Svijet
Nova aplikacija nazvana iMaslina je pokrenut prošlog tjedna u 14th izdanje Agrietour, nacionalna izložba agroturizma i multifunkcionalne poljoprivrede, održana u Arezzu, Toskana.
Aplikacija, jedan od pet dobitnika 2015. godine â € <"Zelenog Oscara, ”Nagradu Coldiretti mladih poduzetnika za inovativne ideje u poljoprivredi osmislili su i razvili Pietro Barachini i Dario Bronchi i trenutno traži sponzore.
iOlive nudi mogućnost digitalizacije i zaštite senzorne analize, koja je i dalje najvažniji test.- Pietro Barachini, iOlive
Barachini, iskusni agronom koji upravlja farmom koja prodaje stabla maslina u Toskani, a nedavno je postao profesionalni kušač maslinovog ulja, osnovao je startup s Bronchijem, inženjerom računala.
"Digitalizirali smo Profil IOC-a za procjenu maslinovog ulja koje se koristi u 44 zemlje za potvrđivanje ekstra nevinosti ", objasnio je Barachini Olive Oil Times. â € <"Koristeći našu digitaliziranu platformu, kušači mogu staviti vlastite otiske prstiju na svaki profil maslinovog ulja, osiguravajući transparentnost i sigurnost. "
Nakon kušanja, kušač pritisne gumb na tabletu kako bi poslao ocjenu koja je nepovratna, dok se podaci pohranjuju u stvarnom vremenu na više poslužitelja kako bi osigurali njihovu zaštitu.
"Ovaj postupak certificiranja maslinovog ulja može biti koristan kako za potrošača, kako bi se jamčilo autentičnost proizvoda, tako i za proizvođače koji mogu pružiti apsolutno jasne podatke o svojim proizvodima. Štoviše, kontrolna tijela mogu lako suprotstaviti moguće prijevare ili krivotvorenje drastičnim smanjenjem troškova upravljanja ”, dodao je.
Rezultat projekta je elektronički vodič ekstra djevičanskih maslinovih ulja. 150 poljoprivrednika iz Toskane već se pridružilo projektu koji se temelji na sustavu za praćenje QR koda.
"Svako ekstra djevičansko maslinovo ulje ima QR kôd, koji su kušači prvo koristili tijekom ocjenjivanja, a zatim ga učinili dostupnim u vodiču potrošačima kako bi dobili informacije o organoleptičkim profilima i drugim karakteristikama te, ako žele, kupili proizvod kroz integrirani e-mail trgovačka platforma ", objasnio je Barachini.
"Mnogi mali proizvođači ne mogu prodati svoje EVOO-ove, pobijeđeni konkurencijom velikih tvrtki. S iOliveom željeli smo pružiti vidljivost i podršku kvalitetnim produkcijama ”, rekao je Barachini.
"Danas su digitalno certificirani i zaštićeni samo kemijski testovi. iOlive nudi mogućnost digitalizacije i zaštite senzorske analize, što je i dalje najvažniji test. "
Projekt je testirao Agro-Lab, laboratorijska podružnica PromoFirenze-a, agencije Privredne komore Firence. Izvješteno je da je dopuštena pogreška smanjena za 15 posto pomoću aplikacije, â € <"postotak koji može napraviti razliku od ekstra djevice do djevice, a mi znamo kako ovo odstupanje može imati ogroman ekonomski utjecaj “, objasnili su dvojica poduzetnika.
Tijekom posljednjih mjeseci berbe u Italiji oko 40 degustacijskih centara obrađuje oko 300 uzoraka, a za svaki uzorak potrebno je najmanje 8 listova ocjenjivanja. Alat iOlive rješava praktična pitanja zbog potrebne količine papira - pomak prema održivom pristupu koji također smanjuje vrijeme obrade podataka.
"Za male proizvođače od presudne je važnosti da koristimo objektivnu i transparentnu metodu kako bismo prikazali stvarni profil njihovog EVOO-a i učinili poslovanje lanca opskrbe jasnim potrošačima, koji zaslužuju kvalitetu po pravoj cijeni “, zaključio je Barachini.
Više članaka o: kvaliteta maslinovog ulja, istraživanje maslinovog ulja, organoleptička analiza
15. rujna 2023
Korištenje učinkovitih mikroba za povećanje prinosa organskih maslina na Novom Zelandu
Ross Vintiner, nagrađivani biodinamički uzgajivač maslina s Novog Zelanda, vjeruje da su mikrobi budućnost uzgoja.
Travnja 11, 2023
Izvješće ističe zdravstvene dobrobiti, pobija mitove oko EVOO
Olive Wellness Institute objavio je izvješće kako bi educirao zdravstvene djelatnike i javnost o zdravstvenim dobrobitima ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Lipnja 1, 2023
Consumer Group u Francuskoj pronalazi maslinova ulja kontaminirana ugljikovodicima
Rezultati testiranja koje je objavio National Consumer Institute otkrili su da 23 od 24 maslinova ulja imaju tragove plastifikatora i onečišćenja ugljikovodicima.
Travnja 12, 2023
Kako napraviti nagrađivano maslinovo ulje u traktorskoj prikolici
Samir Bayraktar, osnivač Olive Trucka, zaradio je deset NYIOOC nagrade za ekstra djevičanska maslinova ulja proizvedena u njegovom pokretnom mlinu.
Svibanj. 10., 2023
U Portugalu, teška sezona završava jačom odlučnošću
Jedan veteran industrije opisuje žetvu 2022. u Portugalu kao savršenu oluju. Ipak, zajednička predanost kvaliteti ostaje nepokolebljiva.
Svibanj. 3., 2023
Hrvatski poznati nagrađeni na domaćem natjecanju za kvalitetu maslinovog ulja
Uspjeh u Zadru čak je inspirirao bivšeg pobjednika Eurosonga da razmisli o ulasku na Eurosong 2024. NYIOOC World Olive Oil Competition.
Mar. 28, 2023
Proizvođači PDO i PGI slavljeni u Ercole Olivariu
Lazio, Sardinija i Sicilija bile su najviše nagrađivane regije, sa po tri nagrade, a slijede Kampanija, Puglia i Toskana, sa po jednom nagradom.
Svibanj. 11., 2023
Proizvođači u malom hrvatskom selu slave uspjeh dok traže veću potporu
Poljoprivrednici u primorskoj Dalmaciji naveli su svoj uspjeh na World Olive Oil Competition u svom pozivu na veća ulaganja u sektor.