Istraživači su osmislili alat za istraživanje i mjerenje podrijetla emisija stakleničkih plinova (GHG) s dosad neviđenom razinom detalja.
Među prvim rezultatima, procijenili su da proizvodnja hrane životinjskog podrijetla donosi globalne emisije stakleničkih plinova, koje su najmanje dvostruko veće od proizvodnje povrća za prehranu ljudi.
Uz stalni demografski i gospodarski rast, očekujemo da će se globalna potražnja za hranom povećati u budućnosti što će proširiti podsektore hrane, uključujući uzgoj usjeva i stočarsku proizvodnju.- Atul K Jain, istraživač klime, Sveučilište Illinois
Korištenje električnih romobila ističe učiti koji je proveo tim znanstvenika sa Sveučilišta Illinois istraživao je dinamiku emisija razbijajući poljoprivredno zemljište na desetke tisuća kvadrata mreže.
Vidi također:Većina potrošnje na poljoprivredu više šteti nego koristi, tvrdi UN -ov izvještajSvaka je mreža analizirana za usjeve koji su bili u njoj, koliki je postotak površine koju zauzimaju i što je još prisutno. Istraživači su dodanim podacima dodali ogroman broj varijabli, uključujući dostupnost skladišta, transport i obujam proizvodnje.
"Proračuni su napravljeni u ovoj studiji pomoću okvira za integraciju modela i podataka koji uzima u obzir sve emisije stakleničkih plinova iz svih izvora ”, rekao je Atul K Jain, jedan od autora izvješća Olive Oil Times.
"Dakle, okvir ima dvije komponente - podatke i model ”, dodao je. â € <"Nekoliko vrsta skupova podataka koristi se kao unos modela, a proračuni modela vrše se prema modelu zasnovanom na procesu. ”
Podaci su uključivali širok raspon poljoprivrednih praksi i poljoprivrednih proizvoda, sa identificiranim 171 usjevom i 16 životinjskih proizvoda. Jain je dodao da čimbenici okoliša â € <"kao što su temperatura i oborine, atmosferske koncentracije ugljičnog dioksida, čimbenici upravljanja, navodnjavanje i gnojiva ”.
U cjelini, znanstvenici su radili s podacima iz 200 zemalja u razdoblju od 2007. do 2013. Tada su mogli utvrditi da su emisije stakleničkih plinova zbog globalne proizvodnje hrane premašile 17 milijardi tona godišnje. Prema podacima Američke agencije za zaštitu okoliša, svijet je 50. proizveo nešto manje od 2015 milijardi tona.
Od tih 17 milijardi, 57 posto dolazi iz proizvodnje hrane životinjskog podrijetla, uključujući stočnu hranu. U međuvremenu, 29 posto dolazi iz hrane biljnog podrijetla, a 14 posto povezano je s drugom uporabom zemljišta.
"Upravljanje poljoprivrednim zemljištem i promjena korištenja zemljišta predstavljali su veliki udio u ukupnim emisijama (38 posto i 29 posto, respektivno), dok su riža i govedina najviše pridonijeli proizvodima biljnog i životinjskog podrijetla (12 posto i 25 posto, respektivno) ”, napisali su istraživači.
S obzirom na popularnost potrošnje govedine u Južnoj Americi i konzumiranja riže u jugoistočnoj Aziji, istraživači su identificirali ta dva područja kao najveće emitere stakleničkih plinova zasnovanih na proizvodnji.
"Relativno visoko mjesto riže dolazi od bakterija koje proizvode metan i koje uspijevaju u anaerobnim uvjetima poplavljenih polja. Nakon riže, najveće emisije povezane s biljnom proizvodnjom dolazile su iz pšenice, šećerne trske i kukuruza ”, istaknuo je znanstveni članak na tu temu.
Konkretnije, rekao je Jain, â € <"emisije životinjskog podrijetla uglavnom proizlaze iz proizvodnje usjeva za stočnu hranu te iz proizvodnje i održavanja pašnjaka. Dakle, potražnja za hranom za neke životinje je veća od drugih. ”
"Istodobno, prosječna učinkovitost pretvorbe hrane za životinje u stoku vrlo je niska. U prosjeku, to je 5.17 posto ”, dodao je Jain. â € <"Stoga su emisije stakleničkih plinova životinjskog podrijetla općenito veće od hrane biljnog podrijetla. Na primjer, emisije stakleničkih plinova za piletinu mnogo su manje od govedine jer je potražnja za hranom za piletinu mnogo manja nego za govedinu. ”
Vidi također:Urednici 200 zdravstvenih časopisa upozoravaju da klimatske promjene stvaraju globalnu zdravstvenu krizuNadalje, proizvodnja govedine činila je 25 posto ukupne proizvodnje stakleničkih plinova životinjskog podrijetla, zatim kravlje mlijeko, svinjetina i pileće meso.
29 posto pripisanih proizvodnji hrane na biljnoj bazi uključuje emisije koje proizlaze iz poljoprivrednih aktivnosti, kao što su oranje tla, sadnja i gnojidba usjeva, berba žitarica i oporaba usjeva za ishranu stoke. Emisije goriva i energije korištene za poljoprivredne strojeve također su uključene u projekcije emisija poljoprivrednih površina.
Jain je također naglasio kako istraživači očekuju dalje širenje globalnih emisija stakleničkih plinova iz proizvodnje hrane.
"Uz stalni demografski i gospodarski rast, očekujemo da će se globalna potražnja za hranom povećati u budućnosti što će proširiti podsektore hrane, uključujući uzgoj usjeva i stočarsku proizvodnju, promjene korištenja zemljišta za poljoprivredno zemljište, kao i transport i preradu robe, više gnojiva i pesticid korištenje i navodnjavanje ”, dodao je.
Uz povećanje emisije stakleničkih plinova, Jain također smatra da je to samo dio problema. Rekao je da će daljnje emisije stakleničkih plinova dovesti i do nižih stopa sekvestracija ugljičnog dioksida biljkama i tlom.
"Svi ti čimbenici rezultirat će povećanjem emisije stakleničkih plinova ”, rekao je. â € <"Istodobno, očekujemo da će se smanjiti apsorpcija ugljičnog dioksida iz atmosfere u tlu i biljkama. Svi će ti čimbenici pomoći ubrzanju klimatske promjene".
Jain je dodao kako će novi alat omogućiti istraživačima da prate promjenjivu situaciju.
"Na temelju podataka navedenih u radu moći ćemo u bilo kojem trenutku modelirati učinak proizvodnje ljudske hrane ”, rekao je.
Sljedeći korak za istraživački tim je razbijanje podataka unutar novih modela i pokušaj razumijevanja koje bi se promjene mogle uvesti u proizvodnju hrane kako bi se smanjile emisije stakleničkih plinova.
Zatim će novi modeli koji će svjetskim građanima omogućiti da shvate kako svaki čovjek doprinosi globalnim emisijama omogućiti će korisniku da izračuna svoj vlastiti ugljični otisak faktorisanjem individualnih prehrambenih navika, nacionalnih karakteristika i varijabli generiranih lokacijom.
Više članaka o: poljoprivreda, klimatske promjene, okolina
Srpanj 29, 2021
Nova sintetska nezasićena masnoća ostaje čvrsta na sobnoj temperaturi
Otkriće belgijskih istraživača moglo bi na kraju zamijeniti palmino ulje i kokosovo ulje u nizu jestivih i domaćih proizvoda.
19 listopada, 2021
Fizičari su dobili Nobelovu nagradu za objašnjavanje klimatskih promjena
Njihovo je istraživanje dešifriralo kako klima na Zemlji funkcionira i kako emisije ugljičnog dioksida potiču porast temperatura.
Lipnja 15, 2021
Klimatske promjene na vrhu dnevnog reda dok su se svjetski čelnici sastajali u Cornwallu za G7
Šefovi država iz sedam najbogatijih liberalnih demokracija na svijetu i njihovi gosti obvezali su se da će nakon sastanka u Engleskoj nastaviti smanjivati emisije ugljika i promovirati održivost.
Prosinca 7, 2021
Biljna prehrana povezana s mnogo nižim emisijama stakleničkih plinova, nalazi studije
Ljudi koji slijede prehrambene smjernice Svjetske zdravstvene organizacije za unos masti, ugljikohidrata i natrija odgovorni su za manje emisije.
Studenoga 17, 2021
Proizvodnja u Turskoj se oporavlja dok farmeri pokazuju svoju otpornost
Olive oil proOčekuje se da će proizvodnja u Turskoj premašiti 235,000 tona, što je drugi najveći ukupni iznos u zemlji. Proizvodnja stolnih maslina dostići će rekordnu vrijednost.
Svibanj. 28., 2021
Klimatske promjene mijenjaju hranjive profile svjetskih usjeva
Novo izvješće pokazuje izravnu vezu između količine ugljičnog dioksida u zraku i hranjivog sastava najpopularnijih svjetskih osnovnih kultura.
Lipnja 1, 2021
Talijanski producenti postižu rekordni uspjeh na svjetskom natjecanju
Unatoč povijesnim izazovima 2020. godine, proizvođači iz cijele Italije pokazali su se u rekordnom broju i pobrali rekordni broj najprestižnijih nagrada u industriji.
Srpanj 19, 2021
Hrvatski proizvođači ispitivali ministra zbog zajedničke poljoprivredne politike
Ministar poljoprivrede rekao je nagrađivanim proizvođačima o nacionalnom strateškom planu zemlje za poljoprivredni sektor i saslušao njihove zabrinutosti.