Hrana i kuhanje

Studenoga 7, 2024

Nagrađivani toskanski proizvođač otvara restoran s maslinovim uljem

Restoran Extra Floor u Greveu, Chianti, nudi nagrađivano ekstra djevičansko maslinovo ulje Frantoija Prunetija u nizu tradicionalnih toskanskih jela.

Studenoga 4, 2024

Starbucks napušta liniju kave Oleato s maslinovim uljem u Sjevernoj Americi

Odluka je uslijedila nakon što je tvrtka izvijestila o trećem uzastopnom tromjesečju pada prodaje i nastoji pojednostaviti svoj jelovnik.

Kolovoz 11, 2024

Ekstra djevičansko maslinovo ulje daje vrhunski sottoli u Pugliji

Kulturna praksa čuvanja svježeg voća i povrća u maslinovom ulju traje stoljećima u Pugliji i postaje sve popularnija u cijelom svijetu.

Srpanj 31, 2024

Rastuće cijene maslinovog ulja i kakaa izazivaju specijalitete čokolade

Unatoč povijesno visokim cijenama, ekstra djevičansko maslinovo ulje učinilo je proizvođače maslinovog ulja konkurentnijima jer su cijene kakao maslaca još više porasle.

Srpanj 9, 2024

Povećanje izvrsnosti: Kako najbolji restoran na svijetu koristi ekstra djevičansko maslinovo ulje

Ekstra djevičansko maslinovo ulje lokalnog porijekla neophodan je sastojak za kuhare s Michelinovim zvjezdicama u Disfrutar Barcelona i njihov nagrađivani degustacijski meni.

Srpanj 1, 2024

Tri omiljena grčka jela koja ćete probati ovog ljeta

Svježi, sezonski sastojci u kombinaciji s godišnjim ekstra djevičanskim maslinovim uljem stvaraju neka od najukusnijih ljetnih jela grčke kuhinje.

26. rujna 2023

Priča iza Starbucks Oleato

Starbucks je šokirao svijet stavljajući maslinovo ulje u svoje kave. Tommaso Asaro kaže da je to tek početak.

11. rujna 2023

Nagrađivani EVOO, lokalna kuhinja koja oduševljava osjetila na Hvaru

Eva Marija Čurin izazvala je goste na večeri da odluče koja ekstra djevičanska maslinova ulja najbolje pristaju uz domaća jela.

6. rujna 2023

U Australiji mediteranska prehrana košta manje od alternativa, otkriva studija

Istraživači su otkrili da bi Australci mogli uštedjeti 28 australskih dolara tjedno slijedeći mediteransku prehranu.

Kolovoz 31, 2023

Važnost odabira zdravih grickalica za vaše cjelokupno zdravlje

Odabir zdravih međuobroka može biti koristan za cjelokupno zdravlje, čak i ako često grickate.

Kolovoz 16, 2023

Ugostitelji, proizvođači u Hrvatskoj raspravljaju o dodatnoj naplati domaćih maslinovih ulja

Hrvatski nagrađivani proizvođači željeli bi da više restorana poslužuje domaća ekstra djevičanska maslinova ulja.

Kolovoz 7, 2023

U Grčkoj maslinovo ulje i dalje nema na stolovima restorana i taverni

Korištenje maslinovog ulja u rinfuzi za konzumaciju zabranjeno je u restoranima od 2018. Međutim, zatvorene boce koje se ne mogu ponovno puniti nisu ih zamijenile.

Srpanj 7, 2023

Kako ponovno upotrijebiti maslinovo ulje za pirjanje i prženje

Prženje u dubokom ulju na maslinovom ulju zdravije je od prženja na drugim uljima i može se upotrijebiti više puta, uz određeni oprez, kako bi se smanjio otpad i poboljšali okusi.

Oglas
Oglas

Prosinca 13, 2022

Kuhari u Francuskoj donose ekstra djevičansko maslinovo ulje na božićne večere

Kvaliteta lokalnih ulja i njihove zdravstvene dobrobiti zaslužile su mjesto u srcu francuske božićne tradicije.

Studenoga 22, 2022

Dan zahvalnosti s toskanskim prizvukom

Ekstra djevičansko maslinovo ulje oplemenjuje klasična jela za Dan zahvalnosti, dodajući nove dimenzije okusa i uljepšavajući praznik natopljen maslacem.

26 listopada, 2022

Study Links Metode kuhanja i zdravlje

Istraživači su otkrili da neke metode kuhanja odgovaraju blagotvornim učincima na upalu. Zagrijavanje jestivog ulja, ali ne i maslinovog, na visoke temperature imalo je negativne učinke.

25 listopada, 2022

Okusi ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Bezbrojni čimbenici utječu na okuse ekstra djevičanskih maslinovih ulja. Razumijevanje osnova može dovesti do zadovoljavajućih rezultata.

Svibanj. 3., 2022

Francuski proizvođač posuđa upozorava kupce da ne kuhaju s maslinovim uljem

Međutim, neki stručnjaci vjeruju da je kemijski premaz, obično teflon, na Le Creusetovim neljepljivim loncima i tavama pravi krivac.

Mar. 29, 2022

Prva votka s maslinovim uljem puštena u prodaju u Italiji

Njegov tvorac rekao je da ekstra djevičansko maslinovo ulje dodaje baršunastu teksturu votki i da je samo najnovija iteracija u tekućem trendu miješanja maslinovog ulja s alkoholom.

Veljače 23, 2022

Prženje u djevičanskom maslinovom ulju dodaje zdrave spojeve, otkrili su istraživači

Novo istraživanje pokazuje prijenos zdravih biljnih sterola i tokoferola iz maslinovog ulja u duboko prženu hranu.

Veljače 11, 2022

Koristite maslinovo ulje u juhama i varivima

Od hladnog Gizpacha do pilećih rezanaca, ekstra djevičansko maslinovo ulje zdrav je i ukusan način da začinite biskvite, juhe, juhe i variva.

more