Poširanje ribe na maslinovom ulju jedna je od onih dobro čuvanih tajni restorana koje je nevjerojatno lako stvoriti na našoj ploči štednjaka kod kuće. Sve što je potrebno je lijepi, ljuskavi filet od ribe, malo svježeg bilja po vašem izboru i obilje ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Iako je riba koja se peče, peče na roštilju ili peče na tavi, a može se jesti manje od potpuno kuhane, poput tune ili lososa, često idealna metoda, neke ribe poput morske plodove, lubina ili Mahi Mahi treba potpuno kuhati. Nježnim poširanjem u maslinovom ulju možete stvoriti nježnu, svilenu teksturu koju je teško stvoriti na bilo koji drugi način.
Kada lovim ribu na maslinovom ulju, volim koristiti nježno i voćno ekstra djevičansko maslinovo ulje. Iako nježnija ulja ponekad nisu najbolji izbor za pečenje ili prženje, mogu zablistati u načinu kuhanja s niskom temperaturom, poput poširanja. Budući da ćete temperaturu ulja održavati dobro ispod točke dima, nježniji okusi neće se izgubiti tijekom postupka kuhanja.
4
porcije10
minuta20
minutaSavršeno uz mješavinu rižota ili žitarica i svježeg pečenog povrća, poširanje ribe na maslinovom ulju brzo će postati vaša omiljena nova tehnika kuhanja.
3šaliceekstra djevičansko maslinovo ulje
2grančicasvježi ružmarin
6klinčićčešnjak
6ozMahi Mahi fileci
košer soli
mljeveni crni papar
Travnja 18, 2023
Klasična Cobb salata s preljevom od maslinovog ulja Bleu sira
Obilne glavne salate posebno su zadovoljavajuće za ručak ili večeru. Komponente salate su klasične, sastoje se od svih onih ukusnih sastojaka poznatih za dobru Cobb salatu.
Srpanj 14, 2023
Kiseli viski od breskve na žaru
Ekstra djevičansko maslinovo ulje ovim breskvama daje očaravajuću paprenost i dobro se slaže sa stvarno dobrim viskijem ili burbonom.
Lipnja 27, 2023
Kruh s maslinovim uljem i morskom soli
Ovaj boule od kruha savršen je za umakanje i natapanje uz juhe, ekstra sočna glavna jela te sendviče i tost.
Travnja 18, 2023
Domaće tortilje od brašna s maslinovim uljem
Ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje se koristi ne samo u tijestu za tortilje, već i za kuhanje tortilja, daje okus i funkciju.