Osnove
Mar. 5, 2026
Kako ekstra djevičansko maslinovo ulje može postati američka standardna kuhinjska mast
Ažurirane američke prehrambene smjernice stavile su ekstra djevičansko maslinovo ulje u središte pozornosti, ali stručnjaci kažu da najveće zdravstvene koristi dolaze kada ono zamijeni druge masti kao zadani izbor za svakodnevno kuhanje.
Studenoga 17, 2025
Zastupnici EU-a postigli su privremeni dogovor o pojednostavljenju Zajedničke poljoprivredne politike, ublažavanju administrativnog opterećenja za poljoprivrednike, smanjenju inspekcija i proširenju potpore malim i organskim proizvođačima.
22. rujna 2025
Osnovni vodič za berbu maslina
Berba maslina ključan je korak u proizvodnji ekstra djevičanskog maslinovog ulja i stolnih maslina. Od vremena do metodologije, svaki aspekt berbe čini razliku.
Lipnja 28, 2025
Oleacein: Obećavajući fenolni spoj u ekstra djevičanskom maslinovom ulju
Oleacein, fenolni spoj koji se nalazi u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, ima antioksidativna, protuupalna i potencijalna antiaterosklerotska svojstva sa značajnim utjecajem na ljudsko zdravlje.
Svibanj. 14., 2025
Kombinacija vina i ekstra djevičanskog maslinovog ulja za savršen obrok
Bilo da se radi o umacima, mesu, ribi ili povrću, ovaj kuhar s Michelinovom zvjezdicom preporučuje kako sljubiti maslinovo ulje i vino.
Travnja 21, 2025
Upoznajte bakterije koje uništavaju maslinike i vinograde
Xylella fastidiosa, bakterija koja uzrokuje bolesti biljaka, ima godišnji ekonomski učinak od 5.5 milijardi eura u Europi. Njegovo širenje povezano je s klimatskim promjenama.
Mar. 11, 2025 Osnove
Travnja 22, 2024 Osnove
Kako oleuropein utječe na okus i zdravstvene prednosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Travnja 9, 2024 Osnove
Uloga mononezasićenih masnih kiselina u zdravstvenim dobrobitima maslinovog ulja
Veljače 19, 2024
Maslina i Olimpijske igre: drevna veza
Stablo masline oduvijek je simboliziralo jedinstvo i izvrsnost na Olimpijskim igrama.
Siječnja 15, 2024
Oleocanthal: Iza zdravstvenih dobrobiti poznatog fenola maslinovog ulja
Pronađen isključivo u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, oleokantal pokazuje snažna protuupalna svojstva i povezuje se s korisnim učincima na rak i demenciju.
Studenoga 15, 2023
Vodič uzgajivača hobija kroz berbu maslina
Berba maslina u pravom trenutku zrelosti i njihovo dopremanje u mlin unutar 24 sata nekoliko je savjeta koje uzgajivači hobi mogu slijediti kako bi proizveli ekstra djevičansko maslinovo ulje.
23 listopada, 2023
Maslinova mušica: uporan štetnik u promjenjivoj klimi
Maslinina muha stalno ugrožava prinose, kvalitetu maslinovog ulja i egzistenciju poljoprivrednika.
Srpanj 19, 2023
Istraživanje zdravstvenih dobrobiti hidroksitirozola u ekstra djevičanskom maslinovom ulju
Hidroksitirozol je jedan od 25 fenolnih spojeva koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i ima ulogu u prevenciji nezaraznih bolesti.
Srpanj 7, 2023
Kako ponovno upotrijebiti maslinovo ulje za pirjanje i prženje
Prženje u dubokom ulju na maslinovom ulju zdravije je od prženja na drugim uljima i može se upotrijebiti više puta, uz određeni oprez, kako bi se smanjio otpad i poboljšali okusi.
Lipnja 6, 2023
Zdravstvene prednosti maslinovog ulja za pse
Maslinovo ulje nudi širok raspon dobrobiti za pse, uključujući zdravu kožu, smanjenu upalu, zaštitu kardiovaskularnog sustava i smanjen rizik od dijabetesa.
28. rujna 2021
Kako čuvati ekstra djevičansko maslinovo ulje kod kuće?
Optimalno skladištenje podrazumijeva zaštitu EVOO -a od svjetlosti, topline i kisika. Pravilnim skladištenjem osigurat će se kvaliteta i zdravstvene prednosti maslinovog ulja što je dulje moguće.
17. rujna 2021
Filtrirano ili nefiltrirano maslinovo ulje? Izbor za potrošače
Dok se većina potrošača odlučuje za filtrirano maslinovo ulje, neki ipak preferiraju zamućen izgled. Koje je bolje?
16. rujna 2021
Zdravstvene prednosti kokosovog ulja: činjenice i izmišljotine
Meta-analiza 16 kliničkih ispitivanja pokazala je da je konzumacija kokosovog ulja povećala razine LDL i HDL kolesterola u odnosu na druga netropična biljna ulja.
Kolovoz 30, 2021
Maslinova salamura, tajni kuhinjski sastojak
Prije nego što bacite salamuru u staklenci s maslinama, razmislite o načinima na koje možete kušati njene slane, umami okuse.
Svibanj. 4., 2021
Savjeti za odabir maslinovih ulja s visokim polifenolom
Smjernica za odabir ulja s visokim polifenolom, bez dodatnih podataka osim onoga što je na etiketi boce.
9 listopada, 2020
5 stvari koje bi svi trebali znati o maslinovom ulju
Većina ljudi još uvijek vrlo malo zna o tekućem zlatu. Evo nekoliko stvari koje bi svi trebali znati o ovoj važnoj proizvodnji.
Kolovoz 14, 2020
Zašto je ekstra djevičansko maslinovo ulje među preferiranim mastima za tijelo u ketozi.
Srpanj 30, 2020
Koliko sorti maslina postoji i koje su najpopularnije?
U više desetaka zemalja na šest kontinenata raste više od tisuću sorti maslina. Evo nekoliko najčešće korištenih u proizvodnji stolne masline i maslinovog ulja.