Unesite ključne riječi i pritisnite Go →

Osnove

Lipnja 28, 2025

Oleacein: Obećavajući fenolni spoj u ekstra djevičanskom maslinovom ulju

Oleacein, fenolni spoj koji se nalazi u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, ima antioksidativna, protuupalna i potencijalna antiaterosklerotska svojstva sa značajnim utjecajem na ljudsko zdravlje.

Svibanj. 14., 2025

Kombinacija vina i ekstra djevičanskog maslinovog ulja za savršen obrok

Bilo da se radi o umacima, mesu, ribi ili povrću, ovaj kuhar s Michelinovom zvjezdicom preporučuje kako sljubiti maslinovo ulje i vino.

Travnja 21, 2025

Upoznajte bakterije koje uništavaju maslinike i vinograde

Xylella fastidiosa, bakterija koja uzrokuje bolesti biljaka, ima godišnji ekonomski učinak od 5.5 milijardi eura u Europi. Njegovo širenje povezano je s klimatskim promjenama.

Mar. 11, 2025

Stručnjaci daju savjete o prihvaćanju mediteranske prehrane

Nema kompliciranih pravila. S nekim osnovnim znanjem i pravim sastojcima za smočnicu, pridošlice mogu svladati najzdraviji obrazac prehrane na svijetu.

Srpanj 23, 2024

Zašto je ekstra djevičansko maslinovo ulje povezano s manjim rizikom od demencije, boljim zdravljem mozga

Istraživanja pokazuju da su polifenoli i mononezasićene masne kiseline u ekstra djevičanskom maslinovom ulju povezani s manjim rizikom od demencije i ublažavanjem njezinih simptoma.

Srpanj 10, 2024

Razumijevanje pozitivnih učinaka ekstra djevičanskog maslinovog ulja na kardiovaskularne bolesti

Kardiovaskularne bolesti vodeći su uzrok smrti u svijetu. Istraživanja povezuju konzumaciju ekstra djevičanskog maslinovog ulja s boljim zdravljem srca.

23 listopada, 2023

Maslinova mušica: uporan štetnik u promjenjivoj klimi

Maslinina muha stalno ugrožava prinose, kvalitetu maslinovog ulja i egzistenciju poljoprivrednika.

Srpanj 19, 2023

Istraživanje zdravstvenih dobrobiti hidroksitirozola u ekstra djevičanskom maslinovom ulju

Hidroksitirozol je jedan od 25 fenolnih spojeva koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i ima ulogu u prevenciji nezaraznih bolesti.

Srpanj 7, 2023

Kako ponovno upotrijebiti maslinovo ulje za pirjanje i prženje

Prženje u dubokom ulju na maslinovom ulju zdravije je od prženja na drugim uljima i može se upotrijebiti više puta, uz određeni oprez, kako bi se smanjio otpad i poboljšali okusi.

Lipnja 6, 2023

Zdravstvene prednosti maslinovog ulja za pse

Maslinovo ulje nudi širok raspon dobrobiti za pse, uključujući zdravu kožu, smanjenu upalu, zaštitu kardiovaskularnog sustava i smanjen rizik od dijabetesa.

Svibanj. 2., 2023

Kako se masline prerađuju u ulje

Moderna tehnologija zamijenila je tradicionalne metode, od drobljenja maslina do završnog procesa vađenja.

Prosinca 10, 2022

Zdravstvene blagodati maslinovog ulja

Zdravstvene dobrobiti maslinovog ulja uglavnom proizlaze iz mononezasićenih masti i polifenola. Međutim, nisu sva maslinova ulja jednako stvorena.

Studenoga 3, 2022

Kategorije maslinovog ulja

Dvosmislenost pojma "maslinovo ulje" dugo je zbunjivala potrošače i obogatila neiskrene aktere.

Oglas
Oglas

Kolovoz 30, 2021

Maslinova salamura, tajni kuhinjski sastojak

Prije nego što bacite salamuru u staklenci s maslinama, razmislite o načinima na koje možete kušati njene slane, umami okuse.

Svibanj. 4., 2021

Savjeti za odabir maslinovih ulja s visokim polifenolom

Smjernica za odabir ulja s visokim polifenolom, bez dodatnih podataka osim onoga što je na etiketi boce.

9 listopada, 2020

5 stvari koje bi svi trebali znati o maslinovom ulju

Većina ljudi još uvijek vrlo malo zna o tekućem zlatu. Evo nekoliko stvari koje bi svi trebali znati o ovoj važnoj proizvodnji.

Kolovoz 14, 2020

Maslinovo ulje i keto dijeta

Zašto je ekstra djevičansko maslinovo ulje među preferiranim mastima za tijelo u ketozi.

Srpanj 30, 2020

Koliko sorti maslina postoji i koje su najpopularnije?

U više desetaka zemalja na šest kontinenata raste više od tisuću sorti maslina. Evo nekoliko najčešće korištenih u proizvodnji stolne masline i maslinovog ulja.

Srpanj 28, 2020

Što zapravo znači "hladno prešana"?

Još kad se proizvodnja maslinovog ulja obavljala prešama, pojam je opisivao prvu prešu svježeg voća. Sad je to besmislena modna riječ koja je posvuda istaknuta na bocama.

Lipnja 21, 2017

Najzdravije maslinovo ulje na svijetu? Žiri je još uvijek vani.

Boundary Bend u priopćenju za medije tvrdi da je njegova kalifornijska mješavina proglašena "najzdravijim maslinovim uljem na svijetu" na natjecanju u Španjolskoj. Znanstvenici, međutim, upozoravaju da je takva razlika preuranjena i u najgorem slučaju pogrešna.

Prosinca 8, 2016

Kako putovati kroz carinu s maslinovim uljem: Vodič za preživljavanje

Ponekad se možda osjećate poput Jamesa Bonda u strogo tajnoj misiji: uspješnom transportu krunskog dragulja mediteranske prehrane. Evo nekoliko savjeta kako osigurati siguran dolazak tog tekućeg zlata.

more