O očuvanju i održavanju spomeničkih maslina

Stablo masline živi je dokaz da ljepota nema nikakve veze sa savršenstvom. Evolucija uvijenog i kvrgavog drveta u kolekciju kopljastih i gracioznih listova postiže najbolji estetski izraz u monumentalnim biljkama: kosi rezovi utisnuti u svjetovnu strukturu izražavaju povijest tijekom stoljeća, poput znakova vremena koji oblikuju ljudsko lice.

S više od 30 godina iskustva u istraživanju i proizvodnji maslinovog ulja u svim agronomskim i tehnološkim segmentima opskrbnog lanca te s preko 260 znanstvenih i obrazovnih publikacija, Giorgio Pannelli vodeći je stručnjak za održavanje monumentalnih stabala maslina.

"Monumentalna stabla maslina velike su biljke vrlo bogate i čvrste drvenaste strukture ”, objasnio je Pannelli. â € <"Značajke ovih biljaka su zbog njihove starosti, utjecaja DNK na izdržljivost, uzgojno okruženje i zdravstvene uvjete ", tako da u stanju produljene plodne sezone biljka s unutarnjom izdržljivošću i zdravom strukturom može dosežu značajne dimenzije tijekom stoljeća i tisućljeća.

"Potrebna je intervencija održavanja kako bi se biljci osigurao duži životni vijek ”, potvrdio je Pannelli. Naročito ako se maslina ne obrađuje dugi niz godina, naša je akcija ključna kako bismo izbjegli lomove i padove, uz sprečavanje izbijanja bolesti.

U Grčkoj i Španjolskoj postoji nekoliko monumentalnih biljaka, ali Italija je jedina zemlja s tako velikim nasljedstvom, rasprostranjenim na poluotoku: od Apulije (2 milijuna biljaka u provinciji Brindisi i Lecce) do Toskane (u provinciji Grosseto), od Umbrije (Trevi, Terni i jezero Trasimeno) do Abruzza (u Fossacesia, u provinciji Chieti) i Lacija (u Palombara Sabina) i mnogih drugih.

Među najstarije spadaju maslina u Maglianu u Toscani (Toskana) koja vjerojatno potječe iz etrurskog razdoblja (500. - 800. pr. Kr.) I maslina Svetog Emiliana u Treviju (Umbrija), koja svoje ime uzima po legendi o svetac je na tom mjestu mučenički stradao 303. godine poslije Krista kad je Dioklecijanov edikt odobrio progon kršćana.

"Što se tiče održavanja, prvo moramo utvrditi je li nam svrha ukrasna ili produktivna ”, pojašnjava Pannelli. â € <"Produktivna uporaba djelomično je ugrožena, jer ne možemo previše utjecati na strukturu biljke ako želimo zadržati monumentalni stav, ”ali ako je naš cilj dobra berba, možemo težiti očuvanju dimenzija biljke i stvaranju nje upravljiv, kako bi se spriječila upotreba povišenih radnih platformi za orezivanje i žetvu. â € <"Nužno je ne potkopati monumentalni aspekt biljke: naš je cilj racionalizirati ”, objasnio je Pannelli.

Ako je maslina previsoka i produžena, narušit će stabilnost. Bočne grane su najteži dio krošnji, a klimatski događaji poput vjetra i snijega mogu prouzročiti ozbiljne štete, čak i padove, ako se biljka odmakne previše od svog gravitacijskog središta. Stoga moramo obrezati kako bismo ograničili i visinu i bočno širenje.

"Ako održavate monumentalno stablo masline u ukrasne svrhe, također morate otkriti drvenastu strukturu ”, ilustrirao je Pannelli. â € <"Impresivno deblo i velike grane dodaju veličanstvo impozantnom stavu biljke. " Stoga moramo odrezati grane (koje bi se inače održavale u produktivne svrhe) koje se spuštaju kako bi sakrile deblo da bi izložile najkonzistentniji dio drvenaste strukture. U osnovi je to razlika između dvije vrste intervencija.

Monumentalna stabla maslina imaju estetsko odredište, jer je učinkovitost proizvodnje podrivana zbog povišenih troškova njihovog održavanja. Često će proizvođači koristiti ta svjetovna stabla kao ambleme maslinovog ulja proizvedenog od mlađih biljaka iste sorte. â € <"Ove biljke su ikone teritorija, baštine, tradicije, kulture ”, smatrao je naš stručnjak.

U vili Adriana, u Latiumu, Pannelli je proveo trogodišnji projekt sa maslinarskom zadrugom ACO i suradnja Institut CNR Biosciences and Bioresources IBBR iz Perugije koji upravlja održavanjem 14 monumentalnih stabala maslina.

Rezidba je provedena između prosinca i ožujka s pokretnim platformama i viličarima koji su operaterima omogućili siguran rad. â € <"Pravilna rezidba vrši se rezovima koji poštuju prirodni oblik krošnje, strukturu te biološke i fiziološke mehanizme biljke. Iako je uklonio guste, teške ili oštećene dijelove, zadržava izvorni izgled lišća ”, kako stoji u zanimljivom izvješću o projektu.

Uz obnovu, IBBR je proveo i sortnu identifikaciju i radiokarbonsko datiranje sa zanimljivim rezultatima: najstarije biljke (najstarije bi trebalo biti staro oko 660 godina) pripadaju nepoznatoj sorti.

Zanimljiva činjenica o datiranju monumentalnih stabala maslina je poteškoća u izračunavanju starosti jer unutarnji dio podrijetla obično nestaje zbog bolesti tijekom stoljeća. Drvo raste bočno, ali je iznutra šuplje, što često onemogućava izračunavanje točne starosti, a znanstvenici ostavljaju mogućnost procjene pomoću dostupnih podataka.