Krenimo s pečenjem uz ovaj izvrstan i jednostavan recept za kruh s maslinovim uljem i morskom soli. Ovaj boule od kruha savršen je za umakanje i natapanje uz juhe, ekstra sočna glavna jela te sendviče i tost.
Koristimo nizozemsku metodu pečenja u pećnici s ovim receptom za kruh, gdje se štruca u potpunosti peče u loncu! Nizozemska pećnica stvara centraliziranu toplinu i konvekciju vlažnog zraka unutar posude. Rezultat je lijepa prozračna štruca s prekrasnom hrskavom koricom. EVOO je važna komponenta ovog recepta, osigurava vlažnost, strukturu i okus. Postoji izvrstan element svježine i paprenosti kada je u pitanju ekstra djevičansko maslinovo ulje srednjeg intenziteta, a mi ga volimo ovdje u ovom receptu.
6
porcije30
minuta1
satOva svježe pečena bula izdržat će nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Također se može zamrznuti na 2-3 mjeseca, odmrznuti i ponovno zagrijati za kasniju upotrebu.
3čajne žličicesuhi aktivni kvasac
1čajna žličicagranulirani šećer
1 1/4šalice Topla voda
3šalice višenamjensko brašno
1čajna žličicaslana sol (plus dodatak za posipanje po tijestu)
1/4kupsrednje intenzivno ekstra djevičansko maslinovo ulje (plus ekstra za četkanje)
Srpanj 14, 2023
Kiseli viski od breskve na žaru
Ekstra djevičansko maslinovo ulje ovim breskvama daje očaravajuću paprenost i dobro se slaže sa stvarno dobrim viskijem ili burbonom.
Srpanj 21, 2023
Perzijski Tahdig s Mast-o-Khiar (umak od krastavca i jogurta)
Ovo tradicionalno perzijsko jelo od riže ima savršeno hrskavu zlatnu koricu koja okružuje pahuljastu i slanu unutrašnjost.