hidroksitirosol / stranica 2

Veljače 12, 2016

Veliki utjecaj temperature skladištenja na rok trajanja visokofenolskih maslinovih ulja

Istraživači su istraživali utjecaj temperature na stabilnost fenolnih spojeva u djevičanskom maslinovom ulju tijekom dugotrajnog skladištenja.

Travnja 7, 2015

Kako EVOO pomaže u prevenciji raka debelog crijeva

Istraživač Mauro Maccarrone objašnjava kako aktivne komponente u visokokvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljima pomažu u prevenciji raka debelog crijeva.

Kolovoz 18, 2014

IOC traži novu metodu za mjerenje EVOO fenola

Natječaj MOO-a za definiranje novih metoda ispitivanja fenolnih spojeva za prehrambene oznake važan je trenutak za kvalitetu maslinovog ulja.

Oglas