`Mafini od kave i borovnica s maslinovim uljem - Olive Oil Times

Kolač od kave s maslinovim uljem i borovnicama

Odbacite maslac uz ove muffine s maslinovim uljem. Blagi EVOO savršen je za peciva, dajući mrvice, okus i vlažnost. Maslinovo ulje igra dvostruku ulogu u tijestu za muffine od borovnica iu preljevu od smeđeg šećera. 
Kolač od kave s maslinovim uljem i borovnicama
Kolovoz 29, 2022
Patterson Watkins

Odbacite maslac uz ove muffine s maslinovim uljem. EVOO blagog intenziteta savršen je za peciva, dajući mrvice, okus i vlažnost. Maslinovo ulje igra dvostruku ulogu u ovom receptu, ne samo da se koristi u tijestu za muffine od borovnica, već iu preljevu od smeđeg šećera. 

Korištenje ekstra djevičanskog maslinovog ulja u pekarskim proizvodima uklanja velik dio osjećaja krivnje povezanog s ovim slatkim poslasticama. Zamjenom EVOO-a umjesto maslaca smanjujete zasićene masti i loš kolesterol u pečenju. Maslinovo ulje se smatra dobrom masnoćom, pridonosi antioksidansima i vitaminima, a u kombinaciji s drugom superhranom (poput borovnica) daje još veći nutritivni poticaj. 

maslinovo-ulje-borovnice-kolač-muffini-maslinovo-ulje-puta-maslinovo-ulje-borovnice-kolači-muffini-kava

Kolač od kave s maslinovim uljem i borovnicama

5iz1glasati
Kolegij: Doručak, grickaliceKuhinja: Američka, mediteranskaTeškoća: Lako
obroka

12

porcije
Vrijeme pripreme

15

minuta
Vrijeme za kuhanje

30

minuta

Duplo više borovnica znači duplo bolji okus. Svježe borovnice (možete koristiti i smrznute borovnice) i džem od borovnica dodaju se u tijesto kako bi svaki zalogaj bio pun vrlo bobičastog okusa. Streusel preljev ovim muffinima daje ljupku, blago hrskavu mrvicu, čineći ih mnogo višima od prosjeka. 

Sastojci

  • Mafini od borovnice:
  • 1 / 2kupekstra djevičansko maslinovo ulje blagog intenziteta

  • 1 / 2kupjavorov sirup

  • 2žličiceekstrakt vanilije

  • 1 / 2kuppunomasni obični grčki jogurt

  • 1 / 4kuppunomasno mlijeko

  • 2svakijaja

  • 2šalicevišenamjensko brašno

  • 2 1/2 žličice prašak za pecivo

  • 1 / 2čajna žličicasoda bikarbona

  • 1čajna žličicasol

  • 1 / 2 čajna žličicamljeveni cimet

  • 1 1/2 šaliceborovnice

  • 1 / 3 kup džem od borovnica

  • Streusel preljev:
  • 3 / 4kupvišenamjensko brašno

  • 1 / 2kup smeđi šećer

  • 2žličice mljeveni cimet

  • 4 žlice blago ekstra djevičansko maslinovo ulje

Uputstvo

  • Zagrijte pećnicu na 350°F. Stavite maslinovo ulje, javorov sirup, ekstrakt vanilije, jogurt, mlijeko i jaja u veliku zdjelu, miješajte dok se ne sjedine.
  • U posebnu zdjelu stavite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet, promiješajte da se sjedine. Stavite mješavinu brašna u zdjelu s mokrim sastojcima i promiješajte da se sjedini tijesto. Dodajte borovnice i džem u tijesto i lagano promiješajte da se sjedini, pazeći da ne premijesite tijesto. 
  • Stavite brašno, smeđi šećer, cimet i maslinovo ulje u srednju zdjelu, miješajte dok se ne sjedini i postane mrvičasto.
  • Obložite 12 – 16 kalupa za muffine papirnatim podlogama i podijelite tijesto u pripremljene kalupe. Pospite streusel po tijestu, nježno utiskujući streusel u tijesto da se zalijepi, i stavite u pećnicu. 
  • Pecite 30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Izvadite iz pećnice i ostavite sa strane da odmori i malo se ohladi.

Otkrijte više recepata s djevičanskim ekstra maslinovim uljem.


Oglas

Još recepata

Povratne informacije / prijedlozi