degustacija
Mar. 21, 2025
Poznati sommelierski program maslinovog ulja vraća se u New York
Petodnevni program podučava procjenu kvalitete, najbolju praksu proizvodnje, zdravlje i prehranu, kulinarske primjene i još mnogo toga.
Veljače 17, 2025
Poznati sommelierski program ima podružnice u Europi
Olive Oil Times je partner s Olive Oil Academy kako bi ponudio svoj vodeći tečaj u Nizozemskoj i šire.
Veljače 12, 2025
Peru ima svoju komisiju za kušanje maslina koju je odobrilo Vijeće
Panel će pomoći u poboljšanju kvalitete maslinovog ulja prije nego što mnogi očekuju da će biti plodna berba.
Veljače 3, 2025
U Londonu afirmirana nova klasa sommeliera
Proizvođači, uvoznici, trgovci na malo i entuzijasti maslinovog ulja iz cijelog svijeta zadubili su se u proizvodnju i senzorsku procjenu u središnjem Londonu.
Lipnja 2, 2024
37 Potpuno Olive Oil Times Sommelier program u New Yorku
Sudionici iz cijelog svijeta primijenit će svježe znanje o proizvodnji maslinovog ulja, dobrobitima za zdravlje, primjeni u kulinarstvu i više u svojim poslovima i projektima.
Svibanj. 23., 2024
Prvi festival OlivitalyMed hvaljen kao uspjeh u Cilentu
Događaj, koji je istaknuo ekstra djevičansko maslinovo ulje u Kampaniji i Italiji, također je ugostio konferencije o kuhanju, zdravlju, turizmu i znanosti.
Veljače 23, 2024 Svijet
Veljače 8, 2024 Svijet
11. rujna 2023 Hrana i kuhanje
Nagrađivano ekstra djevičansko maslinovo ulje, lokalna kuhinja oduševljava osjetila na Hvaru
Kolovoz 24, 2023 degustacija
Kulturni događaji u južnoj Italiji spajaju glazbu, prirodu i maslinovo ulje
Lipnja 5, 2023 degustacija
Mar. 27, 2023
31 Potpuni tečaj za certifikaciju sommeliera u Londonu
Raznolika skupina profesionalaca i hobista maslinovog ulja okupila se u središtu Londona na intenzivnom petodnevnom tečaju.
25 listopada, 2022
Okusi ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Bezbrojni čimbenici utječu na okuse ekstra djevičanskih maslinovih ulja. Razumijevanje osnova može dovesti do zadovoljavajućih rezultata.
24 listopada, 2022
Studija identificira nove metode za bolje razumijevanje organoleptičkih profila "zelenog voća" i "zrelog voća" ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Lipnja 22, 2022
Znanstvenici identificiraju gen odgovoran za aromu maslinovog ulja
Istraživači su utvrdili da bi manipuliranje genom 13-HPL moglo omogućiti farmerima predviđanje arome maslinovog ulja ili stvaranje novih kultivara sa specifičnim aromama.
Kolovoz 26, 2021
Određeni proteini hrane smanjuju gorčinu i oporost ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Nalazi bi mogli utrti put povećanju privlačnosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja za potrošače koje odbijaju gorki i opor okusi.
Lipnja 17, 2021
Voditelji Sommelier programa maslinovog ulja u Hrvatsku
The Olive Oil Times Education Labvodeći petodnevni sommelier program bit će predstavljen u Postirama u Hrvatskoj, poklapajući se s četvrtim godišnjim Svjetskim prvenstvom u berbi maslina i lokalnom berbom maslina ovog listopada.
Veljače 6, 2021
Pionirski slijepi senzorni panel u Tunisu
Skupina mladih slijepih Tunižana traži potvrdu svog programa panela za kušanje.
Siječnja 10, 2018
Restoran, maloprodaja vina udružuju vina, maslinova ulja i hranu
Sommelier s maslinovim uljem dijeli svoju strast kroz niz događaja u Olympia, Washington.
Prosinca 22, 2017
Smithsonian istražuje najbolja maslinova ulja na svijetu
Smithsonian Institution održat će seminar za istraživanje visokokvalitetnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja 3. veljače.
10 listopada, 2017
24 Postići certifikat sommeliera od maslinovog ulja nakon intenzivnog tjedna u Kaliforniji
Oni se pridružuju rastućim redovima sommeliera širom svijeta - ambasadori maslinovog ulja koji će zauzvrat educirati druge o pitanjima kvalitete, upotrebe i uvažavanja maslinovog ulja.
11. rujna 2017
Kalifornija International Culinary Center biti domaćin 3. programa sommeliera s maslinovim uljem
Međunarodni fakultet renomiranih stručnjaka vodit će studente kroz više od 100 uzoraka maslinovog ulja iz 26 zemalja u najsveobuhvatnijem svjetskom nastavnom programu za procjenu kvalitete maslinovog ulja.
Svibanj. 17., 2017
Promijeniti čašu za kušanje maslinovog ulja? Neki vide crvenu
Dizajner staklenog posuđa i Sveučilište u Jaénu misle da su pronašli bolju posudu za senzornu analizu maslinovog ulja.
Travnja 27, 2017
Najbolja maslinova ulja za 2017. godinu bit će proglašena večeras
Pobjednici Međunarodnog natjecanja maslinovog ulja u New Yorku 2017. bit će otkriveni na konferenciji za medije u terminu 5:30 (EDT).
Travnja 18, 2017
Sommelier program maslinovog ulja proširuje se na Kaliforniju
Nakon uspjeha u newyorškoj seriji, International Culinary Center a Olive Oil Times Education Lab proširuju program certificiranja sommeliera na školski kampus Bay Area.