`Promjena pogleda Indije na maslinovo ulje - Olive Oil Times

Indijski promijenjeni pogledi na maslinovo ulje

Prosinca 14, 2015
Olive Oil Times Osoblje

Najnovije vijesti

Rajneesh Bhasin, predsjednik udruge indijskih maslina i izvršni direktor Borges Indije, rekao je da postoji sve veći interes među 1.25 milijardi ljudi u njegovoj zemlji. zdravstvene dobrobiti maslinovog ulja i trend udaljavanja od tehnika visoke vrućine koje karakteriziraju tradicionalno indijsko kuhanje.

Dok mladi profesionalci putuju u inozemstvo i vraćaju se kao â € <"agenti za promjenu “na mediteranski stil kuhanja, proizvodi poput Borgesovog ekstra djevičanskog i rafiniranog maslinovog ulja pronalaze svoj put u više indijskih domaćinstava.

Indijanci, koji voditi svijet u stopi kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa, imaju sve razloge da razmotre uvođenje maslinovog ulja u svoju prehranu, no potrošnja po glavi stanovnika iznosi manje od žličice godišnje.

Prilika nije zaobišla neke od najvećih prehrambenih tvrtki. Cargill i Del Monte su se pridružili Borges i drugi u onome što se smatra ranom rundom na jednom od najperspektivnijih svjetskih tržišta maslinovog ulja.

Bhasin je razgovarao s Olive Oil Times izdavač Curtis Cord nedavno za segment Corda Na maslinovom ulju podcast.






O modernom indijskom životu i njegovom utjecaju na zdravlje
Počinjemo raditi rano ujutro u 7, 8, a dok se vratimo kući, 7, 8 je navečer, tako da većina nas živi prilično sjedilački način života, provodeći većinu dana buljeći u laptop ili u računalo, a za fizičke vježbe ima vrlo malo vremena. Tu rastu mnogi od ovih zdravstvenih problema i oni dolaze prilično mladi, tako da mnogi ljudi u ranim 30-ima, kasnim 30-ima i ranim 40-ima počinju dobivati ​​ove probleme zbog načina života u kojem živimo.

O utvrđivanju potreba tržišta i obrazovanju potrošača

Shvatili smo koja je potreba i na temelju potražnje za maslinovim uljem za indijsko kuhanje lansirali smo izuzetno lagano maslinovo ulje koje je bilo pretežno rafinirano i malo ekstra djevičanskog u njemu. Počeli smo oglašavati taj proizvod i reći potrošačima da, â € <"Evo, evo proizvoda, ovdje je maslinovo ulje dobro za indijsko kuhanje. " Tu je kultura počela jako brzo sustizati.

O promjeni kuharskih navika indijskih kućanstava

Ljudi počinju kuhati drugačije. Iskusili su maslinovo ulje i ovakve proizvode jer puno ljudi danas, zbog IT-procvata u Indiji, puno ljudi putuje u inozemstvo. Oni se vraćaju kao agenti promjene, a time i promjena u karakteru koja se počinje događati.

Po dolasku glavnih igrača na indijsko tržište maslinovog ulja

Na tržištu je sada puno ozbiljnih igrača. Tu je Cargill koji je sada vlasnik marke Leonardo; to je jedan vrlo ozbiljan igrač na tržištu. Drugi je Del Monte, a ima još dosta onih koji ulaze i čine se ozbiljni u vezi s tržištem. mislite da su sve ove stvari doista dobre jer kad potrošači jednom iskuse proizvod, tada će se početi priklopiti kategoriji, i tu postoje ogromne mogućnosti za rast kategorije, što znači kratkoročno i dugoročno.

Ulica Chandni Chowk u New Delhiju u Indiji

O marketingu ulja maslinove komine Indijcima

U Borgesu to nije dio naše strategije. Jasno nam je da u osnovi ne vjerujemo da potrošačima želimo pružiti priliku da konzumiraju maslinovo ulje započinjući s nečim poput komine, jer je ono, kako ste rekli, kemijski ekstrahirano i možda nije najbolje iskustvo iz potrošačko stajalište da se on ili ona vrate ovom ulju. Stoga naša strategija lebdi oko profinjenog i ekstra djevičanskog, a to je kultura koju želimo širiti.

O potencijalu za rast tržišta

Dok govorimo, kategorija je samo 12,000 15 tona, a Indija troši najmanje 18 do - milijuna tona jestivog ulja. Ima dovoljno prostora za eksponencijalni rast kategorije i mislim da će, ako svi počnemo raditi na izgradnji kategorije, stvaranju svijesti potrošača o maslinovom ulju i zdravstvenim blagodatima, kategorija rasti višestruko u godinama koje dolaze.

O standardima i provedbi

Ponosni smo što to možemo reći, danas su indijski standardi točno u skladu s Codexom, pa mislim da tamo nema puno praznina. Naši su propisi prilično jaki, iako se puno malih uvoznika žali, ali mislim da je to snaga. Svaka se pošiljka ulja uzorkuje i testira u svih 11 parametara prije nego što se pošiljka očisti.

Svi su ti proizvodi prilično sigurni i prolaze standarde pri ulasku u zemlju. Na nekim mješavinama koje se rade u Indiji mogao bi biti upitnik, pa to ne komentiram, ali mislim da ulazna vrata imaju snažnu provjeru koja osigurava da neoptimalni ili nekvalitetni proizvodi ne ulaze u zemlju .

Na maslinovom ulju proizvedenom u Indiji

Indija, ako bude u vremenima koja dolaze, a ja se stvarno nadam da će se to dogoditi u sljedećih desetak godina, ako imamo više od 15, 20,000 5,000 hektara zemlje obrađene u raznim državama koja proizvodi maslinovo ulje, siguran sam da ćemo započeti proizvodeći tri, četiri i - tona lokalnog maslinovog ulja koje će pomoći u zaštiti cijena koje dobivamo u uvozu, a možda će izvršiti i neki pritisak na zemlje izvoznice da smanje cijene kako bi bile konkurentnije na indijskom tržištu.

Kompletni intervju poslušajte na iTunes, Soundcloud ili Na maslinovom ulju web stranica.


Olive Oil Times Video serija
Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi