Koristite maslinovo ulje za zdravije božićne kolačiće

Prosječni Amerikanac na Božić pojede oko 7,000 kalorija - ne računajući zabave i ostale grickalice prije stvarnog praznika. Jedan od najlakših načina da barem pretjerano učinite malo zdravijim u ovo blagdansko vrijeme je zamjena maslaca maslinovim uljem u vašim omiljenim receptima za deserte.

Iako je smanjenje unosa zasićenih masnoća najbolji razlog zamjene maslinovog ulja za maslac, poboljšati će se i okus i tekstura slastica. Maslinovo ulje će vaše kolačiće održavati vlažnima, kao i dodati određenu vrstu mrvica. Iako će maslac kolačiću dodati bogatstvo, ekstra djevičansko maslinovo ulje daje svjetliji, pomalo voćni okus.
Vidi također:Poklonite najbolje maslinovo ulje na svijetu
Pri zamjeni vrijedi pravilo od tri četvrtine maslaca na maslinovo ulje. Znači, ako recept zahtijeva šalicu maslaca, upotrijebite tri četvrtine šalice maslinovog ulja. Isto bi pravilo slijedilo i ako recept zahtijeva rastopljeni ili kremasti maslac. U tom biste slučaju umutiti ulje s ostalim sastojcima.

Nisu svi pekari potrebni za maslacem, a maslinovo ulje se također može koristiti umjesto uljane repice ili biljnog ulja za kolače. Ako vam se u bilo kojem trenutku pretvorba čini teškom, postoje korisne karte na mreži koje vam mogu pomoći.

Kao i kod ostalih kuhanja, kvaliteta ulja je važna kada zamjenjujete maslac. Obavezno odaberite i nježno ekstra djevičansko maslinovo ulje, koja bi se koristila na stolu za umakanje kruha ili preljev salate. Ulje niže kvalitete moglo bi pogoršati okus kolačića.

Neki recepti za kolačiće čak posebno zahtijevaju maslinovo ulje, poput Colavitinog Limun maslinovo ulje naborani kolačići, koja traži jednu trećinu šalice ulja. Iako su citrusi prirodni spoj, suptilnosti okusa maslinovog ulja mogu u kombinaciji s čokoladom donijeti novi okus.

Kad smo već kod čokolade, na internetu postoji bezbroj recepata za čokoladne čipove i maslinovo ulje, ali čini se da su komadići čokolade i morska sol popularni par. Možeš naći najbolja maslinova ulja za upotrebu s vašim receptima za deserte na Aplikacija za spajanje maslinovog ulja.

Prhki kruh uvijek je bio tradicija božićne i punjene maslacem za moju obitelj, ali i oni se mogu napraviti s maslinovim uljem. Dostupno je još mnogo varijacija, ali najzanimljivije je bilo prhko tijesto od maslinovog ulja s narančastim i crnim čajem.

Maslinovo ulje može vam malo olakšati odmor. Izvrsna je zamjena za pečenje kada kuhate za vegane ili one s alergijama na mliječne proizvode. Osim toga, čini vaše kolačiće zdravijima i ukusnijima, nešto što svaki pekar želi.

• Kalifornijski ranč maslina


• ABC News


• Colavita