Maslinovo ulje važan dio festivala svjetlosti

Maslinovo ulje, tradicionalni dio rituala na Hanuki, prelijelo se tijekom osmodnevnog trajanja izraelskog festivala koji je započeo prošlog tjedna.

Hanuka ili Festival svjetla, slavi ponovnu posvetu Svetog hrama u Jeruzalemu tijekom 2^nd stoljeću prije Krista pobuna Makabejaca. Jedan od najvažnijih rituala festivala slavi čudo tikvice s maslinovim uljem koja je trebala trajati samo jedan dan, a gorjela osam. Čudo se slavi paljenjem menore (osmorazgranati kandelabri).

Ove je godine maslinovog ulja bilo u izobilju za festival. Trgovine prehrambenih proizvoda širom zemlje prodavale su jumbo boce od 5 litara za oko 200 novih izraelskih šekela (56 američkih dolara). Boce maslinovog ulja dostupne su u blizini blagajni ljekarni kao impulsni artikli.

Golan Heights, koji proizvodi neka od najboljih vina u zemlji, također ima klimu koja je korisna za uzgoj maslina. Eretz Gšur, jedan od brendova koji su osnovali trgovinu na Golan Heightsu, imao je koristi od blizine proizvođača vina. U intervjuu za Lubavitch.com, Ehud Soriano, direktor marketinga Eretz Gshur, rekao je, â € <"Možete uzgojiti i zalijepiti puno vinogradarskog znanja uzgoju maslina za ulje. "

Tvrtka, koja hladno preša svoje maslinovo ulje prema sorti, proizvela je 80 od 16,000 tona maslinovog ulja koliko je prošle godine potrošeno u zemlji. Eretz Gshur iskoristio je znanje koje je pružio prof. Shimon Lavee, istraživač iz Poljoprivredne istraživačke organizacije. Lavee je uzgajala maslinu Barnea, jednu od sorti koju je uzgajala tvrtka. Barnea, koja se danas uzgaja širom svijeta, blaga je i brzorastuća sorta masline koja lako daje ulje i može se mehanički ubrati.

U intervjuu za Lubavitch.com, Daniel Esses, menadžer za proizvođača maslinovog ulja Halutza, rekao je da je ovogodišnje neobično suho vrijeme dovelo do dobrih uvjeta za berbu dozrijevajućih maslina. â € <"Toplina je sada problem ”, rekao je.

Unatoč neposrednim pozitivnim učincima, nedostatak kiše može umanjiti žetvu sljedeće godine. Ali to je problem za budućnost. Ove godine na Festivalu svjetlosti maslinovo ulje je slobodno teklo.

.