Indijski promijenjeni pogledi na maslinovo ulje

Rajneesh Bhasin, predsjednik udruge indijskih maslina i izvršni direktor Borges Indije, rekao je da postoji sve veći interes među 1.25 milijardi ljudi u njegovoj zemlji. zdravstvene dobrobiti maslinovog ulja i trend udaljavanja od tehnika visoke vrućine koje karakteriziraju tradicionalno indijsko kuhanje.

Dok mladi profesionalci putuju u inozemstvo i vraćaju se kao â € <"agenti za promjenu “na mediteranski stil kuhanja, proizvodi poput Borgesovog ekstra djevičanskog i rafiniranog maslinovog ulja pronalaze svoj put u više indijskih domaćinstava.

Indijanci, koji voditi svijet u stopi kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa, imaju sve razloge da razmotre uvođenje maslinovog ulja u svoju prehranu, no potrošnja po glavi stanovnika iznosi manje od žličice godišnje.

Prilika nije zaobišla neke od najvećih prehrambenih tvrtki. Cargill i Del Monte su se pridružili Borges i drugi u onome što se smatra ranom rundom na jednom od najperspektivnijih svjetskih tržišta maslinovog ulja.

Bhasin je razgovarao s Olive Oil Times izdavač Curtis Cord nedavno za segment Corda Na maslinovom ulju podcast.

Počinjemo raditi rano ujutro u 7, 8, a dok se vratimo kući, 7, 8 je navečer, tako da većina nas živi prilično sjedilački način života, provodeći većinu dana buljeći u laptop ili u računalo, a za fizičke vježbe ima vrlo malo vremena. Tu rastu mnogi od ovih zdravstvenih problema i oni dolaze prilično mladi, tako da mnogi ljudi u ranim 30-ima, kasnim 30-ima i ranim 40-ima počinju dobivati ​​ove probleme zbog načina života u kojem živimo.

O utvrđivanju potreba tržišta i obrazovanju potrošača

Shvatili smo koja je potreba i na temelju potražnje za maslinovim uljem za indijsko kuhanje lansirali smo izuzetno lagano maslinovo ulje koje je bilo pretežno rafinirano i malo ekstra djevičanskog u njemu. Počeli smo oglašavati taj proizvod i reći potrošačima da, â € <"Evo, evo proizvoda, ovdje je maslinovo ulje dobro za indijsko kuhanje. " Tu je kultura počela jako brzo sustizati.

O promjeni kuharskih navika indijskih kućanstava

Ljudi počinju kuhati drugačije. Iskusili su maslinovo ulje i ovakve proizvode jer puno ljudi danas, zbog IT-procvata u Indiji, puno ljudi putuje u inozemstvo. Oni se vraćaju kao agenti promjene, a time i promjena u karakteru koja se počinje događati.

Po dolasku glavnih igrača na indijsko tržište maslinovog ulja

Na tržištu je sada puno ozbiljnih igrača. Tu je Cargill koji je sada vlasnik marke Leonardo; to je jedan vrlo ozbiljan igrač na tržištu. Drugi je Del Monte, a ima još dosta onih koji ulaze i čine se ozbiljni u vezi s tržištem. mislite da su sve ove stvari doista dobre jer kad potrošači jednom iskuse proizvod, tada će se početi priklopiti kategoriji, i tu postoje ogromne mogućnosti za rast kategorije, što znači kratkoročno i dugoročno.

O marketingu ulja maslinove komine Indijcima

U Borgesu to nije dio naše strategije. Jasno nam je da u osnovi ne vjerujemo da potrošačima želimo pružiti priliku da konzumiraju maslinovo ulje započinjući s nečim poput komine, jer je ono, kako ste rekli, kemijski ekstrahirano i možda nije najbolje iskustvo iz potrošačko stajalište da se on ili ona vrate ovom ulju. Stoga naša strategija lebdi oko profinjenog i ekstra djevičanskog, a to je kultura koju želimo širiti.

O potencijalu za rast tržišta

Dok govorimo, kategorija je samo 12,000 15 tona, a Indija troši najmanje 18 do - milijuna tona jestivog ulja. Ima dovoljno prostora za eksponencijalni rast kategorije i mislim da će, ako svi počnemo raditi na izgradnji kategorije, stvaranju svijesti potrošača o maslinovom ulju i zdravstvenim blagodatima, kategorija rasti višestruko u godinama koje dolaze.

O standardima i provedbi

Ponosni smo što to možemo reći, danas su indijski standardi točno u skladu s Codexom, pa mislim da tamo nema puno praznina. Naši su propisi prilično jaki, iako se puno malih uvoznika žali, ali mislim da je to snaga. Svaka se pošiljka ulja uzorkuje i testira u svih 11 parametara prije nego što se pošiljka očisti.

Svi su ti proizvodi prilično sigurni i prolaze standarde pri ulasku u zemlju. Na nekim mješavinama koje se rade u Indiji mogao bi biti upitnik, pa to ne komentiram, ali mislim da ulazna vrata imaju snažnu provjeru koja osigurava da neoptimalni ili nekvalitetni proizvodi ne ulaze u zemlju .

Na maslinovom ulju proizvedenom u Indiji

Indija, ako bude u vremenima koja dolaze, a ja se stvarno nadam da će se to dogoditi u sljedećih desetak godina, ako imamo više od 15, 20,000 5,000 hektara zemlje obrađene u raznim državama koja proizvodi maslinovo ulje, siguran sam da ćemo započeti proizvodeći tri, četiri i - tona lokalnog maslinovog ulja koje će pomoći u zaštiti cijena koje dobivamo u uvozu, a možda će izvršiti i neki pritisak na zemlje izvoznice da smanje cijene kako bi bile konkurentnije na indijskom tržištu.

Kompletni intervju poslušajte na iTunes, Soundcloud ili Na maslinovom ulju web stranica.