Dva treninga u Veroni za ambiciozne stručnjake za maslinovo ulje

Zapravo vam nije potreban izgovor za posjet Italiji i njenoj ljepoti, poput evocirajućeg grada Verone - gdje su Romeo i Julija živjeli i umrli, prema Shakespeareovoj drami - i slikovitih maslinika koji okružuju jezero Garda.

U slučaju da vam treba još jedan razlog za posjet Veroni, razmotrite međunarodno vinsko natjecanje i izložbu Vinitaly, od 22. do 25. ožujka 2015., i istodobni događaj Sol & Agrifood posvećen ekstra djevičanskom maslinovom ulju i drugim izvrsnim prehrambenim proizvodima. Događaj je važan za one koji rade s vinom i uljem ili još uvijek proučavaju tu temu.

O'Live & Italy, projekt za promicanje kulture maslinovog ulja na području jezera Garda, ponudit će dva treninga koji će se održati tjedan prije Vinitalyja koji će dovesti sudionike na lokalne farme kako bi kušali ekstra djevičansko maslinovo ulje izravno od proizvođača koji će biti Sol&Agrifood izlagači.

Edukaciju će voditi tim stručnjaka na visokoj razini, uključujući dr. Barbaru Alfei (voditeljicu panela i stručnu kušačicu monosortnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja), dr. Antonio Giuseppe Lauro (voditelj panela New York International Olive Oil Competition) i dr. Marco Antonucci (pisac i novinar u sektoru EVOO).

Šestodnevni profesionalni tečaj, koji je odobrila Regija Lombardija, vodi Lauro. Tečaj će se održati od 6. do 16. ožujka i omogućit će onima koji prođu četiri ispitivanja degustacije da dobiju certifikat osjetljivosti, koji je potreban za upis na Nacionalni popis tehničara i kušača maslinovog ulja u Italiji.

Međunarodni majstor trajat će pet dana, od 16. ožujka^th na 20^th, a održat će se pod pokroviteljstvom ASSAM-a, Agencije za poljoprivredne usluge regije Marche, koja je posebno posvećena očuvanju i promicanju monokultivara ekstra djevičanskih maslinovih ulja.

International Master namijenjen je onima koji žele pohađati iscrpni tečaj koji će im omogućiti povratak kući s velikim bogatstvom kulture, iskustva i znanja o maslinovom ulju.

U oba slučaja, službeni jezici obuke bit će engleski i talijanski, a plan podučavanja uključuje više od 40 vođenih degustacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja iz cijelog svijeta, 4 kulturne večere za istraživanje mogućih spojeva između hrane i maslinovog ulja i dovršetak edukativne materijale koji će sudionici dobiti na kraju iskustva.

Trening će se održati u Toscolano Maderno, prekrasnom selu na zapadnoj obali Garde, u sjedištu Udruge, Casa del Tempo Ritrovato. Ovo je stara obnovljena seoska kuća s malim B&B i privatnim mlinom. Polaznici edukacije bit će smješteni tamo iu drugim lokalnim gostionicama.

Programi nude rijetku priliku proširiti znanje o maslinovom ulju, dok posjetite šarmantno područje sjeverne Italije i pohađate Vinitaly i Sol & Agrifood.

• O'Live i Italija


• Prirodno kazalište