'Vrhunski kuhari' okreću se maslinovom ulju na nove načine

Teško je povjerovati u reality show emisiju o kuhanju â € <"Vrhunski kuhar ”upravo je premijerno izveo svojih 14^th sezona na Bravo. Ili je?

Kreatori iza ove inventivne kulinarske sage nastavljaju iznenađivati ​​natjecatelje izazivajući ih nizom neočekivanih sastojaka, potičući ih da proizvode gastronomska čuda iz različitih okusa.

Talentirani kuhari iz cijele zemlje osmislili su egzotične kreacije poput poširanih kozica od maslinovog ulja, slanog maslinovog ulja u prahu i omiljenog sladoleda od maslinovog ulja. Na radost sudaca, â € <"cheftestants ”nastavljaju dostavljati originalne (i ponekad) neobične zalogaje, često uključujući i mediteranske osnovne sastojke.

Vinaigrette od gljiva hrskavog češnjaka možda nije prvo mjesto na kojem biste očekivali pronaći maslinovo ulje. Međutim, prošle sezone, glavni kuhar: pobjednik natjecanja u Kaliforniji Jeremy Ford oduševio je suce svojim impresivnim Quickfire Challenge jelom: obrijana govedina s gljivastim hrskavim vinigretom od češnjaka, koji sadrži maslinovo ulje kao glavni sastojak nagrađenog umaka. Pod pokroviteljstvom Bertollijevog maslinovog ulja, epizoda je prikazala još jedno istaknuto maslinovo ulje tijekom ekspedicije širom države.

Kao drugi tečaj, pobjednik natjecanja Ford je posebno uključio lokalni EVOO kao sastojak u jelu Rižoto od artičoke s hrskavom ljutikom i maslinovim uljem okruga Marin. Masline specifične za ovu regiju stvaraju bogatu, mračnu bazu s paprenim tonovima koji ističu toplinu hrskave ljutike. Popularni prehrambeni blog sjeverne Kalifornije Bite Club jede objasnio da to doživljava županija Marin â € <"zanatska renesansa maslinovog ulja “zajedno sa susjednim županijama Sonoma, Mendocino i Napa.

In Najnoviji dio Brava hit emisije, od natjecateljskih kuhara zatraženo je da nabroje pet najboljih sastojaka bez kojih ne bi mogli živjeti. Pet od devet natjecatelja imenovalo je maslinovo ulje kao jedan od njihovih obaveznih elemenata u kuhinji.

Trenutni natjecatelj i partner / šef štovanog restorana Knife u The Highland Dallasu, John Tesar, naveo je maslinovo ulje kao jedan sastojak koji može â € <"napravite odličan dobar hamburger. " (Nož je poznat po tome što ima jedan od najboljih pljeskavica u zemlji.)

Bez obzira radi li se o izvrsnom hamburgeru ili kombinirajući maslinovo ulje s ribljim umakom kako bi stvorili savršenu francusko-južnjačku mješavinu, kako je natjecateljica Annie Pettry primijetila u svom kulinarskom repertoaru, ovi novi kuhari odlučili su uključiti maslinovo ulje u gotovo sve, uključujući MexiKosher tacos glavnog kuhara Katsuji Tanabe, koji ima svoje revolucionarne restorane u New Yorku i Los Angelesu.

Maslinovo ulje u prahu, sladoled od maslinovog ulja i vinaigrette na bazi maslinovog ulja, samo su neki od načina na koje inovativni kuhari maslinovo ulje predstavljaju kao izvanredan sastojak kulinarskih kreacija.

Zapanjujuća iznenađenja koja su vam donijeli kuhari iz cijele zemlje â € <"Vrhunski kuhar ”nastavlja nadahnjivati ​​svježe poglede na stare favorite, dok generira nove recepte koristeći maslinovo ulje u godinama koje dolaze.

• Bite Club jede


• Bravo TV