International Culinary Center ponuditi certifikat sommeliera od maslinovog ulja

Korištenje električnih romobila ističe Olive Oil Times Education Lab, zajedno s International Culinary Center, najavio je danas pokretanje niza certifikacijskih treninga za ambiciozne sommeliere maslinovog ulja.

Najavu je objavio Olive Oil Times izdavač, Curtis Cord i Dorothy Hamilton, osnivačica International Culinary Center na konferenciji za tisak u New Yorku.

"Maslinovo ulje Sommelier Certification Program dovest će najistaknutije svjetske stručnjake i edukatore za maslinovo ulje u New York i International Culinary Theatre u opsežnom nizu treninga koji obuhvaćaju proizvodnju, upravljanje kvalitetom i naprednu senzorsku procjenu,” rekao je Cord, koji će služiti kao njegov izvršni direktor.

Prvi trodnevni tečaj, prvi nivo iz serije s tri tečaja, započet će ove jeseni u International Culinary Center u Sohou (New York). Napredna razina obuke nastavit će se kvartalno.

"Nikad nije postojala veća potreba za poticanjem dubljeg razumijevanja ove važne hrane među sutrašnjim kulinarskim vođama i nema boljeg mjesta za dosezanje do njih od International Culinary Center", Rekao je Cord.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje je nerafinirani sok od maslina koji je tisućama godina dio kulturne baštine širom svijeta. Poput vina, maslinovo ulje odražava svoj terroir i pokazuje složene karakteristike okusa ovisno o korištenim sortama masline i bezbroj drugih varijabli u uzgoju i preradi.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje priželjkuje se provjereno zdravstvene dobrobiti i njegova sposobnost da poboljša ukus hrane. Kuhari širom svijeta uče iskoristiti beskrajne mogućnosti u svojim kuhinjama, a sve je veća potražnja za visokokvalitetnim maslinovim uljima i onima koji ih mogu prepoznati.

"Korištenje električnih romobila ističe International Culinary Center je uvijek bio na čelu kulinarskih inovacija i ponosni smo što smo pokrenuli prvi program sommeliera od maslinovog ulja ”, rekao je Hamilton. â € <"Uzbuđeni smo što ćemo se udružiti s Olive Oil Times Education Lab predstaviti nikad viđeni, inovativni program našim sadašnjim i budućim studentima. "

Otkrivanje novog programa sommeliera poklopilo se s objavljivanjem rezultata programa Međunarodno natjecanje maslinovog ulja u New Yorku, najveće i najprestižnije svjetsko natjecanje u kvaliteti maslinovog ulja. Na četverodnevnom događaju natjecalo se više od 800 prijava iz 25 zemalja. Španjolska je odnijela najviše nagrada, a slijede je Italija i Grčka.

Za više informacija o maslinovom ulju Sommelier Certification Program, posjetiti International Culinary Center web stranica, ili oliveoilschool.org.