UNESCO-ov popis kulturne baštine uključuje mediteransku prehranu

UNESCO je preporučio Mediteransku prehranu za mjesto na popisu nematerijalne kulturne baštine te organizacije. Očekuje se da će se glasanje o ratifikaciji održati na sastanku agencije UN-a od 14. do 19. studenog u Nairobiju. Giancarlo Galan, talijanski ministar poljoprivrede, očekujući povoljan glas, rekao je danas, â € <"To je ogroman uspjeh za našu zemlju, naše prehrambene tradicije i našu kulturu. "

Mediteranska prehrana bogata je maslinovim uljem, voćem i povrćem, žitaricama, ribom i vinom. Popis nematerijalne kulture pokrenut je 2003. godine i sada obuhvaća oko 166 zapisa, uključujući hrvatsku čipkarstvo, argentinski tango i tibetansku operu. Čitatelji su vjerojatno više upoznati s UNESCO-vim aktivnostima vezanim uz očuvanje fizičkih mjesta poput Venecije.

Inicijativa za uvrštavanje mediteranske prehrane na popis nematerijalne kulturne baštine započela je prije četiri godine kada su je iznijele Italija, Španjolska, Grčka i Maroko. Nije zadovoljavao UNESCO-ove smjernice i inicijativa je odbijena. Prošlog kolovoza četiri su zemlje, uz koordinaciju Italije, preradile svoj zahtjev za podnošenje zahtjeva.

Coldiretti, talijanska poljoprivredna posebna interesna skupina i lobi, izvještava da je mediteranska prehrana pomogla Talijanima da imaju najveću dugovječnost u Europi, a žene imaju prosječnu dob od 84.1, a muškarci 78.6 godina. Prehrana mlađih Talijana nije tako dobra kao ona starijih građana, a primanje ovog prestižnog priznanja trebalo bi potaknuti mlađe Talijane na zdraviju prehranu, ili se tako nada

Dalje Coldiretti izvještava da se prehrambeni i vinski turizam, ili enogastronomski turizam, procjenjuje na 5 milijardi eura godišnje. To je jedini segment turističke industrije koji nastavlja rasti, a to bi trebalo dodatno pomoći ovom području. Naravno, olive oil producers se nadaju da će potrošači povući vrlo opipljivo
boce maslinovog ulja s polica supermarketa.

Galan je pohvalio zaposlenike u Ministarstvu poljoprivrede za njihov rad. U ekspanzivnom raspoloženju, nastojao je povezati mediteransku prehranu s Rimskim carstvom. Galan je rekao, â € <"Čitajući povijesnu knjigu našao sam popis sastojaka koje je francuski samostan koristio početkom srednjeg vijeka. Na ovom sam popisu pronašao maslinovo ulje, datulje, smokve, bademe i pistacije. Na listi su bili i paprika, klinčići i cimet. A budući da je u to vrijeme, ne tako udaljeno od vremena kada su Rimljani vladali Sredozemljem, na popisu bilo 30 bačvi garuma. Je li ovo mogla biti nematerijalna kultura koja leži u osnovi mediteranske prehrane? A pripada li rajčica na dijetu? Ukratko, mediteranski je svijet toliko bogat poviješću i izvanrednim civilizacijama koje se temelje na poljoprivredi, da ne postoji ništa drugo nego zahvaliti se UNESCO-u što je prepoznao mediteransku prehranu na popisu nematerijalnih dobara svjetske baštine.

U povezanim vijestima, ranije ovog ljeta, Aurora Trust i talijansko Ministarstvo kulture izvijestili su o arheološkim otkrićima kod Zannonea, jednog od pontinskih otoka. Otkrivena su četiri izuzetno dobro očuvana brodoloma. Pontini su bili drevno križište brodova koji su putovali između Italije, Španjolske i sjeverne Afrike. Četiri broda, datirana između 5^th i 7^th stoljeća prije Krista do 1^st stoljeća, imao je tovare amfora s maslinovim uljem, vinom i garumom, kao i cigle za gradnju.