kuhanje s maslinovim uljem

Svibanj. 10., 2022

Kako miješati savršene EVOO koktele

Protreseno sa sastojcima koktela, poprskano ili ispušteno u završnom dodiru, virgen extra maslinovo ulje dobiva na popularnosti među miksolozima i barmenima.

Svibanj. 3., 2022

Francuski proizvođač posuđa upozorava kupce da ne kuhaju s maslinovim uljem

Međutim, neki stručnjaci vjeruju da je kemijski premaz, obično teflon, na Le Creusetovim neljepljivim loncima i tavama pravi krivac.

Travnja 6, 2022

Rastuće cijene suncokretovog ulja predstavljaju prilike i izazove u Španjolskoj

Neki industrijski dužnosnici vjeruju da će višak maslinovog ulja u zemlji ublažiti rastuće cijene suncokretovog ulja.

Oglas

Mar. 29, 2022

Prva votka s maslinovim uljem puštena u prodaju u Italiji

Njegov tvorac je rekao da virgen extra maslinovo ulje dodaje baršunastu teksturu votki i da je samo posljednja iteracija u tekućem trendu miješanja maslinovog ulja s alkoholom.

Mar. 25, 2022

Okusi ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Bezbroj čimbenika utječe na okuse u djevičanskim ekstra maslinovim uljima. Razumijevanje basics može dovesti do zadovoljavajućih rezultata.

Veljače 23, 2022

Prženje u djevičanskom maslinovom ulju dodaje zdrave spojeve, otkrili su istraživači

Novo istraživanje pokazuje prijenos zdravih biljnih sterola i tokoferola iz maslinovog ulja u duboko prženu hranu.

Oglas

Studenoga 16, 2021

Studija: Djevičanska maslinova ulja štite salate spremne za jelo od nekih bakterija

Istraživači su otkrili da djevičanska maslinova ulja s visokim udjelom polifenola smanjuju rizik od kontaminacije uobičajenim patogenima koji se prenose hranom za do 90 posto.

Studenoga 4, 2021

Uljepšajte Dan zahvalnosti ekstra djevičanskim maslinovim uljem

Zamjena maslaca i drugih masti za djevičansko ekstra maslinovo ulje sjajan je način da uljepšate svoj blagdanski meni, dodajući svježe okuse klasici.

Studenoga 1, 2021

Spajanje ekstra djevičanskog maslinovog ulja s ribljim i mesnim jelima

Kuhari imaju svoje načine odabira djevičanskog ekstra maslinovog ulja za riblja i mesna jela. Jedino pravilo je inzistirati na kvaliteti.

15. rujna 2021

Znanstvenici su razvili želatinozno ekstra djevičansko maslinovo ulje u Italiji

Istraživači su rekli da je gelirani EVOO zadržao svoje zdrave kvalitete u polučvrstom obliku te da može zamijeniti zasićene masti u raznim kulinarskim primjenama.

Kolovoz 30, 2021

Maslinova salamura, tajni kuhinjski sastojak

Prije nego što bacite salamuru u staklenci s maslinama, razmislite o načinima na koje možete kušati njene slane, umami okuse.

Kolovoz 17, 2021

Španjolski pekar lansira proizvodnu paletu na bazi maslinovog ulja

Europastry i Verdeo rekli su da su razvili način kako maslinovo ulje učiniti čvrstim u procesu pečenja, stvarajući zdravije i održivije pecivo.

Travnja 16, 2021

Divlje jestivo povrće, skriveni dragulj grčke kuhinje

Organsko i uvijek posluženo s maslinovim uljem, divlje povrće glavno je jelo u Grčkoj i izvor vitamina i hranjivih sastojaka.

Oglas

Siječnja 25, 2018

Massimiliano Alajmo o inovativnom potencijalu maslinovog ulja

Kuhar s tri Michelinove zvijezde kaže da maslinovo ulje bolje arome od maslaca i omogućuje mu stvaranje kremaste konzistencije bez upotrebe mliječnih proizvoda, što olakšava probavu jela.

Siječnja 10, 2018

Restoran, maloprodaja vina udružuju vina, maslinova ulja i hranu

Sommelier s maslinovim uljem dijeli svoju strast kroz niz događaja u Olympia, Washington.

Siječnja 10, 2018

Dvije blagovaonice u Italiji uzdižući magiju EVOO-a

Filodolio u Rimu i Olivia u Firenci ispadaju u kulinarskim kreacijama nadahnutim svježim sastojcima i izvrsnošću talijanskog maslinovog ulja.

Prosinca 4, 2017

Pariško istraživanje novih ulja ide međunarodno

Dani Olia Nuova najavili su treće izdanje "Hémisphère Nord" na konferenciji za novinare u Parizu.

Studenoga 30, 2017

Praćenje povijesti maslinovog ulja kroz drevne kuhinje

U svojoj novoj knjizi Joan Nathan dokumentira globalnu migraciju maslinovog ulja i židovske hrane od biblijske ere.

18 listopada, 2017

Ulje u salatama povećava apsorpciju hranjivih sastojaka

Istraživač sa Sveučilišta Iowa otkrio je da ulje donosi sve nutritivne blagodati povrća.

7. rujna 2017

Ekstra djevičanski gelat bijesan je

Proizvođači sladoleda koriste djevičansko ekstra maslinovo ulje kao zamjenu za masnoće koje se tradicionalno koriste u gelu, a rezultati su izvrsni.

1. rujna 2017

Tamna čokolada s ekstra djevičanskim maslinovim uljem poboljšava profil kardiovaskularnog rizika

Mali dnevni obroci tamne čokolade s dodatkom prirodnih polifenola iz djevičanskog ekstra maslinovog ulja povezani su s poboljšanim profilom kardiovaskularnog rizika, otkrili su istraživači.

more
Oglas