Krenimo s pečenjem uz ovaj izvrstan i jednostavan recept za kruh s maslinovim uljem i morskom soli. Ovaj boule od kruha savršen je za umakanje i natapanje uz juhe, ekstra sočna glavna jela te sendviče i tost.
Koristimo nizozemsku metodu pečenja u pećnici s ovim receptom za kruh, gdje se štruca u potpunosti peče u loncu! Nizozemska pećnica stvara centraliziranu toplinu i konvekciju vlažnog zraka unutar posude. Rezultat je lijepa prozračna štruca s prekrasnom hrskavom koricom. EVOO je važna komponenta ovog recepta, osigurava vlažnost, strukturu i okus. Postoji izvrstan element svježine i paprenosti kada je u pitanju ekstra djevičansko maslinovo ulje srednjeg intenziteta, a mi ga volimo ovdje u ovom receptu.
6
porcije30
minuta1
satOva svježe pečena bula izdržat će nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Također se može zamrznuti na 2-3 mjeseca, odmrznuti i ponovno zagrijati za kasniju upotrebu.
3čajne žličicesuhi aktivni kvasac
1čajna žličicagranulirani šećer
1 1/4šalice Topla voda
3šalice višenamjensko brašno
1čajna žličicaslana sol (plus dodatak za posipanje po tijestu)
1/4kupsrednje intenzivno ekstra djevičansko maslinovo ulje (plus ekstra za četkanje)
Travnja 18, 2023
EVOO Poširane rolice od jastoga
Zašto pohati u ekstra djevičanskom maslinovom ulju? Krivolov u EVOO unosi vlastite okuse u jastoga, kao i stvaranje mnogo nježnijeg i sočnijeg jastoga nego što bi voda ikada mogla.
Travnja 25, 2022
Pizza u detroitskom stilu s EVOO korom
Pizze u detroitskom stilu tako su u modi. Ova pravokutna čuda imaju debelu koricu poput focaccie koja je prelivena komadićima sira i umakom od rajčice. Preljevi se rašire sve do ruba, što rezultira tamno karameliziranom i hrskavom koricom.
Travnja 25, 2022
Gyros od govedine i janjetine s EVOO Tzatziki umakom
Donesite okuse Mediterana i one kultne grčke sendviče kući u svoju kuhinju. Ovi domaći girosi od govedine i janjetine ujedinjuju se s okusom; češnjak, luk i začinsko bilje.
Srpanj 14, 2023
Kiseli viski od breskve na žaru
Ekstra djevičansko maslinovo ulje ovim breskvama daje očaravajuću paprenost i dobro se slaže sa stvarno dobrim viskijem ili burbonom.