Srpanj 12, 2023
Recept je super jednostavan i uključuje debele kriške polustarog kruha (ili prepečenog svježeg kruha) natopljene mliječnom mješavinom začina za pečenje, umočene u jaja i pržene u tavi.
Srpanj 11, 2023
Prvi put NYIOOC Pobjednici pronalaze nove prilike
Od veće medijske pokrivenosti do lakšeg pristupa unosnim stranim tržištima, prvi pobjednici na World Olive Oil Competition razmišljati o rezultatima svog truda i uspjeha.
Srpanj 7, 2023
Koristite ekstra djevičansko maslinovo ulje za zdravo i ukusno pečenje
Ekstra djevičansko maslinovo ulje može dodati nove okuse i karakteristike svim vrstama pekarskih proizvoda dok smanjuje potrošnju nezdravih masnoća
Srpanj 7, 2023
Sicilijanski i sardinijski proizvođači pripisuju nagrađivanu kvalitetu inovacijama i održivosti
Proizvođači na Siciliji i Sardiniji prevladali su sušu i makroekonomske izazove kako bi proizveli neka od najboljih ovogodišnjih ekstradjevičanskih maslinovih ulja.
Srpanj 6, 2023
Proizvođači maslinovog ulja na Bliskom istoku uživaju u nagrađivanoj završnici do vrhunske berbe
Proizvođači u Libanonu, Izraelu i Jordanu prevladali su ekonomske izazove kako bi proslavili uspjeh na sajmu 2023. World Olive Oil Competition.
Srpanj 2, 2023
Dobra ulja su se pokvarila: prepoznavanje nedostataka maslinovog ulja
Kakvog je okusa dobro maslinovo ulje i kako prepoznati neke nedostatke u ulju koje je prošlo najbolje vrijeme.
Lipnja 30, 2023
Okusi ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Bezbrojni čimbenici utječu na okuse ekstra djevičanskih maslinovih ulja. Razumijevanje osnova može dovesti do zadovoljavajućih rezultata.
Lipnja 30, 2023
Zdravstvene prednosti maslinovog ulja za pse
Maslinovo ulje nudi širok raspon dobrobiti za pse, uključujući zdravu kožu, smanjenu upalu, zaštitu kardiovaskularnog sustava i smanjen rizik od dijabetesa.
Lipnja 29, 2023
Vodič kroz povijest i terroir Nagrađivani producent u Pugliji
Više od stoljeća iskustva u proizvodnji maslinovog ulja omogućilo je obiteljima koje stoje iza Olio Mazzonea da prebrode vrlo izazovnu sezonu i trijumfiraju na natjecanju 2023. NYIOOC.
Lipnja 28, 2023
Pržena riža s račićima na maslinovom ulju
Koristimo kombinaciju umaka od soje i mljevene kurkume da začinimo rižu s jasminom, čak i prije nego što se prži, pazeći da svako zrno bude aromatično.
Lipnja 28, 2023
Esporão slavi 50. godišnjicu s najvišim nagradama za organska maslinova ulja
Ono što je započelo kao obiteljska vinarija proširilo se na značajno maslinarstvo i proizvodnju ulja nakon prijateljskog izazova strica prema nećaku.
Lipnja 28, 2023
Istočnoazijska maslinova ulja dosegla su svjetsku scenu
Kako se kultura ekstra djevičanskog maslinovog ulja polako širi u Kini i Japanu, tako se širi i proizvodnja visoke kvalitete u dva najveća svjetska gospodarstva.
Lipnja 27, 2023
Dvosmislenost pojma "maslinovo ulje" dugo je zbunjivala potrošače i obogatila neiskrene aktere.
Lipnja 27, 2023
Hrskavi pileći parmez od maslinovog ulja s brzim pestom
U ovim sendvičima najbolje je uživati svježe napravljenim, uključujući pesto umak i hrskavu piletinu.
Lipnja 27, 2023
38 Potpuno Sommelier Certification Program u New Yorku
Profesionalci i entuzijasti iz cijelog svijeta završili su intenzivan jednotjedni tečaj o kvaliteti i senzorskom ocjenjivanju maslinovog ulja.
Svibanj. 29., 2023
Zdravstvene blagodati maslinovog ulja
Zdravstvene dobrobiti maslinovog ulja uglavnom proizlaze iz mononezasićenih masti i polifenola. Međutim, nisu sva maslinova ulja jednako stvorena.
Svibanj. 28., 2023
EVOO Poširane rolice od jastoga
Rolice od jastoga su specijalitet Nove Engleske, zapravo delicija. U našim ekstra djevičanskim maslinovim uljem poširanim rolicama od jastoga, cilj nam je unijeti što više okusa u ove sendviče.
Svibanj. 21., 2023
Klasična Cobb salata s preljevom od maslinovog ulja Bleu sira
Obilne glavne salate posebno su zadovoljavajuće za ručak ili večeru. Komponente salate su klasične, sastoje se od svih onih ukusnih sastojaka poznatih za dobru Cobb salatu.
Svibanj. 17., 2023
Kako se masline prerađuju u ulje
Moderna tehnologija zamijenila je tradicionalne metode, od drobljenja maslina do završnog procesa vađenja.
Svibanj. 14., 2023
Za nagrađivanog producenta Aires de Jaén, održivost je ključ kvalitete
Producenti koji stoje iza Aires De Jaéna kažu da je osvojio dvije zlatne nagrade 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition potvrđuje njihove napore u stvaranju kružnog gospodarstva.
Svibanj. 13., 2023
Tradicija, tehnologija daju pobjedničke rezultate za južnotalijanske proizvođače
Proizvođači iz Puglie, Basilicate, Calabrije i Campanie pobijedili su ekstremne vremenske uvjete, sušu i štetočine kako bi osvojili nagrade na Svjetskom natjecanju.
Svibanj. 11., 2023
Amerikanci smatraju da je cijena hrane najveća prepreka zdravoj prehrani, rezultati istraživanja
Samo petnaest posto Amerikanaca upoznato je sa zdravstvenim dobrobitima mediteranske prehrane, pokazuje istraživanje klinike Cleveland.
Svibanj. 11., 2023
Nade novozelandskih uzgajivača nisu oprane jakim kišama
Uzgajivači maslina na Novom Zelandu započeli su berbu krajem prošlog mjeseca, a iako se mnogi proizvođači raduju obilnom prinosu, na njih je utjecala značajna količina oborina posljednjih mjeseci.
Svibanj. 10., 2023
Rekordna godina za proizvođače u Turskoj
Uz trijumfalno prikazivanje, turski proizvođači ponovno podižu ljestvicu NYIOOC World Olive Oil Competition u rekordnoj godini za sektor maslinovog ulja u zemlji u svim aspektima.
Svibanj. 10., 2023
Bivši nogometaš i odvjetnik udružuju se za proizvodnju visokokvalitetnog maslinovog ulja
Nakon straha od raka, umirovljena nogometna zvijezda Nikica Cukrov i njegov zet udružili su se kako bi zasadili stabla i napravili ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Svibanj. 10., 2023
Toskanski proizvođači upravljaju teškom žetvom kako bi postigli izvanredne rezultate
Proizvođači iz slavne središnje talijanske regije rekli su da je održivost ključ uspjeha u proizvodnji ekstra djevičanskog maslinovog ulja, čak i tijekom suše.
Svibanj. 9., 2023
Majstor mlinar u Istri objašnjava svoj kontinuirani uspjeh na svjetskom natjecanju
Edi Družetić kaže da su najsuvremeniji mlin, brza berba i pažljivo izbalansirane mješavine tajne uspjeha Uljare Vodnjan na NYIOOC World Olive Oil Competition.
Svibanj. 9., 2023
Uradi sam marinirane sušene rajčice
Isprobajte ove rajčice u svojim omiljenim salatama, kao ukusan nadjev za sendviče ili kao dodatak bilo kojem platu sa sirom i mesnatim jelima.
Svibanj. 9., 2023
Izazovi i trijumfi preuzimanja farme maslina u Kaliforniji
Otkako je kupio Pitchouline i rebrendirao ga u Pura Grove, Tim Bui je nastavio ostavštinu kvalitete proizvođača iz južne Kalifornije.
Svibanj. 8., 2023
Tuniski proizvođači slave pobjedu nakon sezone koju je pogodila suša
Tuniski producenti osvojili su 27 nagrada — 13 zlatnih i 14 srebrnih — na NYIOOC World Olive Oil Competition, njihov treći najveći uspjeh na natjecanju.
Svibanj. 1., 2023
Kako napraviti nagrađivano maslinovo ulje u traktorskoj prikolici
Samir Bayraktar proizvodi ekstra djevičansko maslinovo ulje u stražnjem dijelu kamiona s prikolicom gotovo desetljeće.
Svibanj. 1., 2023
Domaće tortilje od brašna s maslinovim uljem
Ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje se koristi ne samo u tijestu za tortilje, već i za kuhanje tortilja, daje okus i funkciju.
Travnja 30, 2023
Predstavljena najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja na svijetu
Korištenje električnih romobila ističe NYIOOC World Olive Oil Competition zaključio je danas svoje godišnje predstavljanje nagrađivanih marki u Službenom vodiču najboljih svjetskih maslinovih ulja.
Kolovoz 24, 2021
Dok neki poljoprivrednici ostaju optimistični da će istraživanje i priprema donijeti plodnu budućnost, drugi su zabrinuti zbog sve manjih izgleda površinskog navodnjavanja.
Kolovoz 24, 2021
Toplinski val, smrtonosni požari prijete berbi maslina u Grčkoj
Suša koja je u tijeku dovela je do požara koji su izgorjeli diljem zemlje, oštetivši stabla maslina i dodatno umanjivši izglede za berbu 2021. godine.
Lipnja 17, 2021
Pronalaženje nagrađivanih maslinovih ulja u Londonu
Pronaći najbolja londonska maslinova ulja lako je ako znate na što treba paziti. Evo nekoliko izvrsnih mjesta za pronalazak ovogodišnjih dobitnika nagrada.
Svibanj. 28., 2021
Otkriveno najbolje ocijenjeno maslinovo ulje za 2021. godinu.
Najveće i najprestižnije svjetsko natjecanje u kvaliteti maslinovog ulja objavilo je godišnji popis nagrađivanih marki.
Siječnja 3, 2021
Koja maslinova ulja imaju najviše polifenola?
Isplati li se zaista toliko više za bocu maslinovog ulja za koju se tvrdi da ima gomilu polifenola?
Prosinca 22, 2020
Berba napuštenih stabala u dobrotvorne svrhe
Volonteri u Toscolano Maderno pokazuju ekonomsku i socijalnu vrijednost napuštenih maslina.
Prosinca 11, 2020
Kako pronaći (stvarno) dobro maslinovo ulje
Pronaći dobro maslinovo ulje lakše je nego što mislite.
Prosinca 9, 2020
Stelios Faitakib posvećuje atenski mural povijesti proizvodnje maslinovog ulja
U svom posljednjem djelu, Stelios Faitakib nastoji prikazati dugu i etažiranu povijest grčke proizvodnje maslinovog ulja kroz jedinstveni grčki medij.
Prosinca 1, 2020
U Pandemićevom buđenju, obilazak maslinovog ulja u Španjolskoj mogao bi se pokazati popularnim
2020. godine aktivnostima na otvorenom pridao je novu važnost. Ulažu se napori kako bi se osiguralo da industrija maslinovog ulja bude spremna da kapitalizira promjenu.
Studenoga 25, 2020
Najstarija boca maslinovog ulja na svijetu
Ova boca talijanskog maslinovog ulja prošla je otprilike 1,940 godina nakon roka trajanja.
Studenoga 24, 2020
Maslinovo ulje za Dan zahvalnosti
Zamjena maslaca i drugih masnoća za ekstra djevičansko maslinovo ulje izvrstan je način da osvijetlite svoj blagdanski jelovnik i istovremeno dodate svježe okuse klasicima.
Studenoga 16, 2020
Odabir pravog maslinovog ulja jednostavan je ako znate nekoliko općih pravila.
23. rujna 2020
Klimatske promjene transformiraju europsku poljoprivredu, nalazi Izvješća
Usjevi poput marelica i nektarina tipični na jugu počinju se pojavljivati u sjevernim regijama, dok u mediteranskim regijama tropsko vrijeme pogađa vinograde i maslinike.
23. rujna 2020
Učenje na otvorenom među maslinama
Pionirska učionica na otvorenom na Poljoprivrednom institutu Ciuffelli studentima pruža nadahnuto okruženje za nastavak studija.