Obnavljanje napuštenih stabala maslina u domu Leonarda da Vincija

U tijeku su napori da se obnove davno napuštena stabla maslina smještena oko rodne kuće Leanarda da Vincija u Montalbanu, Toskana.

Oporavak stabala i mnogih drugih napuštenih šumaraka u središnjoj talijanskoj regiji cilj je nedavno osnovanog poljoprivrednog startupa koji se usredotočuje na obnovu povijesnih nasada maslina.

Masline su rasle u Toskani i Vinciju, malom gradu zapadno od Firence, od njihova uvođenja u petom ili šestom stoljeću prije Krista. Posljednjih 1,500 godina postali su sastavni dio gospodarstva i kulture Toskane.

Kada je Da Vinci rođen 1452. godine, masline su bile prošarane okolnim krajolikom i smatrane su vrijednim obilježjem zbog malog broja i ulja koje su proizvodili. Nekoliko stabala koja trenutno dijele pitome padine Vincija s vinogradima vjerojatno je proizvodila maslinovo ulje koje je jeo polimah.

Od 15^th Stoljeća, broj stabala maslina i drugih usjeva u gradu se stalno povećavao. Nakon pada u stanje napuštenosti, stotine pristaša Ager Oliva uložili su u obnovu stabala maslina.

U zamjenu za njihov doprinos, Ager Oliva im daje maslinovo ulje koje proizvodi ta stabla. Osim toga, tvrtka označava boce imenom koje je odabrao suradnik, mapira ih na svojoj web stranici, izdaje potvrdu o usvajanju za stabla i dopušta navijačima da ih posjećuju kad god žele.

Kako je Ager Oliva riješio problem s napuštenim šumarcima Da Vincijeve rodne kuće, sve se više replicira po Toskani.

"Mnogi se odluče udomiti stablo masline i posvojenje pokloniti svojim najmilijima”, rekao je Tommaso Dami, ekonomist, uzgajivač maslina i osnivač Ager Olive. Olive Oil Times. â € <"Odlučili smo pokrenuti ovaj projekt jer ima toliko napuštenih voćnjaka.”

"Službeni podaci pokazuju da u cijeloj Toskani postoji oko četiri milijuna stabala koja treba oporaviti i obnoviti”, dodao je. â € <"Zato smo radili na poslovnom planu koji nam je omogućio da progresivno širimo naše područje intervencije.”

U prvoj godini poslovanja, broj obnovljenih maslina tvrtke skočio je sa 600 na 1,200, a sve veći broj zahtjeva dolazi od vlasnika koji više ne mogu brinuti o svojim nasadima, što je dobro poznata pojava u cijeloj Italiji. .

Napuštanje je uglavnom zbog starenje generacije poljoprivrednika, smanjena profitabilnost male proizvodnje maslinovog ulja i rastući izazovi koje predstavljaju klimatske promjene i bolesti.

"Intervencija oporavka u voćnjaku Vinci je vrlo relevantna”, rekao je Dami.

S vremenom su druge biljke rasle oko stabala, a ponekad i na samim stablima, s granama često potpuno prekrivenim.

"Počinjemo s malčerom u području oko stabala, a zatim nastavljamo uz pomoć male opreme, poput trimera za travu za čišćenje oko stabala”, rekao je Dami. â € <"Od tog trenutka interveniramo ručno kako bismo uklonili svu stranu vegetaciju.”

"Nakon što je čišćenje obavljeno, naš agronom odlučuje koju će strategiju organske gnojidbe usvojiti i kako nastaviti da se riješi patogena”, dodao je.

Neka stabla su s godinama narasla toliko da ih je sve kompliciranije obnoviti.

"Ponekad moramo intervenirati na stablima višim od 10 metara, što je previsoko da bi se njime pravilno upravljalo”, rekao je Dami. â € <"Nakon obnove, stabla se orezuju prema polikoničnom sustavu obuke za vaze.”

Tehnika ubrzava povratak sposobnosti stabala da donose plodove, prema talijanskom prvaku u rezidbi maslina Riccardu Macariju.

"Ovim pristupom potičemo proizvodnju vegetativnih grana u donjem dijelu krošnje uz olakšavanje berbe i provedbe svih ostalih agronomskih postupaka tijekom godine”, rekao je. Olive Oil Times u 2017. intervju.

"Poštujemo ravnotežu i razvoj biljke” promičući razvoj voćnih grana, a ne odojka i vodenih klica, dodao je.

Proces restauracije također proizvodi puno maslinovog drva, za koje je Dami rekao da može biti logistički izazov za pokloniti.

"Nije tako lako kao što se misli”, rekao je. â € <"Doista je puno drva, a do sada nismo imali sreće u pronalaženju zainteresiranih strana.”

Dami se nada da će neka pizzerija s drvenom peći uskoro priskočiti u pomoć.

Tijekom cijelog procesa restauracije, Ager Oliva striktno koristi organski i bio-elementni protokol.

"Sve naše aktivnosti su organske, što je, naravno, najbolja opcija, čak i ako bi vrijeme oporavka moglo biti malo duže i intervencija bi mogla koštati više”, rekao je Dami. â € <"Ne možete tamo otići s nekim kemikalijama, poprskati ih okolo i riješiti problem.”

"Morate se brinuti za drveće, boriti se protiv voćna mušicai često prskaju organske spojeve po stablima svaka tri tjedna tijekom određenih bioloških ciklusa”, dodao je. â € <"To je naš glavni prioritet, imati održivu poljoprivrednu djelatnost, kako ekonomski tako i ekološki, poštujući teritorij, zemlju i ljude koji tamo žive.”

Sve veći broj pristalica udomljavanja masline može odabrati biljku koju žele posvojiti i platiti 49 ili 59 eura godišnje za oporavak jednog stabla masline, a točan iznos ovisi o stanju stabla.

"Osnovani smo online, ali otkako smo počeli, nadali smo se da ćemo ugostiti događaj među maslinama”, rekao je Dami. â € <"Prošle godine, samo nekoliko mjeseci nakon što smo počeli, bilo nas je oko 100 ljudi koji su pili bruschete i kušali izvrsno ekstra djevičansko maslinovo ulje u obnovljenom voćnjaku.”

"Neki od ovih ranih usvojitelja smatraju svoje drveće članovima obitelji; neke usvajaju više od samo jednog stabla, dok neke tvrtke usvajaju mnoge od njih”, dodao je.

Tvrtka je svojim članovima podijelila 1,200 litara ekstra djevičanskog maslinovog ulja u tekućoj sezoni berbe.

"Naše projekcije su udvostručiti broj posvajanja u narednim mjesecima i završiti 2022. s najmanje 3,000 usvojenih stabala maslina pod upravljanjem Ager Oliva”, rekao je Dami.

No, priznao je da neće biti lako otići gdje god je potrebna intervencija.

"Ako pogledamo područja kao što su Lucca ili Firenca, tamo imamo milijun stabala koja bi trebalo obnoviti, stotine tisuća u blizini Arezza i 20,000 ili 30,000 u Pistoii”, rekao je Dami.

"Nadamo se da će mnoga stabla na javnim površinama, koja su danas u prodaji po vrlo visokim cijenama nespojivima s tržištem, postupno biti data inicijativama koje ih mogu vratiti u proizvodnju”, dodao je. â € <"Mnoga od tih stabala su povijesni voćnjaci. Šteta ih vidjeti napuštene.”

Neke lokalne općinske uprave možda dijele Damijevo mišljenje. Rade na promjeni tradicionalnog pristupa.

Firenca je nedavno pokrenula inicijativu da se privatnim građanima ili udrugama dopusti da usvoje jedno ili više stabala maslina na tom području formalno se obvezujući na brigu o njima. Nakon što im se dodijele stabla, posvojitelji imaju pravo proizvoditi vlastito ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Toskanska regionalna skupština također je nedavno usvojila rezoluciju koja otvara put za nove operacije obnove napuštenih polja i maslinika u regiji.

"Jedna od stvari na koju gledamo je zaštita i zaštititi biološku raznolikost“, rekao je Dami. â € <"Sada zajednički financiramo inicijativu za dovođenje potpornog navodnjavanja u one maslinike gdje je to izvedivo. Uz porast ljetnih temperatura i trajna ljetna suša, biljke i njihov okoliš imat će velike koristi od specifičnih ciljanih intervencija navodnjavanja.”

"Nedostatak vode u našim krajevima uvelike utječe na prinose”, zaključio je. â € <"Tijekom ljeta vidjeli smo voćnjake gubeći i do 60 posto njihovih maslina zbog toplinskih valova.”

• Grad Firence
• Nacionalna udruga profesionalnih kušača maslinovog ulja