživjeli kulturu koja blijedi i zaštitili jedinstvene otočne krajolike.
30 listopada, 2023
Hrvatska pobjednica prvenstva u branju maslina
Četveročlana ekipa lokalnih ugostitelja ručno je ubrala 48.2 kilograma maslina u šestom izdanju Svjetskog prvenstva u branju maslina.
Lipnja 12, 2023
Praćenje porasta maslinovog ulja u Japanu
Rastuća količina i kvaliteta proizvodnje maslinovog ulja u Japanu predstavlja prilike za lokalne poljoprivrednike, kao i europske izvoznike.
Lipnja 26, 2023
Canneto Sabino: Živo nasljeđe Sabinine tradicije maslinovog ulja
S korijenima koji sežu stoljećima, milenijski Canneto Sabino simbolizira povijest i tradiciju proizvodnje maslinovog ulja u jugoistočnom Laziu.
17 listopada, 2023
Nagrađivani čileanski proizvođač gleda na unosno brazilsko tržište
Las Doscientos kapitalizira svoju reputaciju kvalitete i prednosti slobodne trgovine kako bi proširio svoj tržišni udio u Brazilu.
Veljače 28, 2024
Festival u Córdobi promiče lokalno maslinovo ulje u kontekstu izazova berbe
Organizatori su pozdravili događaj kao priliku za lokalne proizvođače da promoviraju svoje proizvode nakon zahtjevne berbe.
Prosinca 15, 2023
Upoznajte novoosnovane tvrtke u srednjoj Italiji koje oživljavaju napuštene maslinike
Startup Ager Oliva u Toskani i udruga Le Olivastre u Umbriji predani su obnovi napuštenih maslinika kroz planove usvajanja za građane i tvrtke.