Talijansko maslinovo ulje / stranica 7

28. rujna 2010

Uzgoj na rubu zone udobnosti masline

U Italiji sjeverno od ravnice Cividale nećete naći puno proizvodnje maslinovog ulja gdje Franco Diacoli kaže da njegove masline Bianchera "nikad ne prestaju rasti i razvijati intenzivne okuse i arome".

Srpanj 26, 2010

Pitanja i odgovori s Pierom Gonnellijem, Frantoio Santa Tea

"Jedna vrsta ribe ima drugačiji okus od druge. Jednako je s maslinama; svaki proizvod ima određene karakteristike koje se odražavaju u okusu." Piero Gonnelli

Srpanj 23, 2010

Za obiteljsku proizvodnju maslinovog ulja 425 godina, praksa je savršena

1585. godine 21-godišnji William Shakespeare postao je ponosni otac blizanaca. Kasnije te godine, Gonnellis je kupio mlin od lokalnih redovnika i počeo proizvoditi maslinovo ulje. Još uvijek rade.