`Kiseli viski od breskve na žaru - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Kiseli viski od breskve na žaru

Ekstra djevičansko maslinovo ulje ovim breskvama daje očaravajuću paprenost i dobro se slaže sa stvarno dobrim viskijem ili burbonom.
Kiseli viski od breskve na žaru
Autor: Patterson Watkins
14. srpnja 2023. 19:03 UTC

Pečene breskve čine ovaj slatko-kiseli koktel puno osvježavajućim i kreativnijim. Ekstra djevičansko maslinovo ulje blagog intenziteta ovim breskvama dodaje očaravajuću paprenost, pa se dobro slaže sa stvarno dobrim viskijem ili burbonom. 

Kako bismo napravili ovaj koktel, svježe breskve prvo premažemo EVOO-om prije nego što ih posipamo s malo šećera i pečemo. Ulje pomaže u karamelizaciji šećera u breskvama i malo šećera koji smo im dodali, stvarajući izvrsne tragove pečenja i onaj lijepi dodir dima. Svježi sok limete i bitteri zaokružuju slatke i dimljene okuse, čineći dobro uravnotežen koktel.

grilovana-breskva-viski-kiselo-maslinovo-ulje-puta-breskva-viski-kiselo-

Kiseli viski od breskve na žaru

5iz1glasati
Kolegij: KoktelTeškoća: Lako
obroka

4

porcije
Vrijeme pripreme

10

minuta
Vrijeme za kuhanje

5

minuta

Svježe breskve su najbolje za ovaj recept (budući da će smrznute breskve biti malo previše natopljene vodom) i mogu se prethodno ispeći na žaru i umutiti ako tražite opciju pripreme unaprijed.

Sastojci

  • 2svakisvježe breskve prepolovljene bez koštice

  • 3žliceekstra djevičansko maslinovo ulje blagog intenziteta 

  • štipatigranulirani šećer

  • 6ozviski

  • 6ozsvježi sok od limete

  • 4ozjednostavni sirup

  • 4crtice pelinkovac

  • peach seltzer ili gazirana voda

  • grančice svježeg ružmarina za ukras

Uputstvo

  • Zagrijte plinski roštilj na srednje jaku temperaturu ili pripremite ugljen za roštilj na drveni ugljen.
  • Breskve obilato premažite maslinovim uljem i pospite šećerom. Prerezanom stranom prema dolje pecite breskve na roštilju 1 – 2 minute ili dok se ne stvore tragovi žara i breskve malo omekšaju. Maknite s roštilja i ostavite sa strane da se ohladi.
  • Nakon što se breskve ohlade, stavite 2 polovice u veliki shaker za koktele i promiješajte, stvarajući kašu.
  • Napunite shaker viskijem, sokom od limete, jednostavnim sirupom i biterom. Snažno protresite i procijedite u vrč.
  • Napunite čaše ledom i podijelite temeljac od breskve između čaša, napunite otprilike 1/3. Ulijte seltzer u čaše, napunite gotovo do vrha i promiješajte da se sjedini.
  • Preostale pečene polovice breskvi narežite na deblje i zabodite ih u grančice ružmarina za ukrašavanje koktela.

Otkrijte više recepata s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Oglas
Oglas

Još recepata