Svijet
Nova aplikacija nazvana iMaslina je pokrenut prošlog tjedna u 14th izdanje Agrietour, nacionalna izložba agroturizma i multifunkcionalne poljoprivrede, održana u Arezzu, Toskana.
Aplikacija, jedan od pet dobitnika 2015. godine â € <"Zelenog Oscara, ”Nagradu Coldiretti mladih poduzetnika za inovativne ideje u poljoprivredi osmislili su i razvili Pietro Barachini i Dario Bronchi i trenutno traži sponzore.
iOlive nudi mogućnost digitalizacije i zaštite senzorne analize, koja je i dalje najvažniji test.- Pietro Barachini, iOlive
Barachini, iskusni agronom koji upravlja farmom koja prodaje stabla maslina u Toskani, a nedavno je postao profesionalni kušač maslinovog ulja, osnovao je startup s Bronchijem, inženjerom računala.
"Digitalizirali smo Profil IOC-a za procjenu maslinovog ulja koje se koristi u 44 zemlje za potvrđivanje ekstra nevinosti ", objasnio je Barachini Olive Oil Times. â € <"Koristeći našu digitaliziranu platformu, kušači mogu staviti vlastite otiske prstiju na svaki profil maslinovog ulja, osiguravajući transparentnost i sigurnost. "
Nakon kušanja, kušač pritisne gumb na tabletu kako bi poslao ocjenu koja je nepovratna, dok se podaci pohranjuju u stvarnom vremenu na više poslužitelja kako bi osigurali njihovu zaštitu.
"Ovaj postupak certificiranja maslinovog ulja može biti koristan kako za potrošača, kako bi se jamčilo autentičnost proizvoda, tako i za proizvođače koji mogu pružiti apsolutno jasne podatke o svojim proizvodima. Štoviše, kontrolna tijela mogu lako suprotstaviti moguće prijevare ili krivotvorenje drastičnim smanjenjem troškova upravljanja ”, dodao je.
Rezultat projekta je elektronički vodič ekstra djevičanskih maslinovih ulja. 150 poljoprivrednika iz Toskane već se pridružilo projektu koji se temelji na sustavu za praćenje QR koda.
"Svako ekstra djevičansko maslinovo ulje ima QR kôd, koji su kušači prvo koristili tijekom ocjenjivanja, a zatim ga učinili dostupnim u vodiču potrošačima kako bi dobili informacije o organoleptičkim profilima i drugim karakteristikama te, ako žele, kupili proizvod kroz integrirani e-mail trgovačka platforma ", objasnio je Barachini.
"Mnogi mali proizvođači ne mogu prodati svoje EVOO-ove, pobijeđeni konkurencijom velikih tvrtki. S iOliveom željeli smo pružiti vidljivost i podršku kvalitetnim produkcijama ”, rekao je Barachini.
"Danas su digitalno certificirani i zaštićeni samo kemijski testovi. iOlive nudi mogućnost digitalizacije i zaštite senzorske analize, što je i dalje najvažniji test. "
Projekt je testirao Agro-Lab, laboratorijska podružnica PromoFirenze-a, agencije Privredne komore Firence. Izvješteno je da je dopuštena pogreška smanjena za 15 posto pomoću aplikacije, â € <"postotak koji može napraviti razliku od ekstra djevice do djevice, a mi znamo kako ovo odstupanje može imati ogroman ekonomski utjecaj “, objasnili su dvojica poduzetnika.
Tijekom posljednjih mjeseci berbe u Italiji oko 40 degustacijskih centara obrađuje oko 300 uzoraka, a za svaki uzorak potrebno je najmanje 8 listova ocjenjivanja. Alat iOlive rješava praktična pitanja zbog potrebne količine papira - pomak prema održivom pristupu koji također smanjuje vrijeme obrade podataka.
"Za male proizvođače od presudne je važnosti da koristimo objektivnu i transparentnu metodu kako bismo prikazali stvarni profil njihovog EVOO-a i učinili poslovanje lanca opskrbe jasnim potrošačima, koji zaslužuju kvalitetu po pravoj cijeni “, zaključio je Barachini.
Više članaka o: kvaliteta maslinovog ulja, istraživanje maslinovog ulja, organoleptička analiza
Svibanj. 30., 2023
Studija: Polifenoli u maslinovom ulju Boost pomažu u zacjeljivanju oštećene kože
Polifenoli koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju pojačavaju sposobnost zacjeljivanja fibroblasta, otvarajući mogućnosti za nove primjene u zacjeljivanju rana.
Srpanj 25, 2023
Pacijenti reagiraju na smjernice o prehrani putem telezdravlja, pokazuje studija
Intervencija putem telezdravlja može pozitivno nadopuniti njegu licem u lice u održavanju promjena u prehrani i načinu života.
28. rujna 2023
Precizno navodnjavanje ključ za dugoročnu produktivnost
Kao kultura otporna na sušu, masline ipak trebaju dovoljno zalijevanje. Istraživači optimiziraju navodnjavanje kako bi poboljšali prinos i kvalitetu.
Studenoga 1, 2023
Studija pokazuje dobrobiti suplementacije EVOO kod muških sportaša
Suplementacija maslinovim uljem povećava razinu testosterona dok smanjuje hormone stresa kod muških sportaša.
28. rujna 2023
Prakse regenerativne poljoprivrede poboljšavaju profitabilnost maslinika na strmim padinama
Nakon što su otkrili da se zdravlje tla poboljšalo u napuštenim maslinicima na strmim padinama, istraživači su utvrdili da organska i regenerativna poljoprivreda mogu dati slične rezultate.
Svibanj. 23., 2023
Istraživači istražuju ulogu bioaktivnih spojeva u neurodegenerativnim bolestima
Istraživači su se usredotočili na istraživanja flavonoida, polifenola i drugih fenolnih spojeva koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i mediteranskoj prehrani.
Travnja 9, 2024
Slovenski proizvođači slave nagrađeni završetak izazovne žetve
Dok je proizvodnja u Sloveniji pala 20 posto ispod prosjeka, dva su proizvođača nadvladala vremenske nepogode i štetočine kako bi proizvela nagrađivano ekstra djevičansko maslinovo ulje.
6. rujna 2023
Evolucija europske borbe protiv Xylella Fastidiosa
Rano otkrivanje diljem Europske unije i dalje je na čelu borbe protiv bakterije dok se dužnosnici nadaju novim istraživanjima, metodama i alatima.