Turski proizvođači nastavljaju zamah nakon snažnih rezultata u 2018. godini NYIOOC

Među brojnim ovogodišnjim iznenađenjima NYIOOC World Olive Oil Competition bila rekordna godina u kojoj je uživao turski olive oil produceri.

Turski proizvođači postavljati rekorde za prijavljene radove i nagrade. Zapravo su turski proizvođači 2018. godine dobili jednako toliko nagrada (12) kao i u prethodna četiri izdanja natjecanja zajedno.

Njihova uspješnost od 44 posto ove godine bila je i više nego dvostruko veća od njihove sljedeće najbolje, koja je postignuta 2015. godine.

"Tursko maslinovo ulje ima tako velik potencijal koji još uvijek nije iskorišten u većini regija ”, rekla je Merve Doran, suvlasnica tvrtke Oleamea Olive Oil Times.

Oleamea bio je među pobjednicima na ovogodišnjem izdanju natjecanja, donijevši kući zlatnu nagradu za organski Gökbel i srebrnu za organski Sogukoluk, obojica su srednji Memeciks.
Vidi također:Najbolja maslinova ulja iz Turske

"Oduševili smo se znajući da se sav naš naporan rad i predanost isplatio za oba naša proizvoda ”, rekao je Merve o ovogodišnjoj pobjedi. Oleamea je prethodno osvojila zlato i srebro za neekološka ulja 2016. godine.

"Sjajno je kad vas nagrade za vaš trud ”, dodao je. â € <"Doista smo naporno radili kako bismo našim kupcima isporučili izvrstan proizvod. "

Maslinovo ulje Hilmi Yildrim je također bio među pobjedničkim producentima u 2018 NYIOOC. U prvoj godini natjecanja, obiteljska tvrtka donijela je kući zlato za svoj osjetljivi Memecik. Bilo je jedino ulje koje su predali.

"Mi smo kao peta generacija preuzeli palicu od svojih predaka i uvijek je pokušavamo pomaknuti naprijed ”, rekao je Bozok Alabay Olive Oil Times. â € <"Čast nam je i nadahnuće što smo nagrađeni na ovom međunarodnom natjecanju za naš trud. "

Reklamirao je zdravstvene prednosti kao i okus kao razloge zbog kojih je osjetljiv Memecik se mogao istaknuti za ocjenjivačko vijeće. Izvorna turska sorta bogata je polifenolima i, kada se brzo i nježno ubere, to maksimizira njihovu koncentraciju u rezultirajućem ulju

"Ne koristimo kemikalije u našim stablima maslina tipa Memecik, dok masline zelene beremo ručno ”, rekao je Alabay. â € <"Bere se sorta Memecik i u roku od četiri sata, na 20 stupnjeva, maslinovo ulje dobiva se preradom u neprekidnom sustavu stroja za maslinovo ulje. "

Alabay je rekao da maslinovo ulje Hilmi Yildrim planira ponovno sudjelovati u natjecanju sljedeće godine s dva maslinova ulja. Također se nada stopostotnom uspjehu drugu godinu zaredom.

Izvan 2018-a NYIOOC, Tursko maslinovo ulje također je osvojilo nagrade u Italiji, Kini i Japanu. Mnogi u industriji vjeruju da bi ovo mogao biti početak svjetlije ere za taj sektor.

"Izvoz maslinovog ulja s robnom markom u Turskoj raste, ”rekao je Atilla Totos, član uprave turske kompanije za maslinovo ulje, udruženje Zeytin Dostu, kineskim državnim medijima nakon tamošnjeg natjecanja za dodjelu nagrada. â € <"Turska je jedno od najbrže razvijanih tržišta visokokvalitetnih maslinovih ulja na svijetu. "

Prošle godine, Turska je proizvela 287,000 tona maslinovog ulja, što ga čini četvrtim najvećim proizvođačem iza Španjolske, Italije i Grčke. Turska je također zauzela četvrto mjesto u izvozu maslinovog ulja s 90,000 tona poslanih na strana odredišta prošle godine.

Prema Totosu, količina bi trebala i dalje rasti. Optimistično očekuje da će Turska do kraja sljedećeg desetljeća proizvesti oko 650,000 - tona. Međutim, tvrdio je da iako je količina važna, kvaliteta sada postaje glavni cilj turskih proizvođača.

Da bi postigli ove uzvišene ciljeve, pojedinačni proizvođači morat će se suočiti s kratkoročnim izazovima. Doran iz Oleamee rekao je da očekuje da će se žetva u nadolazećoj godini smanjiti zbog visokih ljetnih temperatura i vrućih, suhih vremenskih uvjeta. Devalvacija turske lire, uzrokovana raznim geopolitičkim pitanjima izvan kontrole maslinovog ulja, također je naškodila izvoznicima.

Usprkos tim neuspjesima, Doran je i dalje optimističan u pogledu sljedeće godine NYIOOC, u koji planira ući.

"Plan nam je svake godine ući s boljim proizvodima. S našim lokalnim partnerima neprestano tragamo za novim zemljama kako bismo unijeli različite arome u naše maslinovo ulje ”, rekao je. â € <"Iako se puno toga događa s vladinom politikom, i dalje smo vrlo optimistični u pogledu nošenja turskih maslinovih ulja tamo gdje to zaslužuje biti u svijetu. "

• Xinhuanet