Lipnja 9, 2014
Olive Oil Times Osoblje
Sjeverni Kalifornijci imat će priliku pojačati svoje znanje o maslinovom ulju na predstojećem jednodnevnom tečaju koji nudi University of California Cooperative Extension (UCCE) u Santa Rosi.
Tečaj, naslovljen â € <"Zamršenost maslinovog ulja: karakteristike okusa, kuhanje i prženje, jačanje hrane, marketing “održat će se u ponedjeljak, 21. srpnja od 8:30 do 2:30 sati i uključivat će šest različitih sesija koje istražuju niz tema povezanih s maslinovim uljem . Završni odjeljak pod naslovom â € <"Sve zajedno: Kako biste koristili ova maslinova ulja i zašto ”, održat će se sesija Pitanja i rasprava s četiri glavna kušača.
Instruktori tečaja uključuju Paul Vossen, Savjetnik farme UCCE u županijama Sonoma i Marin od 1980 .; Richard Gawel, australski znanstveni istraživač, bivši predavač kulinarstva na Le Cordon Bleu i trenutni sudac nekoliko međunarodnih natjecanja maslinovog ulja; Michael Laukert, kuhar, urednik, autor i savjetnik za specijalnu hranu s više od 25 godina iskustva; i Liz Tagami, Tagami International, savjetnica koja je surađivala s Williams-Sonomom, Harryjem i Davidom i Cost Plus World Marketom.
Registracija je otvorena do 11. srpnjath i košta 95 dolara. Tečaj uključuje šest sati poduke, fokusirano kušanje 18 različitih maslinovih ulja, plus dobrodošlicu kavi, pauzu za grickalice i ručak u Rosso's Pizzeria s raznim maslinovim uljima. Veličina razreda je ograničena.
Da biste se prijavili za tečaj, posjetite Web stranica UCCE.
Vezani članci
Svibanj. 4., 2022
Istraživači ponovno uvode šišmiše u andaluzijske maslinike radi borbe protiv štetnika
Nakon istraživanja u Španjolskoj i Portugalu, projekt LIFE Olivares Vivos ima za cilj ponovno uvođenje šišmiša u maslinike, donoseći učinkovitiju kontrolu štetnika i gnojidbu tla.
Svibanj. 24., 2022
Anna Cane ponovno je izabrana za predsjednicu Assitol's Olive Oil Group
Cane je rekla da će svoj treći mandat kao predsjednica posvetiti istraživanju maslinovog ulja i boljem educiranju javnosti o djevičanskom ekstra maslinovom ulju.
Veljače 16, 2022
Andaluzija planira centar za maslinovo ulje u Jaénu
Centar bi pomogao poboljšanju regionalne kvalitete maslinovog ulja, ulagao u tehnologiju berbe i prerade te poboljšao sljedivost.
Travnja 6, 2022
Istraživači otkrivaju najnovije tehnologije koje pomažu u berbi i proizvodnji maslinovog ulja
Španjolski istraživači radili su na razvoju novih tehnologija kao odgovor na ono što su neki od najvećih dionika u industriji rekli da im je najpotrebnije.
16. rujna 2021
Novo istraživanje otkriva ključnu ulogu maslinovog ulja u starorimskoj prehrani
Koristeći nove istraživačke tehnike, istraživači sa Sveučilišta u Kentu utvrdili su da maslinovo ulje čini 20 posto unosa kalorija među stanovnicima jednog rimskog grada.
Kolovoz 1, 2022
Klimatske promjene uzimaju danak u Andaluziji Olive Oil Produkcije
Stručnjaci kažu da poljoprivrednici i proizvođači moraju ulagati u modernu infrastrukturu za navodnjavanje i spriječiti degradaciju tla kako bi ublažili utjecaj klimatskih promjena na španjolske proizvođače.
Mar. 23, 2022
U maloj studiji, pacijenti u ranoj fazi leukemije koji su konzumirali maslinovo ulje s visokim sadržajem oleokantala i oleacina doživjeli su smanjenje broja kancerogenih stanica.
Kolovoz 23, 2021
Studija predlaže novi pristup promicanju zdrave prehrane
Istraživači su proveli meta-analizu desetaka studija kako bi utvrdili odnos između određene hrane i srčanih bolesti.