Najnovije vijesti

To se odnosi na maslinovo ulje za ispitivanje okusa. Postoje kontroverze oko korištenja organoleptičke procjene za određivanje kvalitete maslinovog ulja od strane uglavnom velikih proizvođača tvrdeći da su testovi okusa subjektivni... čak i dok su propisno obučeni paneli pokazali izvanrednu dosljednost. Ali nema rasprave da je kušanje maslinovog ulja najbolji način da saznate je li stvarno dobro.

Želite biti stručnjak za maslinovo ulje? The Olive Oil Times Education Lab nudi obuku u New Yorku, Londonu i online.