Unesite ključne riječi i pritisnite Go →
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
posao Berba 2024NYIOOC Svijet 2025cijene
more →
Proizvodnja

Srpanj 8, 2025

Nove infekcije Xylella Fastidiosa identificirane u Pugliji

Najnovija infekcija četiriju stabala masline označava najsjevernije otkrivanje Xylella fastidiosa u južnoj talijanskoj regiji Puglia.

Profili

sljedeći
Profili proizvođača

Srpanj 8, 2025

Prije trenda aromatiziranih ulja, postojao je 'Agrumato'

Maslinovo ulje Agrumato, napravljeno od maslina Gentile i svježeg agruma, vlasnički je recept obitelji Ricci, zaslužne za popularizaciju aromatiziranog maslinovog ulja.

Profili proizvođača

Srpanj 1, 2025

Apulijski proizvođač hvali nijanse domaće sorte

Mješavina rano ubranih autohtonih maslina Coratina i Ogliarola Garganica donijela je srebrnu nagradu na natjecanju 2025. NYIOOC za Oleificio Fratelli Vieste.

Profili proizvođača

Srpanj 1, 2025

Obitelj Torres širi nasljeđe nagrađivanim rezultatima

Otkad su vinari pete generacije počeli proizvoditi ekstra djevičansko maslinovo ulje od stoljetnih stabala, njihova predanost kvaliteti dosljedno je prepoznata brojnim nagradama.

Profili proizvođača

Lipnja 28, 2025

Obiteljska ljubav prema talijanskim sortama oblikuje generacije uspjeha

Obiteljska farma maslina Carroccia u središnjoj Italiji proizvodi slavnu monosortu Itrana, ukorijenjenu u ljubavi prema jedinstvenom kultivaru i njegovoj povezanosti sa 'selom dugovječnosti'.

Profili proizvođača

Lipnja 25, 2025

Upoznajte ligurskog proizvođača koji brani kulturnu baštinu

Obitelj koja stoji iza Tèra de Prie proizvodi nagrađivano ekstra djevičansko maslinovo ulje Taggiasca s tisućljetnih terasa suhozida na sjeverozapadnoj obali Italije.

Profili proizvođača

Lipnja 19, 2025

Priznati marokanski proizvođač teži održivijoj budućnosti

Noor Fès koristi svoju veličinu kako bi poboljšao kvalitetu kroz vertikalnu integraciju i nada se da će svojim održivim praksama postaviti primjer drugim marokanskim uzgajivačima maslina.

Oglas
Oglas
Vijesti o zdravlju Mediteranska prehranapolifenoli
more →
Zdravlje

Srpanj 17, 2025

Novo istraživanje pokazuje utjecaj maslinovog ulja na zdravlje crijeva

Istraživanje je otkrilo snažan utjecaj ekstra djevičanskog maslinovog ulja na zdravlje crijeva, imunološku funkciju i opće dobrostanje putem njegovih bioaktivnih spojeva.

Vijesti

Lipnja 11, 2025

EFSA-in odbor odbacuje neke tvrdnje o zdravstvenim prednostima polifenola u maslinovom ulju

Panel je odbacio dva podneska iz Italije i Španjolske, navodeći da znanstveni dokazi ne ispunjavaju uvjete.

Recepti PredjelaGlavniDeserti
sljedeći
Okrugli desert od riže sa šafranom bez dijela, poslužen s jogurtom i suhim voćem. - Olive Oil Times

Srpanj 21, 2023

Perzijski Tahdig s Mast-o-Khiar (umak od krastavca i jogurta)

Kiseli viski od breskve na žaru

Srpanj 14, 2023

Kiseli viski od breskve na žaru

Zdjela pečenih paprika s češnjakom i začinskim biljem, poslužena sa maslinovim uljem sa strane. - Olive Oil Times

Lipnja 28, 2023

DIY marinirane pečene paprike

Okrugli umjetnički kruh s kriškama, maslinovim uljem i morskom soli na mramornoj površini. - Olive Oil Times

Lipnja 27, 2023

Kruh s maslinovim uljem i morskom soli

Dva talijanska sendviča punjena prženom piletinom, sirom i umacima na drvenoj površini. - Olive Oil Times

Svibanj. 31., 2023

Hrskavi pileći parmez od maslinovog ulja s brzim pestom

Porcija pržene riže s škampima prelivena zelenim lukom u tavi i dvije zdjelice. - Olive Oil Times

Svibanj. 31., 2023

Pržena riža s račićima na maslinovom ulju

Šarena salata s piletinom na žaru, avokadom, cherry rajčicama i tvrdo kuhanim jajima na crnom tanjuru. - Olive Oil Times

Travnja 18, 2023

Klasična Cobb salata s preljevom od maslinovog ulja Bleu sira

Četiri rolice od jastoga poslužene s čipsom od krumpira i kriškama limuna na drvenom pladnju. - Olive Oil Times

Travnja 18, 2023

EVOO Poširane rolice od jastoga

Hrpa svježe napravljenih somuna umotanih u krpu s brašnom i uljem na drvenoj površini. - Olive Oil Times

Travnja 18, 2023

Domaće tortilje od brašna s maslinovim uljem

Zdjela mariniranih sušenih rajčica s češnjakom i začinskim biljem u maslinovom ulju. - Olive Oil Times

Travnja 6, 2023

Uradi sam marinirane sušene rajčice

Proizvodnja klimatskih promjenaodrživostiturizam
Vijesti o produkciji →

Srpanj 1, 2025 Profili proizvođača

Apulijski proizvođač hvali nijanse domaće sorte

Profili proizvođača

Lipnja 25, 2025

Upoznajte ligurskog proizvođača koji brani kulturnu baštinu

Obitelj koja stoji iza Tèra de Prie proizvodi nagrađivano ekstra djevičansko maslinovo ulje Taggiasca s tisućljetnih terasa suhozida na sjeverozapadnoj obali Italije.

Izbor urednika
Maslinik okružen poljem zelene trave i poljskog cvijeća. - Olive Oil Times
Individualno snimanje fotografija stabala maslina u crno-bijelom okruženju fotoaparatom. - Olive Oil Times
Vanjska blagovaonica sa stolovima i stolicama na snježnoj ulici tijekom zimske večeri. - Olive Oil Times
Dva muškarca u uniformama drže metalnu posudu i plastičnu bocu napunjenu uljem. - Olive Oil Times
Hrana i kuhanje Mediteranska prehranakuhanje s maslinovim uljem
Sva hrana i kuhanje
Hrana i kuhanje

Lipnja 19, 2025

Uloga stolnih maslina u talijanskoj kulinarskoj baštini

Od maslina Taggiasca koje se poslužuju hladne u Liguriji do punjenih, pohanih i prženih maslina all'ascolana u Marcheu, regije diljem Italije uključuju svoje autohtone sorte u lokalnu hranu.

Ekstra djevičanski kreker na bazi maslinovog ulja.
Koktel u coupe čaši s pjenastim vrhom, ukrašen naribanim muškatnim oraščićem, postavljen je na drvenu podlogu uz uokvirenu sliku. Pozadina je zid od drvenih ploča.
Pogled odozgo na razne sastojke za kuhanje, uključujući povrće, bilje i začine na drvenoj površini. - Olive Oil Times
Osnove

Mar. 11, 2025

Stručnjaci daju savjete o prihvaćanju mediteranske prehrane

Nema kompliciranih pravila. S nekim osnovnim znanjem i pravim sastojcima za smočnicu, pridošlice mogu svladati najzdraviji obrazac prehrane na svijetu.

Klima

SušaOdrživostbiološka raznolikost
Vijesti o klimi →
Proizvodnja

Srpanj 17, 2025

Zabrana solarne energije u Italiji gura investitore u proizvodnju maslinovog ulja

Talijanski agro-solarni fotonaponski projekti napreduju unatoč zabrani korištenja solarnih panela na poljoprivrednom zemljištu. Tvrtke pronalaze uspjeh u kombiniranju obnovljivih izvora energije s poljoprivredom.

Vijesti

Srpanj 17, 2025

Zapadnu Europu pogodila neviđena lipanjska toplinska valova

Rekordne temperature u lipnju zahvatile su zapadnu Europu, donoseći ekstremni toplinski stres ključnim područjima za proizvodnju maslinovog ulja.

Vijesti

Srpanj 8, 2025

Međunarodna radionica o prijetnjama klimatskih promjena maslinama

Međunarodno vijeće za masline i partneri okupili su se u Italiji kako bi ojačali suradnju u genetici maslina, suočavajući se s klimatskim promjenama i patogenima.