Svijet
S tri ovogodišnje nagrade NYIOOC World Olive Oil Competition, Marokanski proizvođači uživali su u dosadašnjim najboljim nastupima na najprestižnijem svjetskom natjecanju za kvalitetu maslinovog ulja.
Proizvođači iz sjevernoafričke zemlje zaslužili su jednu nagradu u 2019. godini, a nijednu u 2018. Ovogodišnji rezultati potvrdili su da se klađenje zemlje na proizvodnju visokokvalitetnih maslinovih ulja počinje isplatiti.
Mislim da je ovo tek početak male revolucije u maslinovom ulju.- Djamel Belhaouci, menadžer u Les Huiles Precieuses
"Bili smo jako ponosni i sretni. To ukazuje na to da idemo u dobrom smjeru ”, rekao je Omar Tagnaouti, voditelj izvoza i razvoja u val, poljoprivredna skupina s tisućama hektara polja u sjevernoafričkoj zemlji.
Njegova marka Zouitina osvojila je Zlatnu nagradu 2020. godine NYIOOC i Srebro u 2019.
Vidi također:Posebna pokrivenost: 2020 NYIOOC"Nudimo kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje i dovoljnu količinu da budemo konkurentni na međunarodnom tržištu, ali nikada ne zanemarujemo obrtničku proizvodnju ”, rekao je za Olive Oil Times, „[The NYIOOC] pomaže nam na tržištu naše marke, Zouitina. "
Les Huiles Precieuses je mali producent čiji Huile Bleue zaradio srebrnu nagradu na NYIOOC za svoj monovarietal Picholine s planine Atlas, nedaleko od Marakeša.
"Zaista smo sretni i pomalo iznenađeni ”, rekao je za Djamel Belhaouci, direktor tvrtke Olive Oil Times. â € <"Mi smo mlada tvrtka i ovo je stvarno dobra stvar za marketing. "
Belhaouci daje sve zasluge za kvalitetu svog ulja Francku Salvatoriju, njegovom partneru i stručnjaku za maslinovo ulje koji je započeo ovaj projekt prije tri godine.
"Vrlo je iskusan. Došao je u Maroko i otkrio da je ova regija savršena za proizvodnju maslinovog ulja ”, rekao je. â € <"Naš projekt je tako započeo. Još jedan prijatelj, Jacques-Antoine Preziosi, koji je odvjetnik u Marakešu, također se pridružio. Sad smo u drugoj godini i vrlo smo uzbuđeni i iznenađeni ovim uspjehom. "
"Za nas je vrlo važno komunicirati i natjecati se s najbolja ulja na svijetu", Dodao je Belhaouci. â € <"To možemo učiniti samo s vremena na vrijeme, a to je moguće na NYIOOC. Vjerujemo da je to mjesto na kojem morate biti. "
Eythrib Abderrahman je menadžer tvrtke Harrando i suradnici, još jedan mali proizvođač u regiji Frouga, također u blizini grada Marakeša. Njegov Picholine Languedoc monovarietal osvojio srebrnu nagradu na NYIOOC.
"Početnici smo i nagrada na ovako prestižnom natjecanju daje nam podršku i samopouzdanje da nastavimo dalje ”, rekao je Abderrahman Olive Oil Times. â € <"2019. poslali smo ulje na natjecanje Salon de Paris i nismo dobili nikakvu nagradu. Nakon toga preispitali smo način na koji radimo određene stvari i pokušali smo ih poboljšati. "
"Tražili smo kvalitetan mlin i smanjili vrijeme od berbe do prešanja maslina. Ova nam nagrada govori da smo to dobro učinili ”, dodao je.
Harrando i Co zasadili su svoje prve masline 2012. godine na imanju od 15 hektara, fokusirajući se samo na jednu sortu: Picholine Languedoc.
"Nisam studirao agronomiju, ali imao sam osobnu volju da promijenim svoj život i budem u kontaktu sa selom ", rekao je Abderrahman. â € <"Upoznao sam Rachida Harranda i odlučili smo započeti ovaj projekt. Počeli smo malo po malo s puno volje i osobne strasti. "
"Svako maslinovo ulje ima svoje osobine ”, dodao je. â € <"Ovisi o terroiru i podrijetlu u kojem je proizveden. Maroko se mora izvući kako bi ga bolje poznavali i cijenili. Korak po korak želimo ići tim putem. "
Maroko je 2019. godine proizveo 145,000 tona maslinovog ulja, u odnosu na 36,000 tona 1991. godine, prema Međunarodnom vijeću za masline. Zemlja se sada nalazi na šestom mjestu po veličini na svijetu.
A ovaj stalni količinski rast praćen je poboljšanjem kvalitete marokanske nafte, prema proizvođačima koje je kontaktirao Olive Oil Times.
"Određeni proizvođači i investitori, uglavnom izvan svijeta tradicionalnih poljoprivrednika, bili su svjesni potrebe za poboljšanjem kvalitete kako bi bili konkurentni i marokansku naftu postavili na mjesto koje zaslužuje ”, rekao je Abderrahman. â € <"Da biste to postigli, morate učiniti nešto određeno. "
Kao mediteranska zemlja, maslinovo ulje je stoljećima glavna hrana u Maroku. Sada ovaj tradicionalni sektor prolazi kroz tihu revoluciju.
"Maroko već dugo ima kvalitetno maslinovo ulje ”, rekao je Belhaouci. â € <"Problem je što tradicionalni ljudi, ako se tako možemo izraziti, imaju mišljenje o tome što je visokokvalitetno ulje koje se razlikuje od mišljenja stručnjaka. Pretpostavljam da je to jedan od glavnih razloga zašto je trebalo toliko vremena da marokanska nafta postane međunarodno priznata. "
"Mislim da je ovo samo početak male revolucije u maslinovom ulju ”, dodao je. â € <"Ne samo u Maroku, već i u mjestima poput Slovenije i Urugvaja. Za 20 godina moći ćemo pronaći vrlo dobro maslinovo ulje u mnogim zemljama svijeta i Maroko će biti dio te promjene. "
Više članaka o: Maroko, NYIOOC Svijet, NYIOOC Svijet 2020
Lipnja 27, 2023
Kako su nagrade pomogle jednom tuniskom producentu da napreduje na unosnom američkom tržištu
Korištenje električnih romobila ističe NYIOOC nagrađivani proizvođač iza Massive spaja generacije iskustva u proizvodnji maslinovog ulja s vještim marketingom.
Lipnja 1, 2023
Consumer Group u Francuskoj pronalazi maslinova ulja kontaminirana ugljikovodicima
Rezultati testiranja koje je objavio National Consumer Institute otkrili su da 23 od 24 maslinova ulja imaju tragove plastifikatora i onečišćenja ugljikovodicima.
Kolovoz 24, 2023
Najbolja maslinova ulja južne hemisfere koja će biti predstavljena
Prvi dobitnici bit će objavljeni u ponedjeljak, 4. rujna u 9:00 (EDT).
Veljače 7, 2024
Tradicionalne metode, sicilijanski kultivari pomažu ovom kalifornijskom farmeru da se istakne
U sjevernoj Kaliforniji, Bondovi njeguju, beru i melju uvezene sicilijanske sorte kako bi proizveli svoje nagrađivano ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Travnja 24, 2023
Američki proizvođači prebrodili su tešku sezonu i izašli s dobrim rezultatima
Iako se očekuje 50 posto manji prinos nego lani, ima razloga za pozitivne izglede.
30 listopada, 2023
Nagrađivani producent ističe rast južnoafričke industrije
Na farmi staroj 330 godina, NYIOOC nagrađivani Babylonstoren postao je jedan od najvećih proizvođača maslinovog ulja u Južnoj Africi.
Svibanj. 16., 2023
Upoznajte indijansko pleme koje stoji iza nagrađivanog maslinovog ulja
Više od dva desetljeća, Jim Etters pomogao je dovesti Yocha Dehe Wintun Nation brend Séka Hills do četiri NYIOOC pobjeđuje dok se usredotočuje na održivost.
28. rujna 2023
Precizno navodnjavanje ključ za dugoročnu produktivnost
Kao kultura otporna na sušu, masline ipak trebaju dovoljno zalijevanje. Istraživači optimiziraju navodnjavanje kako bi poboljšali prinos i kvalitetu.