Promišljanje maslinovog ulja za milenijalce

Milenijalci, široko definirani kao ljudi rođeni između 1981. i 1996. godine, brzo postaju sve veći i važniji blok potrošača u Europi. Ujedinjene države i oko ostatka svijeta.

Svjetski laboratorij podataka predviđa da će milenijalci uskoro imati najveću globalnu potrošnu moć od bilo koje prethodne generacije. Općenito se milenijalci razlikuju u načinima na koje odlučuju trošiti svoje prihode. To je dovelo do znatno drugačijih navika trošenja nego u prethodnim generacijama i natjeralo je tvrtke da se prilagode.

Proizvođači i prodavači maslinovog ulja nisu iznimka. Od stvaranja ekološki prihvatljivih zdravstvenih proizvoda od maslinovog ulja do ponovnog brendiranja kako bi privukli nove demografske podatke, proizvođači i prodavači traže načine kako privući pozornost milenijalaca i njihovih novčanika.

"Masline [i maslinovo ulje] su drevne, ali još uvijek ima puno inovacija i puno različitih mogućnosti, ”rekla je Lucrezia Del Papa na telefon iz Rima, Italy. Njezin posao, Olivella, stvara proizvode za njegu kože i ljepotu s naglaskom na prirodne sastojke i ekološku svijest.

Del Papa, koja je odrasla s maslinovim uljem tri generacije, koristila je pozadinu svoje obitelji u trgovanju proizvodom kako bi stvorila marku usmjerenu na milenijalce. Olivella to čini usredotočujući se na trendove u brendiranju koji najviše privlače ovu demografsku kategoriju, poput održivost i minimalizam, pretvarajući svakodnevnu hranu u must-have bilo čijeg arsenala ljepote.

"Osjećam da za moju generaciju uvijek postoji pitanje u sredini - jesam li dobar prema okolišu kako bih mogao izgledati dobro ili zato što ti proizvodi mogu pomoći mojoj zajednici i mojoj budućnosti? Vjerujem li zaista u ono što podržavam? " - pitao je Del Papa.

Odgovor na ovo pitanje leži u načinu na koji se proizvodi proizvodi Olivella, koristeći jednostavne sastojke koji ne štete okolišu, kako bi proizvodi bez spolova bili u čistoj ambalaži koju svi mogu osjećati ugodno.

"Postoje jasni dokazi da milenijalci brinu o okolišu ”, rekao je Del Papa. â € <"Jasni dokazi da će, ako postoji proizvod koji djeluje dobro prema okolišu i nije štetan u usporedbi s generičkim proizvodom iste cijene, odabrati prirodniju opciju. "

Olivella nudi 35 proizvoda, od hidratantnih krema do krema za tijelo do rolanja usana, proizvedenih u Italiji sa sastojcima koji su 100 posto prirodni. Jedan od najistaknutijih aspekata linije je da niti jedan proizvod nema dodano djevičansko maslinovo ulje kasnije. Umjesto toga, proizvodi se izrađuju izravno od njega, zajedno s nusproizvodi stvoreni postupkom rafiniranja. Biljno ulje se također koristi umjesto tipične životinjske masti.

Jedan od glavnih ciljeva tvrtke Del Papa i marke bio je postizanje maksimalne učinkovitosti u pridržavanju politike nula otpada. Jedan od primjera je Olivellin sapun.

"Tijekom postupka rafiniranja imate masne kiseline i nusproizvode ”, rekao je Del Papa. â € <"Analizirali smo sva svojstva ulja i smislili način kako ponovno upotrijebiti sve maslinovo ulje koje će se baciti ili prodati u rasutom stanju drugim tvrtkama koje bi optimizirale postupak proizvodnje hrane. Dakle, razvili smo sapun za šipke. "

Del Papa je uvjeren da će industrija ljepote uskoro početi nuditi više zamjena za manje ekološki osviještene sastojke koji danas dominiraju na tržištu. Ali za sada je Olivella usredotočena na snažnu kupovnu moć milenijalaca kako bi kupila prirodne alternative na bazi maslinovog ulja svojoj omiljenoj kozmetici.

"Kad sam razmišljao o svojoj budućnosti, želio sam napraviti nešto inovativno i izvan okvira ”, rekao je Del Papa. â € <"Postoji toliko mnogo načina za proizvodnju maslinovog ulja, a ne na načine koji se rade u posljednjih 100 godina. "

Milenijalci ne samo da traže različite vrste vrijednosti svojih proizvoda, već pokazuju i manji stupanj lojalnosti marki od prethodnih generacija. Proizvođači maslinovog ulja također su to primili na znanje i u skladu s tim dizajniraju svoje proizvode.

"Otkrili smo da devet od 10 ljudi, posebno milenijalci, nisu preferirali marke maslinovog ulja u Sjedinjenim Državama. Kupili bi sve što je bilo na polici ”, rekao je Isaac Valdez, izvršni direktor tvrtke Catalonia Olive Oil Inc Olive Oil Times.

Tvrtka je željela stvoriti proizvod koji je minimalistički, kvalitetan i povoljan. Tu dolazi njegovo ekstra djevičansko maslinovo ulje, napravljeno isključivo od maslina Arbequina u regiji Siurana u Kataloniji, Španija. Preuzimajući znakove drugih tisućljetno uspješnih marki poput sladoleda Halo Top, Valdez i njegov tim razvili su čvrsto razumijevanje onoga što industriji maslinovog ulja nedostaje.

"Željeli smo biti sigurni da imamo pravi proizvod ”, rekao je. â € <"Testirali smo tržište i razgovarali s desecima i desecima kuhara, gurmana, vlasnika restorana i blogera. Mnogi od tih ljudi postali su ambasadori naših robnih marki. "

Jedna od tih ambasadorica je Sindy Lazo, pobjednica prvog MasterChef Latino natjecanja. Lazo i Katalonija Oliva Pura također su se okrenuli latinoameričkom tržištu u Sjedinjenim Državama kako bi dosegnuli milenijalce u demografskoj kategoriji koja je odavno nedovoljno zastupljena u generičkim supermarketima.

"Latino tržište u Sjedinjenim Državama obično je označeno kao niže i jeftinije proizvode ”, rekao je Valdez. â € <"Otišli biste u supermarkete i vidjeli prolaz s Latinoamerikanaca ili Latinoamerikanaca ili biste imali latino orijentirana tržišta. "

"Ali s gledišta robne marke, nova generacija Latinoamerikanaca ne osjeća se tako. Nisu jeftini i dovoljno su obrazovani da znaju da im je puno jeftinijih proizvoda štetno ”, nastavio je.

Tri od pet partnera u Kataloniji Oliva Pura milenijalci su i svojim vlastitim demografskim kategorijama dolaze do proizvoda s konkurentnim cijenama. Valdez je nadalje rekao da bi se slična maslinova ulja mogla prodavati po cijeni od 14 do 15 dolara, dok se tipični milenijski potrošač osjeća ugodno i plaća 6 do 8 dolara za bocu od 16 unci.

Razumijevajući što su htjeli milenijalci i milenijalci Latinoamerikanci, Valdez i njegov tim cijenili su svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje od 8.99 dolara uz jednostavno pakiranje kojem ciljana demografska kategorija gravitira. â € <"Skinuli smo etiketu na osnovno, pripali boci koja nije bila previše otmjena i odnijeli čep ”, rekao je Valdez.

No, natjerati tisućljetne potrošače da preispitaju maslinovo ulje također je značilo da bi oznake marke morale biti značajne. Katalonija Oliva Pura to je učinila koristeći fraze kao što su â € <"Ja sam ekstra djevica "na bocama i â € <"Nije lažno ”na majicama.

"Mislim da milenijalci koji su sada obrazovaniji i imaju pristup većem broju izvora podataka imaju mogućnost stvarno istraživati ​​prije nego što bilo što potroše, i tu mi ulazimo ", rekao je Valdez. â € <"Zaista želimo predstaviti alternativu u maslinovom ulju. "

• Financial Times