Želite vratiti demokraciju? Zgrabi vilicu

Novo istraživanje iz Laboratorija za komparativna društvena istraživanja (LCSR) Visoke škole ekonomije (HSE) u Rusiji kaže da je, ako čovječanstvo želi vratiti demokraciju, bolje preusmjeriti naglasak na prehranu, a ne na rast dohotka ili liberalizaciju trgovine.

Korištenje električnih romobila ističe radni papir pod nazivom â € <"Recept za demokraciju: širenje europske prehrane i političke promjene ”pokušao je doći do dna cijelog intrigantnog pitanja u kakvom su odnosu hrana i demokracija.

Koristeći usporednu studiju s podacima iz 157 zemalja, istraživanje je pokazalo da se prehrana bogata mliječnim proizvodima, maslinovim uljem, proteinima, slatkišima i alkoholom - između ostalog - bolje usklađuje s demokracijom.

Ne, to ne znači da konzumiranje ove vrste prehrambenih proizvoda proizvoljno čini ljude demokratičnijima. Ono na što je članak zaključio ukazalo je na neizravnu vezu između demokracije i prehrane. Jednostavno rečeno, kad ljudi redovito jedu raznolike, skupe i vrhunske prehrambene proizvode umjesto samo kruha i žitarica, to je snažan signal da je demokracija na dobrom putu.

"Širenje a â € <'Europska prehrana '- dijeta s povijesno bez presedana visokim udjelom životinjskih bjelančevina u dnevnom unosu kalorija - smatra se zamjenikom širenja srednje klase, "Andrey Shcherbak, viši znanstveni suradnik u Laboratoriju za komparativna društvena istraživanja Visoke škole Za Ekonomski fakultet u Sankt Peterburgu u Rusiji za Olive Oil Times.

"Velika srednja klasa strukturni je preduvjet za prijelaz na demokraciju i njezino uspješno učvršćivanje postaje vjerojatnije u srednjoj klasi “, rekao je istraživač.

Ali kako bi prehrana, u ovom slučaju europska vrsta prehrane, mogla prethoditi dolasku srednje klase, a zauzvrat i demokracije? Shcherbak nas je pozvao da se osvrnemo u povijest, što svjedoči kako su vodeći svjetski proizvođači maslinovog ulja podnijeli demokraciju.

"Grčka i Italija, dva najveća proizvođača i potrošača maslinovog ulja, rodno su mjesto demokracije i republike. To nije slučajno. Maslinovo ulje u Grčkoj i Italiji bilo je važan izvor masti i drugih vrijednih hranjivih sastojaka za sve ljude i vrlo komercijalno atraktivan trgovački proizvod. Vjerujem da su ti čimbenici pridonijeli nastanku velike srednje klase u drevnim grčkim i drevnim rimskim društvima ", kaže ruski istraživač, koji ide toliko daleko da kaže da je možda maslinovo ulje bilo jedan od razloga zašto su politički pojmovi demokracije i republika potekla iz ovih područja.

No, unatoč simbolici koju bi mogla pokazati široko rasprostranjena maslinova ulja u rodnim mjestima demokracije zapadnog tipa, postoje i drugi razlozi zašto prehrana može prethoditi demokraciji, a ne obrnuto.

Za početak je Shcherbak rekao da su ljudi koji imaju trajni pristup prestižnim proizvodima poput životinjskih i mliječnih proizvoda egzistencijalno sigurni. Ne trebaju se mučiti zbog svakodnevnog preživljavanja i mogu slobodno prihvatiti emancipativne vrijednosti. Zbog toga je vjerojatnije da će se zalagati za pojedinačna prava u usporedbi s društvom u kojem ljudi samo prolaze.

Zatim, tu je socijalno-politički učinak. Autonomija hrane donosi političku autonomiju. â € <"Posljednje što pothranjeno stanovništvo ima na umu jest politički aktivizam ”, obrazložio je Shcherbak. â € <"Siromašnim i pothranjenim ljudima može se lako manipulirati. Relativni trošak njihovog glasa vrlo je nizak za njih. U nekim zemljama promatramo velike pokroviteljske i klijentelističke mreže koje dijele hranu za glasove siromašnima - uglavnom jeftine proizvode bogate ugljikohidratima. "

Također, optimalna prehrana jednaka je dobrom zdravlju. â € <"Obogaćena prehrana igra katalitičku ulogu u stvaranju 29 vitalnih organa, uključujući središnji živčani sustav, koji određuje kognitivne kapacitete ”, napominje studija. â € <"Pogledajte obrazovni učinak djece “, naglasio je Shcherbak. â € <"Siromaštvo i pothranjenost značajno ga smanjuju. Općenito, zdravije stanovništvo obično je bolje obrazovano i aktivnije u smislu političkog angažmana. "

Vrijedno je spomenuti da studija LCSR postavlja nove probleme u vezi s potrebnom pomoći zemljama u razvoju. â € <"Ako je dobra prehrana ključna za uspostavu demokracije, možda je humanitarna pomoć možda bolja od financijske pomoći siromašnijim zemljama “, ključni je nalaz istraživanja iz listopada 2016. godine.

• Recept za demokraciju? Širenje europske prehrane i političke promjene


• Andrej N. Scherbak