Trst je dočekao 8. Olio Capitale

Trst Stazione Marittima spremno dočekuje 8^th izdanje Olio Capitale, jedinog talijanskog sajma posvećenog promociji ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Kako se događanje približava, program sajma nudi niz zanimljivih sastanaka i prilika usredotočenih na izvrsnost maslinovog ulja.

Ove će godine na ovom događanju vidjeti preko 300 izlagača (rast od 25 posto u odnosu na 2013.) koji dolaze iz svih proizvodnih regija Italije - od Kalabrije i Apulije do Trentina i Veneta i mnogih drugih - osim regije domaćina Friuli Venezia Giulia. To znači da će više od 10,000 - očekivanih posjetitelja moći kušati gotovo svaku sortu među nepreglednim talijanskim blagodatima - jedinstvenim pregledom bogate i složene proizvodnje maslinovog ulja u zemlji.

Prisutnost zemalja poput Hrvatske, Albanije i Grčke proširit će fokus programa na vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje, istodobno prikazujući 93 organska proizvoda i 78 s IGP ili PDO certifikatom.

Olio Capitale time potvrđuje svoj međunarodni poziv i cilj je pružiti globalnu referentnu točku za tržište ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Tome svjedoči i prisustvo japanskog veleposlanika Masaharua Kohna na izložbi.

Kupci i poslovni posjetitelji iz cijelog svijeta registrirali su se za događaj, a većina ih dolazi iz europskih zemalja, Sjedinjenih Država i Japana. Curtis Cord, izdavač Olive Oil Times, pridružit će se svečanosti otvaranja kao predstavnik stranog tiska i medijski partner događaja.

"Tijekom posljednjih nekoliko godina Olio Capitale ostvario je vrlo važnu ulogu u zaštiti talijanskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, ”rekao je Antonio Paoletti, predsjednik Tršćanske gospodarske komore, jednog od glavnih promotora događaja. â € <"Osim što je najvažnije mjesto susreta između ponude i potražnje, sada se uspostavlja i kao okupljanje zapadnog i istočnog svijeta zahvaljujući visokoj razini seminara na dnevnom redu. "

"Opet će glavni fokus izložbe biti izvrsnost, posebno je li certificirana oznakom kvalitete. U današnje vrijeme oznake podrijetla i certifikati kvalitete postaju glavni način da se zajamči koji su najbolji od talijanskih prehrambenih proizvoda u cijelom svijetu “, rekao je Paoletti.

Među najzanimljivijim dijelovima Olio Capitale 2014 je i Škola kuhanja koja sadrži nekoliko kulinarskih demonstracija kako bi publika otkrila najbolje, a često i neočekivane parove za ekstra djevičanska maslinova ulja s receptima koji pripadaju kulinarskoj baštini mediteranske prehrane.

Sajam će također biti domaćin mnogih degustacija, koje će se razlikovati po tipologiji i sadržaju. Ono što se sigurno neće propustiti bit će degustacija kros trčanja s uljima iz Italije i Hrvatske. Degustaciju će voditi Marco Oreggia, urednik vodiča Flos Olei, zajedno s Draženom Milolozom iz Hrvatske gospodarske komore, a prikazat će neka od najboljih hrvatskih ekstra djevičanskih ulja među pobjednicima na natjecanju Olio Capitale 2013.

Svaki dan u â € <"Naftna pločica. " ljubitelji ekstra djevice moći će sjesti za šalter i otkriti stotine izloženih etiketa, vođeni stručnim kušačima ONAOO-a, Nacionalne organizacije kušača maslinovog ulja. Posjetitelji će također moći usavršiti svoje kušačke vještine prvo pohađajući kratke satove, a zatim se pridružujući popularnom žiriju koji će pomoći u procjeni pobjednika na natjecanju Olio Capitale 2014.

Jedenje maslina imat će posebnu prezentaciju i kušanje u petak popodne.

I nove tehnologije će igrati svoju ulogu. U subotu će Olio Capitale pokrenuti potpuno novi projekt pod nazivom â € <"L'Olio Parlante “(Ulje koje govori). Kreirao ga je Intoote, visokotehnološka novoosnovana tvrtka sa sjedištem u Trstu, a sastoji se od inovativne tehnologije koja će putem QR koda otisnutog na naljepnici omogućiti potrošaču â € <"chat "u stvarnom vremenu s virtualnim stručnjakom (an â € <"interaktivni razgovorni agent ”) koji će moći odmah odgovoriti na korisnikova pitanja.

Za više informacija i kupnju ulaznica po nižoj cijeni posjetite web mjesto događaja.

• Olio Capitale