`Pohirano maslinovo ulje Mahi Mahi s češnjakom i ružmarinom - Olive Oil Times

Maslinovo ulje poširano Mahi Mahi s češnjakom i ružmarinom

Poširanje ribe, posebno masnije, tople vodene ribe poput Mahi Mahi, u maslinovom ulju nevjerojatan je način uvođenja nježnih okusa, a istovremeno zadržava svilenu, luksuznu teksturu.
Maslinovo ulje poširano Mahi Mahi s češnjakom i ružmarinom
Maslinovo ulje poširano Mahi Mahi s češnjakom i ružmarinom
Prosinca 1, 2020
Pavao Kostandin

Poširanje ribe na maslinovom ulju jedna je od onih dobro čuvanih tajni restorana koje je nevjerojatno lako stvoriti na našoj ploči štednjaka kod kuće. Sve što je potrebno je lijepi, ljuskavi filet od ribe, malo svježeg bilja po vašem izboru i obilje ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Iako je riba koja se peče, peče na roštilju ili peče na tavi, a može se jesti manje od potpuno kuhane, poput tune ili lososa, često idealna metoda, neke ribe poput morske plodove, lubina ili Mahi Mahi treba potpuno kuhati. Nježnim poširanjem u maslinovom ulju možete stvoriti nježnu, svilenu teksturu koju je teško stvoriti na bilo koji drugi način.

Kada lovim ribu na maslinovom ulju, volim koristiti nježno i voćno ekstra djevičansko maslinovo ulje. Iako nježnija ulja ponekad nisu najbolji izbor za pečenje ili prženje, mogu zablistati u načinu kuhanja s niskom temperaturom, poput poširanja. Budući da ćete temperaturu ulja održavati dobro ispod točke dima, nježniji okusi neće se izgubiti tijekom postupka kuhanja.

maslinovo ulje-poširano-mahi-mahi-s češnjakom i ružmarinom-maslinovo ulje-puta-maslinovo ulje-poširano-mahi-mahi-s češnjakom i ružmarinom

Maslinovo ulje poširano Mahi Mahi s češnjakom i ružmarinom

5iz5glasova
Kolegij: Večera, ručakKuhinja: Mediteranska, američkaTeškoća: Srednji
obroka

4

porcije
Vrijeme pripreme

10

minuta
Vrijeme za kuhanje

20

minuta

Savršeno uz mješavinu rižota ili žitarica i svježeg pečenog povrća, poširanje ribe na maslinovom ulju brzo će postati vaša omiljena nova tehnika kuhanja.

Sastojci

  • 3šaliceekstra djevičansko maslinovo ulje

  • 2grančicasvježi ružmarin

  • 6klinčićčešnjak

  • 6ozMahi Mahi fileci

  • košer soli

  • mljeveni crni papar

Uputstvo

  • Zagrijte maslinovo ulje u srednje tavi s umakom na laganoj vatri na ploči štednjaka. 
  • Pomoću termometra ulje dovedite na 150 ° F i prilagodite temperaturu štednjaka tako da održava tu temperaturu unutar 10 ° F. 
  • Dodajte zagrijanom ulju ružmarin i češnje češnjaka. 
  • Filete začinite solju i paprom.
  • Filete pažljivo potopite u zagrijano maslinovo ulje i ostavite da se nesmetano kuhaju 15 - 20 minuta. 
  • Kad je riba bijele boje i čvrsta, pažljivo je izvadite iz ulja i odmah poslužite. 

Bilješke

  • Po završetku možete procijediti maslinovo ulje i čuvati ga u hermetički zatvorenoj posudi u zamrzivaču dok ponovno ne poželite poširati ribu!

Otkrijte više recepata s djevičanskim ekstra maslinovim uljem.


Oglas

Još recepata

Povratne informacije / prijedlozi