Hrana i kuhanje

Prosinca 29, 2022

Maslinovo ulje je esencija tradicionalnih grčkih jela na Badnjak

Maslinovo ulje neophodan je sastojak grčke kuhinje tijekom cijele godine, a božićna sezona nije iznimka.

Prosinca 20, 2022

Priprema božićnog ručka s Preferiranim istarskim maslinovim uljem Gordona Ramsaya

Obitelj Puhar O'Grady veseli se upotrebi svog Olio Nuovo u nizu tradicionalnih hrvatskih božićnih jela i proslavi uspješne berbe.

Prosinca 16, 2022

Od Milana do Puglie, EVOO leži u srcu božićne kuhinje u Italiji

Dok svaka regija u Italiji božićno razdoblje slavi drugačije, sve se oslanjaju na lokalna djevičanska ekstra maslinova ulja kako bi poboljšala svoja jela.

Prosinca 14, 2022

EVOO blista na tradicionalnoj božićnoj večeri šefa kuhinje s Michelinovom zvjezdicom

Periko Ortega radio je u dva restorana s Michelinovim zvjezdicama prije nego što je otvorio vlastiti, ReComiendo.

Studenoga 22, 2022

Dan zahvalnosti s toskanskim prizvukom

Ekstra djevičansko maslinovo ulje oplemenjuje klasična jela za Dan zahvalnosti, dodajući nove dimenzije okusa i uljepšavajući praznik natopljen maslacem.

26 listopada, 2022

Study Links Metode kuhanja i zdravlje

Istraživači su otkrili da neke metode kuhanja odgovaraju blagotvornim učincima na upalu. Zagrijavanje jestivog ulja, ali ne i maslinovog, na visoke temperature imalo je negativne učinke.

Oglas

Siječnja 20, 2022

Esencijalni vodič za ekstra djevičansko maslinovo ulje

Što čini maslinovo ulje 'virgen extra?' Kako se proizvodi EVOO i zašto je najzdravije ulje za jelo? Imamo odgovore.

Prosinca 9, 2021

Koristite ekstra djevičansko maslinovo ulje za zdravo i ukusno pečenje

Ekstra djevičansko maslinovo ulje može dodati nove okuse i karakteristike svim vrstama pekarskih proizvoda, a istovremeno smanjiti potrošnju nezdravih masti.

Prosinca 8, 2021

U Italiji novo pivo napravljeno od listova masline

Birra Olea se pravi od lokalnog lišća masline, za koje pivar kaže da daju okus dima i antioksidanse.

Studenoga 16, 2021

Studija: Djevičanska maslinova ulja štite salate spremne za jelo od nekih bakterija

Istraživači su otkrili da djevičanska maslinova ulja s visokim udjelom polifenola smanjuju rizik od kontaminacije uobičajenim patogenima koji se prenose hranom za do 90 posto.

Studenoga 4, 2021

Uljepšajte Dan zahvalnosti ekstra djevičanskim maslinovim uljem

Zamjena maslaca i drugih masti za djevičansko ekstra maslinovo ulje sjajan je način da uljepšate svoj blagdanski meni, dodajući svježe okuse klasici.

16. rujna 2021

Zdravstvene prednosti kokosovog ulja: činjenice i izmišljotine

Meta-analiza 16 kliničkih ispitivanja pokazala je da je konzumacija kokosovog ulja povećala razine LDL i HDL kolesterola u odnosu na druga netropična biljna ulja.

15. rujna 2021

Znanstvenici su razvili želatinozno ekstra djevičansko maslinovo ulje u Italiji

Istraživači su rekli da je gelirani EVOO zadržao svoje zdrave kvalitete u polučvrstom obliku te da može zamijeniti zasićene masti u raznim kulinarskim primjenama.

Oglas

Veljače 6, 2020

Lupini Bean može odbiti soju kao vodeći biljni izvor proteina

Mediteranski grah sadrži više proteina i vlakana od vodećih biljnih biljaka, soje i slanutka, ali dijeli samo mali dio ugljikohidrata.

Veljače 3, 2020

Gelato s EVOO-om funkcionalna je hrana, kažu talijanski istraživači

Istraživanja provedena na Sveučilištu u Napulju Federico II pokazuju da se djevičansko ekstra maslinovo ulje može dodati zanatskom sladoledu u talijanskom stilu kao funkcionalni sastojak.

Siječnja 14, 2020

Pizza Giant Domino želi dio talijanskog tržišta

Izvršni direktor tvrtke Domino's Italy vjeruje da u tradicionalnom domu pizze još uvijek ima mjesta za mogućnost dostave. Tradicionalni pizzaioli i dalje su sumnjičavi da lanac restorana može povećati svoje uporište na tržištu.

Prosinca 30, 2019

Jelo u roku od 10 sati može spriječiti kroničnu bolest

Vremenski ograničena prehrana predstavlja manji izazov za dugoročnu usklađenost s prehranom od brojanja kalorija, a može ponuditi niz zdravstvenih blagodati izvan promicanja kontrole tjelesne težine.

Prosinca 20, 2019

Zdrava prehrana povezana s manjim rizikom od gubitka sluha

Istraživači su otkrili da je poštivanje planova zdrave prehrane, poput Mediteranske prehrane, dovelo do manje vjerojatnosti gubitka sluha srednje i visoke frekvencije.

Prosinca 19, 2019

MOO slavi 60. godišnjicu i Svjetski dan maslina

MOO je proslavio 60 godina djelovanja i Svjetski dan maslina tijekom 110. zasjedanja Vijeća članova u Madridu.

Prosinca 6, 2019

Avokado na dan može pomoći u snižavanju lošeg kolesterola

Nova studija sa Sveučilišta Penn State pokazala je da konzumacija barem jednog avokada svaki dan smanjuje vrstu kolesterola za koju se zna da dovodi do nakupljanja naslaga u arterijama.

Prosinca 4, 2019

U Italiji planinarenje maslinicima

Talijanska treća godišnja "Šetnja maslinama" kombinira vježbu zdravu za srce s mogućnošću učenja o proizvodnji i kušanja lokalnih djevičanskih ekstra maslinovih ulja.

more